日前公佈的中歐地理標誌產品互認互保名單中，“扎蘭屯黑木耳”榜上有名。這兒的黑木耳好在哪？筆者走進內蒙古自治區扎蘭屯市一探究竟。
在扎蘭屯，人們把黑木耳叫做“黑牡丹”，因爲這裏生產的木耳肉質肥厚，口感爽脆。以前當地農民種過黑木耳，但有的擔心市場風險，有的不懂技術，一直沒形成氣候。達斡爾民族鄉諾彥拖布村農民王哲說，十幾年前自己曾嘗試帶領農民發展規模種植，但農民積極性不高。雖然黑木耳品質好，但這些“黑牡丹”只能在屯裏“孤芳自賞”。
政策給力，“黑牡丹”產業成規模。爲了培育優質產業，扎蘭屯市制定產業發展規劃，加大扶持力度，投入專項資金2000多萬元。“黑木耳栽培戶每袋補貼0.2元，菌廠補貼5萬—50萬元，吊袋大棚每平方米補貼30元，這激發了農民熱情。”市黑木耳辦公室主任李劍說。針對農民“不會種”問題，扎蘭屯加強技術指導，推廣適合當地的優良菌種，對種植關鍵環節培訓，組織技術人員到田間地頭手把手指導。4年共舉辦各種培訓班107場次，培訓6900人次，使菌農的生產技術水平不斷提升。
“現在村民爭相種植黑木耳，我成立了合作社，帶着村民一起闖市場。”王哲說。截至目前，全市黑木耳栽培量達到1350萬袋，菌農發展到216戶；菌廠發展到80個，產業帶動2900餘人實現脫貧。
黑木耳走出小山屯，正走向更大的市場。
龍頭帶動，提升附加值。扎蘭屯市5家黑木耳加工龍頭企業，研發多元產品，一朵黑木耳加工成飲料、耳粉、月餅等10餘種產品，附加值增加5倍以上。呼倫貝爾森寶公司董事長李玉梅說，公司生產的黑木耳飲料、黑木耳膠囊等產品銷往韓國、日本等地，與歐盟多個國家達成銷售意向。
扎蘭屯市國稅局稅源股股長王雪明說：“我們對黑木耳產業實行免稅政策，同時對出口創匯企業實行‘一對一’政策輔導，確保企業充分享受出口退稅等稅收紅利禮包。”
“十三五”期間，扎蘭屯市力爭栽培菌袋1億袋，總產量達到1千萬斤，總產值達到10億元，帶動5000戶農民增收，全力打造黑木耳之鄉，加快形成黑木耳產業“前端延伸、中端縱深、後端拉伸”發展格局，大力推廣吊袋栽培模式，加快推進歐盟農產品地理標誌保護產品出口。
瑞麗谷
