許多人都習慣在下班、下課後的晚間運動，這時候或許會有個疑問：到底運動前後能不能吃東西呢?其實空腹運動，反而會降低運動的效率，而運動後不適度補充食物，也會讓運動效果大打折扣。運動前後都該吃東西，但是該選擇什麼類型的食物呢?
運動前：高碳水化合物、低脂食物爲主
活動身體、肌力訓練都需要能量，唯有攝取適量的碳水化合物並得到足夠的熱量，才能夠有效率的進行鍛鍊。但要特別注意需選擇低脂的食物，纔不會反而造成肥胖。建議在運動前1～2小時吃適量的食物，像是一片白土司，或一條香蕉。如果來不及在這時間內進食，可在運動前30分鐘喝一些運動飲料，爲身體提供一些能量。
運動後：富含高蛋白質的食物爲主
蛋白質是構成肌肉組織的重要成分，其中含有20多種胺基酸，因此運動後攝取蛋白質是很重要的。人體在運動後，肌纖維內的蛋白質合成的速率最好，此時補充高蛋白食物有助於肌肉生成、代謝和修復。像是魚肉、牛奶、無糖豆漿、瘦肉、水煮蛋等，都是很好的選擇。
運動最好避免的食物
1.含酒精或有氣體的飲料：這類飲料一般來說具有刺激性，像是可樂，含有咖啡因又會產生氣體，無論運動前後都應避免。
2.容易使人脹氣的食物：這類食物會造成運動中、運動後脹氣、腹痛。像是豆類、洋蔥、茄子、馬鈴薯和十字花顆蔬菜，都應該在運動前避免食用。
3.高纖維食物：高纖維食物在運動前最好避免，因爲這類食物容易在運動過程中造成胃部不適，像是全麥麪包或富含纖維的蔬菜類等皆是。
除了運動前後，平時也應該補充維他命，建議可補充有抗氧化效果的維他命C和維他命E，可對抗人體的自由基、維持身體機能正常運作。另外也應該充足飲水，每10～15分鐘應補充150～200毫升的水份，千萬不要等到口乾舌燥、尿液顏色過深，纔開始飲水。
瑞麗谷
