烏梢蛇的功效與作用和營養價值

【簡介】
　　烏梢蛇(Zoacys dhumnades) ，俗稱烏蛇、烏風蛇。遊蛇科，體形較大的無毒蛇，體全長可達2．5m以上。身體背部褐色或棕褐色，背部正中有一條黃色的縱紋，體側各有兩條黑色縱紋，至體後部消失（有的個體是通身墨綠色的，有的前半身看上去是黃色，後半身是黑色）。棲息於海拔1600m以下的中低山地帶，常在農田（高舉頭部警視四周）或沿着水田內側的田埂下爬行、菜地、河溝附近，有時也在山道邊上的草叢旁曬太陽、在村落中發現（山區房屋邊的竹林）。行動迅速，反應敏捷，善於逃跑。性溫順，不咬人（和很多蛇類一樣，只有在逼急活被你捉到時過度驚嚇時不得已咬人）。以蛙類（主食）、蜥蜴、魚類、鼠類等爲食（狹食性蛇類）。7-8月間產卵，每產7-14枚。在我國分佈較廣福建等；在雲南僅在滇東北和滇東地區有分佈。目前野外生存數量大減（棲息地破壞、大量捕殺），應予保護。
　　屬於蛇目 遊蛇科
　　根據統計，烏梢蛇母蛇在公母比例中佔51%，受精卵佔產卵數的91.4%，自然孵化率64.6%，自然成活率30%。
　　【英文名】 ZAOCYS
　　【別名】烏蛇、烏花蛇、劍脊蛇、黑風蛇、黃風蛇、劍脊烏梢蛇 、南蛇
　　【來源】本品爲遊蛇科動物烏梢蛇Zaocys dhumnades （Cantor） 的乾燥體。多於夏、秋二季捕捉，剖開蛇腹或先剝去蛇皮留頭尾，除去內臟，盤成圓盤狀，乾燥。
　　【製法】
　　烏梢蛇肉：去頭及鱗片後，用黃酒悶透，除去皮骨，乾燥。
　　酒（炙）烏梢蛇：取淨烏梢蛇段，照酒炙法（附錄Ⅱ D）炒幹。每100kg烏梢蛇 ，用黃酒20kg。
　　【性狀】本品呈圓盤狀，盤徑約16cm。表面黑褐色或綠黑色，密被菱形鱗片；背鱗行數成雙，背中央2～4行鱗片強烈起棱，形成兩條縱貫全體的黑線。頭盤在中間，扁圓形，眼大而下凹陷，有光澤。上脣鱗8枚，第4、5枚入眶，頰鱗1枚，眼前下鱗1 枚，較小，眼後鱗2 枚。脊部高聳成屋脊狀。腹部剖開邊緣向內捲曲，脊肌肉厚，黃白色或淡棕色，可見排列整齊的肋骨。尾部漸細而長。尾下鱗雙行。剝皮者僅留頭尾之皮鱗，中段較光滑。氣腥，味淡。
　　【性味歸經】甘，平。歸肝經。
　　【功能主治】祛風，通絡，止痙。用於風溼頑痹，麻木拘攣，中風口眼歪斜，半身不遂，抽搐痙攣，破傷風，麻風疥癬，瘰癧惡瘡。
　　【用法用量】 9 ～12g 。或者研粉吞服1錢，入煎劑用3錢。也可泡酒。
　　【貯藏】置乾燥處，防黴，防蛀。
　　【備註】（1）功效與白花蛇相近而藥力較弱。
　　【摘錄】《中國藥典》
[編輯本段]食療價值
　　遊蛇科動物烏梢蛇的肉。又稱烏蛇、黑花蛇、烏風蛇、劍脊蛇、三棱子。主要分佈於我國長江以南各省。獲得後，除去皮、頭和內臟，洗淨備用；或去頭和內臟，用黃酒悶透後，取出，除去皮、骨、曬乾用。
　　[性能]味甘、鹹，性平。能祛風除溼，通經絡，定驚，解毒。
　　[參考]含蛋白質、脂肪等成分。
　　[用途]用於風溼頑痹，肌膚不仁；麻風病，皮膚生癩，眉脫落；瘡疹疥癬；破傷風。
　　[用法]煎湯，浸酒，研末，入菜餚。
　　[附方]
　　1，烏蛇酒：烏梢蛇適量，白酒適量，以能淹過蛇體爲度，浸泡10~15日。每日服10ml，一日2次。
　　據《朝野僉》載：“商州有人患大麻風，家人惡之。山中爲起茅屋，有烏蛇墮酒器中，病人不知，飲酒漸瘥。罌底見有蛇骨，始知其由。”今以烏蛇製成蛇酒服，防治麻風病，取其祛風溼，通經絡，解毒；酒還可起到行血脈、行藥勢的作用。本方也可用來治療風溼痹痛。
　　2，三蛇酒：烏梢蛇、眼鏡蛇、蝮蛇各等分。白酒適量，浸泡10~15日。每次服25~50ml，每日2次。
　　眼鏡蛇、蝮蛇均爲有毒蛇，祛風溼、通經絡作用較強，烏梢蛇與二者同用，其效尤佳。用於風溼痹痛或類風溼關節炎、類風溼性脊柱炎等。
　　3，烏蛇湯：烏梢蛇1條，切片煮湯。加豬脂、鹽、姜少許調味，飲湯吃肉。
　　烏梢蛇有祛風除溼和解毒作用，對於蕁麻疹、溼疹膿瘡也有一定預防或治療效果。本方和以煮作湯羹，尤宜於食用。
　　4，定命散：烏梢蛇、白花蛇各60g，蜈蚣2條。共研爲細末，每次服10g，溫酒調服。
　　源於《聖濟總錄》。白花蛇和蜈蚣均有較強的祛風定驚、攻毒的作用，烏梢蛇與二者同用可協同奏效。溫酒調服，可增強辛散祛風的力量。用於破傷風，風毒內浸，項強直，身體強直。