電視劇《廚王》全集劇情介紹
電視劇：《廚王》又 名：《大長垣》編 劇：張子恩、李依璠 導 演：張子恩演 員：王學兵、李成儒、曹衛宇、謝紫彬電視劇《廚王》主要演員表 王學兵飾 牛長遠 李成儒飾 那王爺 孫晶晶飾 阿詩月格格 尚天瞳飾 玲 兒 謝紫彬飾 宋紅蓮 段 靜飾 韓菲菲 曹衛宇飾 張自強 任天野飾 張自忠 吳 健飾 袁克定 申軍誼飾 張旅長 趙文瑜飾 長垣媽 張雲帆飾 小阿詩月格格 肖顯鵬飾 素 廚 何亞男飾 蘭 兒 劉雨鑫飾 那王爺三姨太(客串) 楊 陽飾 袁 姐 唐 波飾 李東仔 萬昌皓飾 小皇帝薄儀 章 賀飾 牛照厚 侯巖鬆飾 鄭嘯天
劇情梗概
清朝末年，河南長垣廚師牛長遠成爲宮中有名的御廚，他不斷學習其他廚師的技巧，自創新菜，九王爺對他十分喜愛。多年後，其兒子進京跟隨學廚，與王府的格格相識，情投意合，但終因牛長遠強力反對被拆散，父子反目。兒子一怒之下離開牛長遠，跟隨太平樓名廚張自強與父親擺下擂臺，並拜張自強爲師，發誓要在菜藝上打敗父親。牛長遠在和張自強的廚藝比賽中發現張家的配方和牛家有很多可以相互融合的地方，他找到張自強，但被拒絕。抗戰爆發後，由於張自強寧死不給日本人做飯，被關押。臨刑前，他祕密託人把張家菜譜送給牛長遠。牛長遠不爲日本人做事，隱居長垣，成爲黃河邊上一名普通百姓，潛心研究烹飪技藝，終將“大長垣”菜譜完成，將技藝傳給後人。
《大長垣》是一部全面展示和反映中華餐飲歷史文化的鉅作。該劇以長垣廚師人生經歷爲題材，以廚師之鄉長垣爲原型，通過主人公坎坷的人生經歷和命運交錯，展現長垣烹飪產生、成長和發展歷史，展現了中原人民吃苦耐勞、艱苦創業、勇於進取、寬厚仁慈、忠義愛國的博大情懷。
《大長垣》全劇80集，分上、下兩部。第一部爲民國部分，第二部爲現代部分。該劇號稱中國版的《大長今》。
只有先進的文化才能走向世界,中華飲食文化是目前中國最優秀和最悠久的傳統文化之一，而飲食文化的發展更是需要“保存和改良”的，在中國近代歷史的動盪變遷中飲食文化的這種“傳承和發展”充滿了艱難和險阻，因此也具有更多的衝突和故事。由昌遠(河南)創意文化有限公司投資拍攝的40集電視劇《大長垣》就是一部全新反映中國餐飲歷史文化的鉅作，本劇是著名導演張子恩繼《宰相劉羅鍋》、《康熙微服私訪記》、《京華煙雲》後的又一部力作。
民以食爲天，吃在我們日常生活中是一件非常重要的事。《大長垣》以“中國廚師之鄉” 河南長垣縣爲創作背景，講述了一個叫牛長遠(由著名演員王學兵扮演)的廚師在中國近代史上跌宕起伏的人生歷程。他有着精湛的烹飪技藝，有着堅韌不拔的精神，他矢志不渝的研究烹飪技藝的精神，可歌可泣感人至深。導演張子恩想把這部劇獻給天下所有的廚師，以及熱愛烹飪文化的朋友們。
分集介紹
《廚王》劇情分集介紹：第一集
1901年深秋,河南開封府,衆人爲慈嬉迴鑾駐毖開封備宴;長垣廚師孫華在收拾大鯉魚,孫華問徒弟牛長遠可聽過祖上,大宋第一廚的事? 事兒得從後周那時講起 ......
中原復地,長垣縣的黃河畔蘆葦蕩,後周大將趙匡胤的馬隊”陳橋驛”安營紮寨
趙匡胤酒興頓起,決心領兵起事奪權,攻打開封。不料,開封守軍用火箭將趙軍攔於城下，藤盾易燃，趙匡胤焦急萬分;竈頭牛氏跳了出來，只見他帶領十幾個火頭軍，揚臂舉起做飯的大鐵鍋擋住火箭，強衝而上......大宋新皇論功行賞,牛氏列爲頭功，趙匡胤欽定牛氏爲大宋第一御廚,賜金鼎一尊......
光緒吃了孫華做的大頭菜爆裏脊絲正讚不絕口，又端來”糖醋鯉魚焙面”一盤, 慈禧嘗後大喜:“這怎麼能叫面?應該叫`龍鬚`”,賜銀20兩.黃馬褂一件給廚師 ,而銀子則被劉總領暗暗收入囊中.
慈禧對孫牛的手藝印象頗深，令跟隨御駕回京。光緒還讓帶回去大頭菜萬斤，長遠向司膳總領告假先回家請求母親同意並說自己是剛娶媳婦......總領劉福安把長遠大罵一頓......
半夜裏,長遠頭偷偷策馬回家道別,母親從屋頂取下包着的殘破`菜譜`,把祖輩留下的東西交給兒子;媳婦在被窩裏千叮嚀萬囑咐......天不亮,她送走了長遠,沒想到,這次生離竟是死別.
幾百輛馬車浩浩蕩蕩,長遠和廚師們卻揹着炒菜鐵鍋,徒步走向京城一路上,孫華向長遠講了牛氏十八祖山西遷徙和打鍋的傳說 ......
行至渡口時,隨駕大員們要吃`不準有燒烤`的全席,孫華正給長遠挑腳上的水泡,劉總領來叫孫華做‘不準有燒烤’，孫華大怒不做，經勸說才勉強同意，師徒兩人獨出心裁,以`炸製法`代燒烤,做出了炸紫酥肉,炸八塊等菜餚。
《廚王》劇情分集介紹：第二集
一直隨慈嬉西行的那王爺吃飽喝足後讚歎:不是燒烤,勝似燒烤!
一天夜裏，孫華和牛長遠說要把劉福安私銀子的事情告訴王爺,被劉福安暗中偷聽到，”劉福安叫清兵將老孫華暴打一頓，棄之荒野;欺騙牛長遠：“你師傅病了回家了”。
迴鑾隊伍又出發了,那王爺來找牛長遠，那王爺叮嚀劉福安:”好好調教這小子,本王爺家有八個廚師,就缺個特別能幹的廚子!” 長遠忍住腳底疼痛步履艱難卻躊躇滿志......
長遠走在京城街頭,左顧右盼十分好奇,他第一次看到許多黃頭髮藍眼睛的洋人;東華門外的北長街口,有幾個連成一片的院落,這就是宮裏廚役們的住地.長遠和衆人議論哪兒的菜最好吃，衆人爭論不休，打鬧起來，被清兵抓住，罰長遠不準吃飯能睡覺。
天還未亮,管事便將衆人吆起,發放火烙腰牌,押解入禁門,他們到了寧壽門南邊的一大排御膳房,成百爐竈似兵陣排開,潔白漂亮,令人瞠目結舌......
劉福安給大家訓話，宮中的壽膳房分五局,長遠起早摸黑,生火洗菜,每次菜蔬清洗乾淨,另有工頭檢查,少有暇疵,便要受罰;那劉總領時不時來看一眼,派個脾氣古怪的承應長監工。
在老家,老孃和兒媳在地裏幹活，媳婦告訴婆婆,好象是有喜了.老孃喜出望外......
壽膳房裏牛長遠和廣東籍雜工小李子說:皇上和老佛爺的菜上幹嘛還插個小銀牌，不料被劉總領和承應長打了一頓,長遠不明白是怎麼回事,傳膳宮女玲兒告訴他,以後千萬莫問,這是絕對祕密的事情，否則還得捱打.
《廚王》劇情分集介紹：第三集
廚師劉老幺叫徒弟小山西去竈臺拿辣醬，小山西將辣醬發錯了位置。廚師宋可鬆喜歡講故事，吃飯的時候給大家講起了宮中豆腐的故事。
老太監章得福德住處時宮女的庇護所，平日宮女們有些什麼事，都願去跟他傾訴，玲兒去老太監章得福住處訴苦，說起自己被打得原因。
夜晚,三喜和牛長遠、小李子聊天，彼此講起了自己的身世，山東籍配菜師王三喜發現長遠年紀不大,但廚師道行挺深,手腳麻利,知道他就是受皇上獎了20兩銀子的人,心中佩服 ,夜探技能時時交流,友誼漸深.
長垣爐頭張自強,手藝很高,喝醉酒進屋來挑徒弟，因爲人孤傲，大家都不喜歡他。
宋可鬆見長遠有手藝又能吃苦,想調來當自己的助手,膳房劉總領不準。
長遠把白天宋師傅說的菜記錄下來，補進自家的牛家菜譜之中。被宋師傅撕毀，長遠才知道這是殺頭的事情。
廚工們每月發一次晌銀,有三分之一是要給總領的`抽頭`,長遠開始不知,當莫名其妙地捱打後才明白這黑規矩。
牛家家傳菜譜只有殘本，是盛唐時期牛家人輯錄的《中饋本草》，上面的原有四百道菜，但現在只留有百十道。原本牛長遠的父親和張自強的父親是師兄弟，張自強回憶起小時候父親爲了菜譜被殺的事情，懷疑牛家就是搶走菜譜的仇家。
宋師傅又在廚房給大家講宮中冬天用菜的訣竅。馬虎承應人催大家做飯，劉老幺一邊炒菜，一邊和衆人說話，結果誤放了辣椒醬在菜中。
《廚王》劇情分集介紹：第四集
玲兒監管太監傳膳時,遇長遠二人歇息,她向他講述傳御膳的種種細節.劉總領過來喝斥,發現這小丫頭很是可愛......劉福安便打起了打玲兒的主意。
御前掌案`手拿每菜必記的膳底檔簿冊,怒氣衝衝的走來,劉總領喊:六號爐頭劉老幺出來,還有嘗菜的大廚役馬虎!你們辰正時做的菜,老佛爺說了:想鹹死我?!兵丁將二人拉了出去。
時近老佛爺壽誕，由那王爺主持慶典,宮廷餐飲故然排場,但因循守舊,在家宴上有什麼新招能讓老佛爺高興?王爺忽然想起牛長遠,於是請來幾位大廚師作考官,要測試一下他的能耐.
牛長遠見到王爺,不卑不亢,對作壽宴席的具體作法對答如流。得到那王爺的讚賞。長遠當上了壽辰家宴的主廚,有了顯露才能的機會.他搬進了四合院的正房,有了看書補譜的地方。
長遠打開殘譜沉思默想,通宵達旦設計了一套用’三羊開泰,五福呈祥,松鶴延年’爲主題的菜餚,長遠試做與點心局的餑餑大不相同的麪點,獨特的白案功夫令人眼花繚亂。劉總領心裏卻在冷笑:“你敢做面羊”?搞不好就死定了!”
長遠老家，大清郵差把丈夫的信和碎銀送到挺着大肚子的秀兒手中，長遠娘十分高興。
壽宴時辰已到,菜餚備齊，宮女領傳膳太監迎送，玲兒對長遠的手藝大爲敬佩，臨走時，長遠拉住她問道:老佛爺是屬什麼的?玲兒答:羊。長遠嚇得一屁股坐到了地下!
體和殿餐桌上,依次序擺上了吉慶麪點`三羊開泰`和`五福呈祥`還有大涼盤`松鶴延年，壽膳房劉總領跑過來道:王爺,牛長遠居然用麪點做老佛爺的生宵,罪不可赦!
在御膳房,牛長遠與小李子、三喜求佛祖保佑平安。劉總領來人來將長遠抓去見王爺。
在內務府衙門,劉總領把牛長遠推了進來,那王爺卻反將劉福安怒斥一頓，那王爺說:老佛爺很喜歡你做的麪點,說吉利!菜也好吃......老佛爺說給獎! 賞銀20兩.(劇情百分百)
《廚王》劇情分集介紹：第五集
得到慈禧讚賞,那王爺對牛長遠的手藝更另眼看待。而劉總領受了斥責他則與長遠結下
更深過節......牛長遠回膳房,遇到監督收膳的宮女阿玲,他長出一口氣。
牛長遠把一半的銀子讓廚工們分了,張自強心存不滿，言語相譏，三喜聽不慣，與其打起架來，嚴承應長到來，將三人狂打一頓。三喜要反抗，結果被打得更狠。
劉福安訓斥張自強的手藝怎麼比不過牛長遠。承應長來向劉福安告狀，劉福安給承應長出了個整長遠的壞主意。
廚師們夜裏給長遠擺酒慶功,但一直等不到他,王三喜和小李打上燈籠分頭去找,終於在大清郵局不遠處的衚衕裏,找到被打得昏死地下的長遠,席間,宋可鬆興起,講了一個又一個御膳故事,這事涉及慈安慈禧,頗多禁忌; 窗外被承應人監聽到,又一場廚工的災難就在眼前.
玲兒的姨來看玲兒，玲兒叫姨把銀子帶給爹，得到的消息卻是爹孃死了。長遠收到老家來信,媳婦有喜,他喜極而悲。
雨夜裏,劉總領和承應長忽然來凶神惡煞傳走了宋可鬆,他再沒回到壽膳房......
張自強家中傳下另外一部殘本，上面是十五道完整的菜餚，憑藉這些菜，張自強在御廚中獨樹一幟。一日,老佛爺搞新政,立商部廢科舉,成立練兵處,在體和殿請慶親王奕劻與會辦大臣袁世凱共餐,劉總領緊着張羅,他故意讓牛長遠去宮外爲山西會館做飯,這邊叫張自強出馬,露了一手......那王爺嘗後說:味道雖也不錯,但還是姓牛的小子更棒. 慈禧也想起來了,還要吃`醋烹掐菜`和`白玉墨絲羹`.
劉福安弄巧成拙,只好立刻親自策馬,去宮外把`牛老爺`請回來。
《廚王》劇情分集介紹：第六集
牛長遠回到廚房準備出來幾個菜餚。玲兒在廚房與長遠互相吐苦水，彼此加深了印象。 得知牛長遠是河南人.袁世凱大喜,老佛爺牙口不行了,所以對燴麪讚不絕口;袁世凱對廚師老鄉印象深刻。
牛長遠惦念家中老母與妻子，於是打報告請假,不料想劉福安暗百般阻撓。而此時在長垣鄉下,娘請來接生婆,秀兒在呼喊聲中爲長遠生下個兒子。
五年後，長遠的兒子牛照厚五歲了，妻子老母艱難度日，在家門口開個小飯攤餬口。姓路的富家子弟老來吃豆腐腦,想借機調戲頗有姿色的秀兒，娘們兩則常小施計謀,懲治修理好色之徒;秀兒閒暇之時,她也帶兒子到黃河邊玩,將牛家的做飯口訣與調料口訣教給兒子認字。
正逢時事混亂,廚師們也常聞新政革命之類的詞兒;有一天,小李子回屋就喊：孫中山是我們廣東人,搞了個同盟會,提出什麼三民主義......長遠一把捂住了他的嘴巴。
長遠將每月的俸祿寄回家中，他自己的廚師生活清貧，只能默默忍耐相思之苦。就這樣,轉眼到了光緒三十四年......
秀兒總在家門口望眼欲穿地等待長遠的信,郵差一來總能在她的小店裏美吃一頓,有一天,郵差吃完準備上馬時,小照厚跑來偷偷交給他一封他自己揹着娘寫的信。
長遠收到兒子的信大爲感動,他立刻再找總領,請假探親,卻又逢皇帝將死,慈嬉病重;清廷下諭詔載灃爲攝政王.內務府,光祿寺絕不準宮人進出。
玲兒已過出宮的年齡,但老佛爺不發話,沒人想到放她出去,她在宮中服務十年不曾回家,所以,對廚師的處境感同身受,她勸長遠再忍受一段時侯。其間,劉福安對玲兒時有搔擾。
《廚王》劇情分集介紹：第七集
劉福安悄悄地把宮裏的寶物用醋簍拿出宮，無人知道。
長遠和小李子做了道`三鞭大補湯`給劉福安吃,不說話地挖苦了一番; 劉福安最恨人揭短,猛打小李子,長遠撲去相救,與承應長和三旗包衣營的兵大打出手,最後師徒二人被綁了起來,三喜去找玲兒求救。
那王爺在玲兒的帶領下到了廚房，正好看見長遠被打，怒斥劉福安，並將長遠救下。王爺藉機叫長遠、小李子去王府養傷，隨便給他做幾天飯去!王爺命令親兵:拿轎子擡上倆人!
轎上,長遠感激地看着站在一邊偷樂的玲兒......
王府在安定門內,管家把他倆安頓在一個小院子裏,派郎中治了傷;突然,一個着戲裝的少年手舞槍棒,象風一般衝了進來,朝着小李子的屁股就打,這時小格格帶着管家進來，管家攔住了公子，公子聽說是新來的廚師，就出了一道以羊爲題的一桌菜。
長遠對宮廷菜已頗有心得,但對官府菜和民族菜還不精通,長遠想做點新的東西出來。
綴雲軒`那王爺和幾個福晉在打麻將, 三福晉靠在王爺懷裏出牌, 三福晉出了牌又收了回來, 其他福晉們對此表示不滿, 福晉向王爺一撒嬌,三福晉說,餓啦!王爺吩咐管家讓新到的廚師做宵夜. 長遠和小李子急忙起身,做蝦皇餛吞交管事端上......
三福晉喝了一口,竟把碗扔在了地下:呸,想燙死我?! 三福晉出手打了小李子。
《廚王》劇情分集介紹：第二天,長遠想着還得求助於那本殘譜.他讓小李子回住地找王三喜,把菜譜取來.差點被張子強自搶去，幸虧機智的得以逃脫。
果然不出所料,菜譜裏面有兩款以羊爲主料的仿唐古菜,用羊耳尖蒸汆的曲江菜`潔研未脆`和用羊舌做的`昇平灸`他頓開茅塞,用羊頭五隻,做出十二道菜的獨特設計來。
《廚王》劇情分集介紹：第八集
王爺吃的很滿意，叫來長遠到書房裏,長遠與那王暢談中華美食，細說做廚之道。
三福晉和大福晉爲了小格格的事，竟動起手來,王爺大怒! 正待發作,內務府大員來向王爺伏耳急言. 王爺大驚，看看一地狼籍的羊宴,他手指三福晉向管事命令:把這女人給我埋了!說完王爺就奪門而去.管家使毯子一裹,將三福晉扛出客廳直奔後花園......
王爺從宮裏回來,這天是十月二十一,皇上駕崩,王爺吩咐,院子裏各主要的門樓都掛黑白喪帶,晚飯只吃點素的.長遠急急忙忙準備。
三喜在壽膳房正給老佛爺的飯配菜,劉總領催促着廚子們:快做飯。三喜的報怨被劉總領聽到,便指揮承應人上去一通亂打......
原來是慈嬉死了.王府院內，王爺讓下人再掛一道黑白幡紗;晚上,王爺要了幾個下酒菜.把長遠叫來陪自己喝酒......兩個主子與一個福晉的死給王爺很大打擊,他拉住長遠傾訴自己心底的真話;長遠也借酒發泄這當廚工十多年來的曲辱與光榮,對家鄉老婆孩子的思念。
連日的暴風雨,使黃河再次氾濫;大水吞噬沿岸的一切.長垣老家，秀兒扶娘坐在木桌上面,用繩連結桌腿和自己的腰間,她揹着兒子,摸黑爬上茅草飄蕩的屋頂，眼看着水就要漫上屋頂了，秀兒呵娘岌岌可危......
王爺問長遠是否有本神祕的菜譜?長遠說起殘譜,想到了娘,他不禁兩淚長流......
當夜,李蓮英旨令劉總領去捉拿三喜;宮女玲兒聽到後,事先向三喜報信;在廚役住地,監視的嚴承應長突然持刀襲來,逼住了他們兩人,三喜爲保護阿玲,殺了嚴承應長,然後逃離京城.
《廚王》劇情分集介紹：第九集
十一月九日,小皇帝和攝政王載灃接受了百官朝賀,並定建元(1909)爲宣統元年.
那王爺回家叫管家把黑白喪紗改成紅綢和大紅燈籠.攝政王要來往服赴宴,管家傳下話,今晚要做全鵝席.
長遠回想宋師傅的制鴨祕訣是`原汁原味`,忽然,看見丫環正在用個大砂鍋熬藥,鍋口很小,上蓋一張皮紙,將藥氣全悶在其中.他頓有感悟,做出了香氣四溢的金鼎天鵝,王爺的岳父奕劻嘗和載灃吃過後大加讚賞.清茶過後,載灃說:大罵袁世凱，又問起那王爺牛廚師被扣在王府上的事，那王爺無奈答應,明日一早就送他回御膳房.
宣統二年(1910年),黃河大水氾濫成災;河南府特差向朝廷報黃河災情的.但朝廷對此消息則祕而不發，因此,長遠對家鄉的災情一無所知.
長遠被調去點心局幫工,點心局的滿人老廚師喜歡這虛心好學的漢人,邊幹活邊向他講述餑餑和滿人飲食生活方式......
劉福安看`清`之將傾,早作打算.他悄悄出宮找到一個京城混兒鄭嘯天密謀:二人結拜兄弟,合辦酒樓;地面上由鄭主事,暗中由劉提供黑銀......
劉福安找到玲兒,私下談話,要求其`嫁`給他，並懷疑玲兒跟承應長得死有關。
玲兒見到長遠,向他訴說了自己的不幸和劉福安的糾纏，長遠急忙想了一個辦法，夜裏,長遠替玲兒寫了一篇訴狀,請求出宮後到那王府服務.王爺同意了......
張自強來找劉福安報怨，劉福安藉機說服張自強去自己即將開張的酒樓做事。張自強設計燙傷自己的手，劉福安叫張自強去暗害牛長遠。小李子和張自強打架，知道了其假燙傷的祕密。
《廚王》劇情分集介紹：第十集
小李子因打架的事被開除。師傅給了些錢給小李子回去做酒樓的生意。
河南開封,餐飲界的一霸路一發的飯店`一發樓`開張，.不遠處的一個菜場旁,小照厚在表演刀功,還有兩個流浪兒圍觀叫喊;一個夥計領路老闆過來:看,老闆看照厚還真有兩下子，便於與三小孩簽上契約,管吃管住,沒有薪酬,學徒五年。
三個流浪兒被扔進飯店廚房的雜物屋裏.晚上就睡在地上，天還沒亮,夥計就把他們踢了起來,廚房裏有幹不完的活等着他們。
一天,張廚師從外邊領來一個流浪京城的難民,他告訴長遠中原水災的事.長遠急了,他再找劉福安請假,劉打起了官腔,無奈長遠只好去找那王爺幫忙,在王爺的幫助下拿到了回鄉的批文;在王府他見到當傭人的玲兒,她得知長遠要回老家,便把自己的積累交給他並又拿了一雙新鞋塞進他的懷裏,囑咐他,路上千萬小心!她忍住淚水轉身回府了。
長遠在回家鄉的馬車中心中格外興奮,看着車窗外的田野,感到從未有過的自由;他在車裏昏沉入夢---娘和牽着照厚的秀兒。
劉福安叫鄭嘯天找人半路搶劫牛長遠，結果沒有找到菜譜，土匪把長遠的錢全都搶走。
長垣縣城到了,長遠望去,大水過後的殘垣斷壁,滿目蒼夷，長遠終於找到他家門前,只見房子只剩下了爛泥的牆體和屋頂的架子。那晚,老人給長遠講述了發大水時候的事情。
開封的大飯店裏,照厚不停幹活;爐頭老郭是果蔬雕工的高手,他用蘿蔔,南瓜,芋頭雕的龍鳳栩栩如生,他時常教照厚做菜的工夫。
牛長垣在開封到處尋找兒子無果;在`又一村`飯館聽到十年前分別的師傅孫華病危,急忙去探訪。
《廚王》劇情分集介紹：第十一集
長遠師徒倆人見面感慨萬千，孫華對長遠講起十年前的那晚上發生的事情。
找人的夥計在`一發樓`裏發現了照厚.長遠心情激動地跑去相認.不料照厚內心對父親充滿怨恨，並不認這個父親;路一發則從中作難，要求和御廚比賽廚藝，要是長遠勝了才能帶走照厚，路一發是開封府尹的外甥,仗勢欺人,成爲開封餐館一霸,衆人拿他沒辦法......
考慮評委人選的時候，長遠回憶起和大畫師陳仕仁在京城的一段往事---
陳畫師是有名的美食家,當他聽到路一發挑戰御廚,他對此事大有興趣,答應作比擂的評判.也算是對有恩之人的回報.爲此,陳仕仁到衙門拜會開封府尹,他們商定五日後`一發樓`前比擂,就以雞,魚,海味,山珍四菜一素湯爲題.
孫老師傅病逝前囑咐長遠:這次比擂,以簡克繁,出奇制勝,味道第一!......回去要提防那個劉總領;,要厲志奮鬥,不辱沒長垣廚師的名聲! ......
路老闆招集廚師設計比擂菜餚,所有材料都要最好的,命令廚師老郭擔任他的助手。
牛長遠沒籌備高檔的材料，只要求上等的調料;爲`獨特`二字,長遠決定上關山,尋找不同一般的東西。
路牛拼比,引得衆多開封食客廚師的觀看,`一發樓`樓下大堂,比賽開始`雞`打頭陣!路一發做了八寶包鮮葫蘆雞.牛氏做了`脆皮雞`.
《廚王》劇情分集介紹：第二道菜`魚`.路氏做的是`菊花魚`.而牛長遠則不慌不忙,來了一個原汁原味的`活魚活吃`......
《廚王》劇情分集介紹：第十二集
長遠的魚上席時嘴還在動，評委驚歎不已。照厚在後面默默地關注着父親的比賽。
《廚王》劇情分集介紹：第三道菜做魚翅,路老闆做得更加花稍---`蟹黃蟲草龍舟貝翅`......長遠反其道做了個`清扒魚翅`
到了山珍;路氏拿出了最高級的山貨,而長遠則取出了關山石雞一隻....
最後一道是素湯，路一發做了什錦素菜湯，牛長遠豆腐切的細如髮絲，取名‘白玉墨絲羹’。
大鑼又響,評判開始.府尹和陳仕仁評述路氏菜餚，爲定勝負,雙方互不相讓.一邊是官老爺的親戚另一邊是功底深厚的御廚,最後,只有妥協,總算判了個平手!
1911年武昌起義。在河南洹河隱居的袁世凱同時收到北京和南京的信息,請他出山;他老謀深算,決定先赴京城當清廷的內閣大臣,同時與南方暗中談判,借清廷之力要挾革命黨;又借革命黨之力逼宮之後,再坐收漁利摘共和的果實!
牛長遠與陳仕仁來到`一發樓`.畫師與路一發談判放照厚走的條件;長遠要兒子隨自己進京城生活,兒子泣不成聲的講敘了發大水那晚的事，和如何認識了倆個小夥伴武勝章和姜元的經過。兒子不肯跟父親走，照厚繼續留在一發樓幹活。
《廚王》劇情分集介紹：第十三集
長遠與`又一村`的廚師們一起喝酒,席間聽說,關山老廟裏來了個做素齋的和尚很象是三喜，長遠心中爲之一亮。
路一發的酒樓客人，被又一村搶去很多。在長遠的主廚下，又一村的生意越來越紅火。路一發心起歹念，半夜將牛長遠打傷，多虧又一村的夥計及時相救。
陳仕仁受長遠之託，勸說照厚，告知長遠這些年的苦處。照厚心有所動，照厚得知路一發曾叫人打了自己的父親，一天夜裏，偷偷用彈弓打掉了路一發的門牙。結果被發現，路一發抓回酒樓，將其吊起來痛打，長遠去救，路一發拿出和照厚的契約，長遠無奈留下兒子。
王府奕大人和王爺決定給袁世凱賜膳一百六十多道菜，以籠絡其心。送膳場面宏大，袁世凱心知其中的用意，渾身不自在，將原菜退回。袁世凱到皇太后那裏懇請將牛長遠賞給他。
魏大人聽從劉福安的建議，要親自去開封去找牛長遠回京。 玲兒聽說長遠要回京了，心中暗喜。
魏大人在開封府尹的帶領下，在又一村找到了牛長遠。宣牛長遠速速回京，給袁世凱做飯，長遠不明其理。
《廚王》劇情分集介紹：第十四集
長遠藉機叫魏大人出面到解救照厚。府尹無奈將三個小孩從一發樓接出來，父子在奶奶和秀兒的墳前相見。
魏大人也藉機品嚐了牛長遠做御膳的手藝。長遠在墳前戀戀不捨的兒子告別，留給兒子一套刀具，回到京城，照厚留在陳仕仁家，學習廚藝和畫畫。
玲兒在京城被黑衣人綁架到了太平樓，玲兒不吃不喝的，齊五對玲兒心存歹念，鄭嘯天警告齊五不許動玲兒，她是給劉福安準備的。
劉福安多次利用御膳房的泔水桶,將偷來的宮中寶物神不知鬼不覺地運了出去!
長遠到那王府外求見,王爺沒在,管家把長遠讓進府中。
此時劉福安和鄭嘯天合辦的酒樓生意興隆,劉福安時時來自家店裏喝酒享樂,鄭嘯天藉機把玲兒獻給劉福安，張自強無意中聽到倆人的談話。
王爺與老丈人談攝政王和袁世凱的事情，丫頭上來點心，王爺吃了一口大讚，管家告訴王爺長遠回來了。
齊五要對玲兒非禮，一個黑衣人將齊五打暈，放了玲兒。長遠終於在街上找到了受驚的玲兒，倆個人抱在一起。
《廚王》劇情分集介紹：第十五集
在陳仕仁家，照厚和郭師傅學起了宮保雞丁。
廚師們的住地,牛長遠和吳芳聊天說起：劉福安去了袁府幫廚的事，長遠笑：那幾個袁家夫人姨太太,外加公子小姐夠他受的了。
照厚用豆腐雕刻成小鳥，倆個小夥伴來找他，告訴照厚，現在他們在蔡記蒸餃店做工呢。
長遠在王府後花園見到了玲兒.對其講敘述了家人的遭遇,玲兒感動不已,玲兒知道長遠心裏很苦, 叫長遠以後有空就常過來坐坐......
袁世凱開始了他的逼宮.在養心殿東暖閣,隆裕太后帶着小皇帝召見袁世凱,他遞上了逼宮的奏摺,說宣統必得退位! 隆裕大驚,淚流滿面......
牛長遠和吳芳下班,他們走到東華門外;看見革命黨刺殺袁世凱，炸彈將袁世凱被拋出馬車外,狼狽不堪的袁世凱騎馬逃跑回府，袁世凱在北京不敢呆了,決定跑到了天津。
清廷則亂成一團,忙叫奕劻出當國務大臣.這天,那王又要請老岳父吃飯,他要內務府通知牛長遠幫廚.長遠心中暗喜,有機會又能見玲兒了.那王要吃魚宴.長遠要求讓玲兒做助手。
王爺們吃罷說:味美鮮嫩,醇香四溢.把二人搭擋的廚師叫出來見見......長遠和玲兒並排站在桌前致禮,老頭開玩笑道:我看你們兩個倒是天生的一對. 玲兒羞紅了臉跑回廚房。
照厚白天學廚藝，晚上在陳仕仁指導下讀書畫畫。
斗轉星移,轉眼成民國,開封也一樣時興留新頭了;路一發留齊肩短髮哈哈大笑：俺也革命啦!京城王爺府，那王爺爺也叫來剃頭匠。
街頭牆上,照厚和倆小夥伴在看佈告,路一發擠進來,一把抓住一個老頭就要剪他的頭髮，照厚出來攔住，結果被路一發抓起來，關在酒樓......
《廚王》劇情分集介紹：第十六集
老郭頭四處找尋照厚，他感覺照厚的失蹤一定是路一發搗的鬼!在一發樓，老郭管路一發要人，無奈有衙役在場護着路一發。 陳仕仁帶人正要去`一發樓`，王鏢頭和岳父來到酒樓，岳父要感謝那天在街上救了自己，倆路人馬合併成一路，直奔一發樓，衆鏢師與一羣清兵在大廳中僵持不下，路一發仗着人多不放人，此時，後院潛入幾個鏢師，將三個小孩暗中救了出來.
王鏢頭將路一發扔到了河裏面，給其一個教訓。
陳畫師長於工筆花鳥,畫的鳳凰,仙鶴,牡丹,月季......無不令兆厚着迷.畫師見他好學,有悟性,便教他畫樣;郭廚師則教他用果蔬雕刻.照厚有空就練,幾把小刀別在腰帶上,隨時拿出來雕花刻物遊走龍蛇......
御膳房裏進了幾個洋廚師,中菜和西餐廚師的西菜同出;洋廚子嫌中廚師的油煙大,牛長遠和中廚師們嫌洋廚子們弄生菜生牛排給皇上吃,簡直就是野蠻!大家彼此不可理解......
玲兒跑去找長遠,剛一相見已淚流滿面: 原來是劉福安當上了總統府的廚房總管,盛氣凌人，到王府逼婚來了! 玲兒終於鼓起勇氣表白了自己對長遠的愛意。
那王綴雲軒的院裏,劉福安帶兵進來,要來搶玲兒走，玲兒趁其不備，搶過槍對着自己的腦袋，大家僵持住，長遠及時趕來，劉福安氣急敗壞要動手，連王爺也不放在眼裏，幸虧民國文官進來宣道:大總統令,民國政府授那圖綏威上將軍，解了圍。王爺答應爲他們兩人賜婚,長遠必須來做王府的主廚.
郭師傅不僅教照厚廚藝，還教其做人，照厚的手藝越來越精，一日接到父親的來信叫其進京。
《廚王》劇情分集介紹：第十七集
照厚終於理解了父親的苦心，和倆個小夥伴準備一起隨王鏢頭進京，陳仕仁和郭師傅戀戀不捨的來送行。
在東城的一個小院裏,長遠和玲兒同結良緣,小格格押着彩禮前來致賀。照厚找到長遠住地，發現是自己的父親正在和玲兒成親，氣得跑出大門。新婚之夜,二人相擁而泣,倆人商量準備將照厚接到京城了......
照厚執意不去找父親。三個小孩身上沒剩幾個錢了，四處找差事都碰壁。照厚找到得到一個賣饅頭的大嬸收留，照厚用自己所學幫助，做出形態各異的動物饅頭，大受歡迎。
長遠收到陳仕仁來信，告知照厚已去京投靠他，長遠多日未見兒子行蹤，於是四處找尋。
劉福安又來到太平樓,他一個人在喝悶酒，劉福安忿忿地:牛長遠，此仇不報,我不姓劉!
照厚不辭而別，一個人離開京城，在回老家的路上，照厚憑着自己的雕刻的手藝，艱辛的賺一些路費。
王鏢頭從京城回來發現，父親已經被路一發害死了，路一發將又一村霸佔到自己的名下，開業那天，王鏢頭找其算賬，也被他開槍打傷。
姜元和武勝章走頭無路，找到了長遠家，告訴了照厚的去向。
京城袁府,晚飯時分,長桌上擺滿菜餚,袁世凱坐眼前卻只擺了一碗麪條。
《廚王》劇情分集介紹：第十八集
在餐桌上，袁家幾個姨太因爲飯菜不合口味大吵大鬧，氣得袁世凱大罵劉福安是怎麼管理廚師的。劉福安藉機提起牛長遠的手藝是海納百川，袁世凱想起了是在慈禧太后那吃飯時候，給自己做燴麪的那個河南老鄉。
長遠本來要告假，回老家接兒子來京，忽然王爺親自找到長遠，大總統後天要來府上吃飯,而且特別講要吃豫菜.
照厚回到陳仕仁家中，陳仕仁給照厚看父親寫來的信，解釋了關於玲兒的事情。
傍晚,長遠夫妻倆商議給袁世凱做何菜，論到了袁世凱的人品問題，從‘看人下菜碟’這話，長遠忽然來了靈感，決定做洛陽水席。
那府管家看着手裏的菜單:他向採買喊:快去?! 採買的夥計跑出去了又跑回來:這驢皮上哪兒買? 管家:苯蛋!牽頭驢回來殺了就有了!長遠向衆廚師分派工作,一頭毛驢拉進後院,格格跟進來看見毛驢甚是可愛，捨不得叫它被殺了，於是把毛驢遷到後院，養了起來。
《廚王》劇情分集介紹：第二天,袁世凱來那王府吃飯. 桌上擺滿水席,漂亮的女戲子唱河南豫劇,二十四道菜有冷有熱,有湯有菜,鹹甜酸辣,清香濃香;袁胖子更是吃得鼻子眼淚痛快淋漓......
吃完,綴雲軒又上茶點,大總統發話了:戲唱得不賴!這御菜做得也地道!這廚師就給我了。那圖只得答應，玲兒在屏風後面驚得幾乎喊了出來。
玲兒一想到劉福安在總統府掌管着後廚房，就開始擔心自己和長遠的命運。毅然決定要隨丈夫一起進總統府。晚上,長遠對玲兒說：只要和你在一起,火坑我也不怕! 玲兒感動,人生坎坷卻更使他們相互依偎,柔情似火......
《廚王》劇情分集介紹：第十九集
劉總管要故意爲難牛長遠，遞給長遠一張晚餐菜單,這張菜單是七七四十九道菜!而且就給長遠留了四個廚工。
長遠毫不客氣:開了一些很少見的調料品，要求辰時間採購到齊，劉福安開始後悔了，本想難爲一下牛長遠,沒料想真是麻煩了自己,他領着夥計好不容易把材料湊齊, 害得自己瘋跑了半個北京城......
長遠這邊,廚房有條不紊地進行,他把廚師分成了四組,玲兒統籌,所有的配菜準備就緒,由他主廚,一個人炒四個竈臺,不大功夫,七七四十九盤菜餚源源不斷地上桌,劉福安看的是目瞪口呆，衆觀者無不叫好，袁家人從未見過廚房如此的麻利,再一嘗味,不由得讚不絕口!
陳仕仁利用畫畫的原理，教了照厚做了一道松鶴延年的菜。郭師傅給照厚深入的分析了，心境在做菜中的作用。照厚從琴棋書畫中漸漸的領悟到了，做菜也是門很深的藝術。
王鏢頭將鏢局關了，把衆鏢師打發回家，有幾個鏢師到了一發樓做事，路一發得知照厚的安身之地，帶一夥人衝入陳府，幸虧陳仕仁死命阻擋，照厚得以逃脫，而郭師傅爲了引開衆人，被路一發開槍打傷死。
路一發的暴行激怒了王鏢頭，在師傅墳前，照厚求王鏢頭爲師傅報完仇，自己再去京城找父親。 《廚王》劇情分集介紹：第二十集
一天，一個古董商人找上路一發來賣古董，和路一發商談一樁大買賣的事，並留下了倆件青銅器。
一個外國古董商向路一發預訂了大量的古董，路一發覺得機會來了，於是大量的籌集銀子，準備狠狠的掙一筆。路一發帶着自己全部的銀子和古董商到交易地點接頭，結果裝古董的箱子裏裝的是郭師傅的牌位，原來這是王鏢頭和照厚的計謀。路一發失去了所有的錢財後，瘋了。回到家被管家趕出門去，自此，路一發流落街頭。
幾年後，大總統找劉福安來，下令今天要吃龍。長遠用龍蝦和白鱔做出了‘龍宮獻寶’，又將其倒入垃圾筒中，長遠叫劉福安去找真龍來，氣得劉福安哇哇大叫。
晚上,玲兒告訴長遠已經有幾個月的身孕. 長遠大喜,叫馬車伕在一家酒店前停下,請他喝喜酒!
袁克定給父親唸了篇楊先生關於擁護帝制的文章，並決定要宴請這位先生。這位楊先生是湖南人，長遠特意去湘菜館中專門拜訪學習。
席間，楊先生提出要組建籌安會，袁世凱大讚，決定撥給20萬的資金。
長遠回去向媳婦說:這個賊胖子,我看是想再當皇帝呢?! 正說着劉福安走了進來通知長遠，明天要隨大總統出公差。
《廚王》劇情分集介紹：第二十一集
袁世凱跑到老家洹河邊選建皇墳的風水寶地來.早晨,長遠做好湯與點心端了出去;只見袁胖子已經在沖天巨石下打太極......
衆人圍在一塊大石頭邊, 看總統的題字,有人問,這`潛`字是什麼意思? 長遠答:我也說不好,大概是總統想當皇帝,不明說,要用此字爲計策! 劉福安跳了過來,一把抓住牛長遠:你小子剛剛說什麼......
長遠向竈頭私下請假兩個時辰，長遠上山裏的老廟找到王三喜。三喜正在老松樹下打坐;老友相逢格外激動.
廚帳收拾得差不多了,劉福安發覺少了牛長遠,得知他到山上的老廟去了.劉福安的腦袋裏忽然閃過抓捕王三喜的場景,匆匆去找袁世凱的衛隊長......
老廟後院，長遠興致勃勃地翻看三喜這些年寫著的素齋菜譜.廟門口闖進一羣拿槍的大兵,要捉拿什麼殺人案犯,竟把方丈都打了! 三喜將大兵引入林中......
幾年後長大的照厚已經到了京城,他在街上看見兒時的倆個小夥伴姜元和武勝章，因爲在一個酒樓門口賣饅頭，被老闆欺負。
長大的格格騎着驢在街上經過，買了餑餑給驢吃，因此與照厚發生了矛盾。照厚將受驚的驢攔下來，還給格格，倔強的照厚給情竇初開的格格留下了深刻的印象......
《廚王》劇情分集介紹：第二十二集
照厚心理還是不能接受玲兒，不肯回父親家，一天不，被倆個夥伴強拉到長遠家中，玲兒見到照厚，驚喜萬分，照厚暫時在家裏住下來了......
玲兒每天挺着大肚子，細心的照顧着照厚，想把這些年虧欠的都補上，照厚早起出攤之前爲玲兒做好早餐，玲兒感動不已......
格格在王爺面前撒嬌，希望能去把玲兒借來陪她幾天，那王府的管家來到玲兒家，管家看殺雞的照厚,他手下非常熟練,管家一下就喜歡這小夥子了:叫照厚明天去府上試試工......
照厚特意爲玲兒做了雞湯補身體，席間，玲兒給照厚拿出新做的衣服試穿，照厚經歷了這一系列變故，心裏已經接受了這個娘，此時長遠進門兒來......
袁府餐廳,袁世凱正在吃麪, 祕書長讀了一篇梁啓超抨擊袁世凱的文書，袁世凱很是生氣，說道：這裏外都不是味道，怎麼做的飯啊......
袁公子找來劉福安，命其今後的面要由牛長遠親自來做。長遠正把湯端到袁面前,他一揮手將碗打掉,怒道:這些反對我的人，老子以後再收拾他們! 長遠的手被燙了，長遠因燙傷了,袁世凱準其告假治養.......
劉福安抱了一摞`順天時報`上來(其實是袁公子自己假造的)......袁世凱看報激動地:好!!十二月十三先在居仁堂登基,受百官朝賀再說!
《廚王》劇情分集介紹：第二十三集
玲兒帶着照厚向那府管家報到,格格飄然而至,她見玲兒十分高興，照厚與格格再次相見，格格得知照厚是來做廚師的，於是就出題，要考考他。
格格跑到後廚房，來看照厚準備的如何，倆人見面就吵架，照厚只能默默地忍讓這個可愛又任性的格格。
王爺回府,扔掉了高帽,大罵道袁世凱朝賀的事情，格格進來叫吃飯，衆人嚐了嚐菜,無不叫好! 格格:快請廚師! 牛照厚被拉了進來，那王讚揚:好小夥!
牛家院子裏來了客人,是御廚吳方.倆人隨便聊了下當下時局，吳方勸說長遠，和一個朋友于老闆一起開個飯店，名字都想好了就叫`長安飯莊`，長遠道:我再想想!
照厚回到家，玲兒爲他重新收拾好了飯間，齊備而溫暖,照厚不由得再感動了，照厚回想起與格格目光碰撞的剎那間,突然有一種奇妙的幸福感......
一早,他摸黑就起來了,把父母的早餐備好便匆匆上工. 玲兒聽到照厚出門的聲響,嘆了一聲:多好的孩子啊! 長遠說:你別慣壞他了!
照厚正忙廚房工作;管家過來,昨晚就把今兒的菜單下了.格格說了,她出了個題目---草原!還是四菜一湯.照厚開始準備，格格進來與其聊了起來開......
晚餐,那祺又管王爺要錢，氣得王爺一下沒了胃口，格格對管家耳語,把照厚叫進來;照厚到琴桌前坐下,輕柔的琴聲如水流出,格格幸福的看着這個男孩......
長遠叫照厚不要離格格太近，結果照厚冷漠的態度惹怒了格格，格格出了道難題，晚上要吃四川火鍋。照厚回家向父親請教。
《廚王》劇情分集介紹：第二十四集
長遠被逼又上班了,這天他和衆廚師在忙着包元宵......
袁府小姐在花園看當日的`順天時報`,報上對父親的稱帝充滿溢美之詞......丫環從前街上買的報紙給小姐，只見報紙的大標題非常醒目:京人同斥袁氏竊國復辟! 她不由得一驚,她把兩張報向袁世凱面前一放，袁世凱恍然大悟，他從牆上拿下馬鞭,衝出門去......袁世凱手舉報紙讓兒子跪下,高舉鞭子痛打袁克定!他一時竟背過氣去!
長遠吃着燴麪對家人說起說:袁大頭的事情，並再次提醒照厚注意自己的身份，不要和格格走得太近......
一天，一隊`總統衛隊`揣開牛家院門,不由分說就把長遠拉走,玲兒被推坐地下.兵隊長:總統他老人家病重了還想喝`糊辣湯`,劉總管說只有你才弄得了! 槍桿子頂住長遠,他不能動,這時照厚走回家,見玲兒已是大汗淋漓,! 他把母親扶上黃包車,直奔去德國醫院......
兩個姨太太和劉福安在一邊拼命的催促他快做，長遠心亂如麻,手腳並用 ......德國醫院裏,玲姨生了個男孩!玲姨叫照厚去給長遠報個平安，他答應了一聲轉身就跑. ......
兒子腳步如飛,到了後廚! 照厚喊:爹!娘生了個弟弟,母子平安! 長遠大喜:太好了,生了! 劉福安報告,大總統死了,糊辣湯不用了......
袁世凱死了，鄭嘯天連夜把接到太平樓中，與拜把兄弟推杯換盞，商議今後的打算......
牛長遠在長安飯莊廚房中，夥計已經都休息。牛長遠把照厚的眼睛矇住，訓練照厚的刀工。玲姨帶抱着小牛照亮到廚房來找他們......
劉福安把多年積攢的財寶託付給鄭嘯天后，然後星夜逃走。劉福安上了船，船公到了河中央用麻袋套頭將劉福安捆綁起來，咕咚一下扔進水中。
新的太平樓開張。鄭嘯天告訴張自強現在他已經把消息放出去，他會把張自強捧爲御膳第一廚。他的叔叔工商會會長帶來一個日本人花澤田來吃飯。花澤田覺得菜品並沒有超出他的想象。在京城中打聽到還有一個名廚叫做牛長遠......
《廚王》劇情分集介紹：第二十五集、
單子下到長安飯莊，長遠覺得這次不是簡單的吃客，把照厚也叫來幫忙，衆人按照牛長遠決定的方式準備......
《廚王》劇情分集介紹：第二天花澤田與鄭嘯天如約到了長安飯莊。花澤田告訴牛長遠，他到北京來就是想見識一下大中華御廚的手藝，但到了北京以來遇到不少優秀的廚師。長遠做鮑魚臥龍絲和彩珠鮮貝。這兩道菜把花澤田與鄭嘯天吃呆了。他想得到牛長遠這些菜的做法，被牛長遠拒絕。
花澤田告訴鄭嘯天這個廚師是他在京城中見到最出色的廚師，鄭嘯天告訴花澤田等他下次回到北京，這個長安飯莊加上牛長遠就會歸到太平樓下。鄭嘯天要幫他拿到牛長遠菜譜。
王府管家來找長遠，王爺想吃烤肉，可是找不到照厚，於是長遠就上王府給王爺做了頓烤肉......
此時，照厚和格格在逛街，一家照相館出現在眼前，格格一把將照厚拉了進去......
那祺偷偷回到家中，偷拿值錢的東西呢，長遠大聲的叫那祺的名字請安，院中人全都知道貝勒回來了，那王爺一怒之下把那祺打出家門...... 那祺在太平樓吃完飯不給錢，被夥計抓住，鄭嘯天靈機一動，吩咐手下，以後貝勒爺來隨便吃喝。鄭嘯天要利用這個那公子......
長遠父子倆在院中爭執起來，長遠不希望照厚不要和格格在一起......
黎元洪成爲了大總統，爲了慶祝黎元洪就職。鄭嘯天勸說堂叔朱玉全，聯合工商各界精英在太平樓舉辦了一個玉蘭盆會，以各種花色爲名呈現自己的精美菜餚。鄭嘯天準備藉助這次討好這些軍閥。張自強也信誓旦旦和鄭嘯天保證自己一定作出一道好菜奪得花魁。
《廚王》劇情分集介紹：第二十六集
牛長遠正在廚房，照厚來告訴父親，馬上要開玉蘭盆會，希望父親能參加比賽，長遠堅決的表示，長安飯莊不會參加的。
照厚備受打擊回到王府，格格找到他，並出主意讓照厚代替父親參加。
照厚進入父親的房間，把菜譜偷偷出來，照厚選了一道牛家菜譜上的大菜“百鳥朝鳳”。這道菜照厚見父親將做法已經補充完成。 格格把“百鳥朝鳳”插上長安飯莊牛長遠的標籤，送進玉蘭盆會。太平樓中滿是看熱鬧的人，記者不停得拍照。太平樓拿出來的菜技壓羣雄，氣勢宏大，材料精良讓衆人驚奇。
黎元洪、段祺瑞等軍閥在包間裏面，朱玉全在外面看到好的菜就端進來請兩大軍閥品嚐。
黎元洪品嚐之下，發現菜餚口味卓絕與太平樓的喜鵲鬧梅不相上下，但是從雕功來看更勝一籌。段祺瑞破例誇獎，這道菜是好看又好吃的。鄭嘯天看見牌子上赫然長安飯莊四個字。
朱玉全出來宣佈長安飯莊的百鳥朝鳳爲當天的頭彩。段祺瑞要長安飯莊的廚師上來一見，
於老闆跑回長安飯莊把長遠拉來，現在他已經心知肚明，但無法解釋。
鄭嘯天失了面子，更加渴望得到牛家的菜譜，他讓齊五把牛長遠全家情況查個清楚。
回到家中，長遠要打兒子。他深知這一次兒子的行爲算與鄭嘯天結下過節了。
《廚王》劇情分集介紹：第二十七集
長遠決定開始教兒子手藝，叫照厚就不用去王府廚房了，就在身邊幫自己。
那祺到了太平樓，鄭嘯天擺桌迎接，那祺平生最愛賭錢、女人、大煙，鄭嘯天正好投其所好，他拿出了一箱子大洋送給貝勒當本錢。那祺一路輸下去，他把買的院子賭上了沒有幾局就輸掉了。
格格常來長安的後廚房來看照厚，看見哥哥那祺又到長安飯莊，白吃白喝，那祺告訴格格自己已經看到了她私自和照厚厚在一起，威脅要把這事告訴父親。
於老闆很擔心牛長遠離開。他表示從現在開始長安飯莊的有一半的股份分給牛長遠。
鄭嘯天找到了牛長遠，邀請牛長遠來太平樓做事情，被牛長遠拒絕。
鄭嘯天讓齊五帶着人去把給長安飯莊供貨人找來。不許給長安飯莊供貨。
連續一週，長安飯莊只能靠着材料庫裏面的東西。菜譜上的菜很多已經做不出來了，食客們多數轉到了太平樓去。
於老闆告訴牛長遠再這麼吃半個月，長安飯莊就要關門了。
一日長遠收到三喜的菜單，長遠茅廁頓開，研究出很多素食，以代替缺少的原材料。
素齋推出，京城中引起不小的震動，文人雅士紛紛以吃素齋爲時尚，大家慕名而來。
齊五來長安飯莊找茬，把毒蘑菇扔到了顧客的湯裏面，一個人口吐白沫昏倒在地。牛長遠到了前堂，齊五等人正在砸店。幸虧段總長的衛隊長徐士虎帶兵來找長遠，把齊五鎮住了。
大總統的衛兵來找牛長遠，要他馬上要進入大總統府當差。牛長遠進入了黎府，先拜見了大總統黎元洪。
鄭嘯天拜見黎夫人，他送來財物，以工商聯合會爲名義請夫人作爲名譽會長。鄭嘯天告訴夫人，黎大總統被騙了，上次玉蘭盆會牛長遠沒有參加，做飯的是他兒子。這個牛長遠善於從主人家剋扣錢財，當年在袁大總統那裏被發現後趕出府去。
黎夫人聽信鄭嘯天的話，一上來先立了很多規矩。牛長遠聽到心中不痛快。
格格和照厚還有小照亮三個人一同上街。進了一個照相館一起拍照。
黎夫人象是防賊一樣經常看着牛長遠做飯，牛長遠咬牙支撐。黎夫人勸黎元洪把牛長遠換掉，用太平樓的廚師。
徐士虎來找總統蓋章，遇見了牛長遠。
王爺在府外看見有照相館的人送東西到王府，他看見格格和照厚的照片，王爺臉色大變。
《廚王》劇情分集介紹：第二十九集
段家內部關係複雜，段祺瑞本人號稱六不總理，絕不收受任何人的賄賂，但三姨太本人貪財，她受到鄭嘯天的蠱惑，鄭嘯天向三姨太許下了一大筆財富。只要幫助他把山西鳳山煤礦賣給日本人。太太答應得請求，把張自強請進府中當差。
王爺進來格格的房間，扔下照片大罵女兒，讓管家看好，從今往後格格不能私自出門。(劇情百分百)
段祺瑞帶徐士虎去黎府，給黎元洪道歉，並且這次來是專程借廚師走。段祺瑞告訴黎元洪，他的兒媳婦一直沒有食慾，請了很多廚師都不能讓孩子吃飯。
福晉把玲兒叫到了屋中，她告訴玲兒從今往後兩家要都看好孩子，不能讓格格和照厚做出不成體統的事情。
段家兒媳鳳華懷了孕，不管什麼美食在她面前都無法引起食慾，段祺瑞告訴牛長遠，希望他能找到辦法讓鳳華順暢吃飯。牛長遠在段祺瑞的廚房中見到了張自強。倆人被安排見了風華。看誰能做的東西，能叫鳳華吃得下。
格格換了丫環的衣服偷偷地跑去找照厚。倆人在街上看拉洋片，格格告訴照厚自己以後會想辦法溜出來見他。誰都攔不住自己，倆人手拉到一起。
張自強做的軟面，湯飯，鳳華可以勉強食用，牛長遠與張自強做法沒有區別。三姨太本來就看不上小飯店出來的廚師，現在看了牛長遠沒有什麼新意更是不會有什麼好臉色。
牛長遠發現張自強調湯入味的方式與牛家菜很像，他找到張自強希望大家能夠聯手，現在兩個人之間變成了廚藝的較量，張自強覺得自己馬上要把牛長遠壓倒，一口回絕。
牛長遠試驗用燉的方式，他做出了“米湯燉牛奶”“無雞的燉雞汁”兩道菜，一下子讓鳳華開胃了。
《廚王》劇情分集介紹：第三十集
牛長遠偷跑出來了。他帶着照厚去到宋老先生。牛長遠把鳳華的病情說出。宋老先生聽了鳳華的病覺得並不難治，但難點在於如何讓她把藥吃下去。
在宋老醫生孫女宋紅蓮的幫助下開始試驗把藥物引入食物中加以烹製。牛長遠就暫時住在了宋家。徐士虎親自帶兵，來抓牛長遠。鳳華在他走之後吃不下東西，她一直吃牛長遠的燉雞汁不願意再吃軟面。牛長遠告訴了徐士虎已找到了方式可以治鳳華的胃。
回到段府，牛長遠詳細解釋了鳳華不能吃飯的原因，並說明了自己找到的方法。段祺瑞雖然知道在菜中放一些藥材可以有強身健體的功效，但是當作藥物即能治病還沒有聽別人試過。他同意讓牛長遠試試，但如果鳳華因爲牛長遠的藥膳出了問題，他把牛家全家陪葬。
牛長遠把各種藥材加以烹製保持藥性，加到食物中製作成精美的點心。鳳華吃了這些點心，感覺不到是藥。連續六天，鳳華的身體逐漸康復。宋老醫發現鳳華氣悶於胸，吃不下藥是因爲丈夫大半年不回家所致。
鄭嘯天找到張自強，給他一瓶毒藥，叫他放在長遠做的藥膳之中。
《廚王》劇情分集介紹：第三十一集
鳳華的丈夫回到家中，鳳華的心結解了，胃口大開。長遠被留在府中做廚師，照厚與宋家兩人被放出來。
格格混出來幾次都沒有找到照厚。她終於在牛家門口等到了照厚回來，撲在他的懷中。紅蓮回到家中心不在焉的，宋老先生看出來，她在想照厚。格格和照厚的事情，弄得倆家人都不開心，大人們分別找來人談話，阻止倆個人在一起。
張自強告訴鄭嘯天，只不過與牛長遠差在一本菜譜上，如果能夠得到這本菜譜他一定可以把牛長遠比下去。鄭嘯天告訴張自強這件事情他會幫助他達到目的。
牛長遠在段府中做飯，府中吵吵嚷嚷的。外面的幫廚告訴他，黎大總統突然之間把段總理的官職罷免。現在北洋一系鬧着要推翻黎大總統。段祺瑞回到了府中，他把一個小孩吳清源帶在身邊，兩個人整日下圍棋。
在街上，山東旅長張宗昌看到了溜出來的格格，一見動心。他派人跟着查詢格格底細。
段府要請來了京城中衆多名角獻藝，這次的軍閥中有一個叫張作霖的是東北人。段祺瑞讓牛長遠要單獨爲他準備。牛長遠帶着兒子精心準備了一系列東北菜。
張宗昌在王爺府外等到了溜出來的格格，大老粗熱情求愛，格格斷然拒絕。
筵席之上，張作霖對眼前的事情冷眼旁觀不作意見。他看見了段府爲他單獨準備了這一桌東北菜非常高興，以爲是那個東北名廚做的。
《廚王》劇情分集介紹：第三十二集
張宗昌親自到了王府上請那王爺到在太平樓吃酒席。他表示自己想娶格格爲妾，王爺一口回絕，摔杯離開。張宗昌顏面掃地。鄭嘯天出現，兩個人臭味相投，兩人決定聯手。 席間，張作霖表態會支持段總長，也想見見這個做飯的廚師，張作霖沒有想到一個河南的廚師居然對東北菜這麼熟悉，他拍出一百條長槍來換長遠。段祺瑞沒有辦法，只能答應借給張作霖十天。
張作霖帶着牛長遠回到公館，他告訴牛長遠這次之所以一定要把他要出來就是爲了見一個山東人，韓復渠。在張作霖公館，牛長遠準備飯菜。張作霖告訴他要作一桌子魯菜。
那祺貝勒賭錢抽大煙在太平樓欠下鉅額賭債，他不斷的把妹妹，母親身上的首飾拿去賭。那祺正一步步地陷入鄭嘯天的陰謀之中。
兩個軍閥見面，韓復渠粗魯不堪。他聽着秦瓊賣馬不痛快，讓他們改演關公戰秦瓊。牛長遠把黃燜甲魚上來，想離開,韓復渠讓他在邊上斟酒。他們商量張作霖和馮玉祥聯手製敵，全國將在奉皖兩派手中控制。
貝勒把格格都賭了出去，無錢還債之下，鄭嘯天兇相畢露，切下了那祺貝勒的手指，張宗昌出現，他願意幫助那祺貝勒拿回契約，還能把他輸了的錢都要回來，但有一點他一定要促成自己與格格的婚事。
照厚想着自己和格格的事情在做菜的過程中走神，手被割破。而在王府，張宗昌帶槍來搶格格。
《廚王》劇情分集介紹：第三十三集
王爺府看着張宗昌帶來的欠款契約，王爺告訴張宗昌，他會把田產與全部家當典賣還錢。格格聽到了這個消息準備以死抗拒。張宗昌無奈，給王爺三個月爲期限，那祺也被趕出家門。
格格逃出王府，找到了照厚，說出了這些事情，照厚很着急。
那祺在屋子裏面吸大煙，齊五把劣等煙土裏面摻毒送了進去。
長遠到王府爲三天沒吃東西的那王爺，做了頓飯。王府籌備的錢銀並沒有到數，聽說張宗昌被調離北京了。福晉提出在這段時間趕快給格格找一個好的歸宿。
鄭嘯天找到照厚，勸說與其一起開酒樓，被當場回絕。鄭嘯天告訴照厚，如果能把牛家菜譜交出來，他出五千大洋。因爲格格的事情照厚心中有所打動，但並沒有當面答應。
照厚告訴父親，自己想去王府提親，長遠警告照厚不要癡心妄想。
幾天之後，照厚發現味覺突然失靈，原來是手上感染的地方逐漸惡化，遍尋天橋，照厚找到了一個自稱蓋世神醫的老道。結果老道是個騙子，照厚住到宋老先生家，紅蓮帶着照厚去德國醫院治療。
格格二十天後要出嫁，她到宋老先生家找照厚，被紅蓮攔在外面。
《廚王》劇情分集介紹：第三十四集
夜晚的王府長廊，格格與母親談心。
照厚武勝章對宋紅蓮用的繃帶，夾板，消毒藥水等很感興趣，他覺得老家有的是棉花，如果軍隊需要這個可以大量在老家生產，武勝章跟着照厚來到醫院，武勝章決定要回老家。
宋紅蓮喜歡照厚忠厚老實，帶着照厚到了街市上去看電影，第一次見到這個活蹦亂跳的畫面出現在布上，嚇的照厚魂不附體。宋紅蓮對照厚的耐心與細心玲姨都看到了，她覺得宋紅蓮正是牛家理想的兒媳婦。
全家人在紅蓮陪同下照了一張合影，宋家準備啓程到滬生活，長遠一家人來給宋家送行。
張宗昌坐火車回到了北京，第一件事情就是送上拜帖給王府，晚上在他家吃飯。王府管家趕緊找來牛長遠到府中做這頓飯。
牛長遠在廚房準備筵席，心中沉重，他做飯的時候看着做的佛跳牆，手中的鹽勺一歪，全放了進去。飯桌上，張宗昌吃了一口佛跳牆一口吐了出來，他叫牛長遠上來問話。張宗昌氣憤的質問牛長遠。 牛照厚告訴格格，他有辦法把錢湊上。牛照厚準備用菜譜來借錢，去找鄭嘯天。
《廚王》劇情分集介紹：第三十五集
出門口，張宗昌讓鄭嘯天通知北京所有的商號，銀號，誰敢給那王爺家兌現錢就是與他張宗昌做對;再有就是教訓一下牛長遠。
那王爺爲了籌錢，找人賣房子，結果的房契被人騙走了。(劇情百分百)
照厚從家中拿了菜譜到了太平樓下，看着祖傳菜譜照厚心中疼痛，但爲了格格只能如此了。照厚開出價錢，鄭嘯天一口答應。
鄭嘯天拿到菜譜非常興奮，他把張自強叫來看。他仔細查看菜譜中的技法，發現與自己家傳菜譜有相同之處。張自強說這菜譜是自己家的，照厚想把菜譜搶回，被打翻在地。
格格對照厚用祖傳菜譜來救自己十分生氣，在現在這個時候如果她不嫁給張宗昌，王爺府與牛家都會有難，格格決定放棄私奔，回到了王府。
夥計告知現在太平樓的菜單和長安飯莊的一樣了，牛長遠回家發現了菜譜已經不見。照厚跪地請罪，把事情和盤托出。
鄭嘯天找來於長遠，大家以烹任比高低，如果牛長遠輸了，長安飯莊歸到太平樓下，如果太平樓輸了，鄭嘯天把長安飯莊的地契送給於老闆。無奈下，牛長遠答應這次比試。
格格結婚前夜到了照厚的住處，把自己的初夜給了照厚，第二天，張宗昌來娶格格，王爺府內外披紅掛綵，這次婚宴那王爺本想叫牛長遠來作，牛長遠第一次拒絕給王爺做飯。
《廚王》劇情分集介紹：第三十六集
這次婚宴，太平樓張自強來主廚，軍政要界四方人士全都來給張宗昌慶賀。在這次重要的婚宴上，太平樓鄭嘯天也出盡風頭，張宗昌與他結拜。
鄭嘯天要張自強與牛長遠比賽廚藝。並找到三個評委加以賄賂。
牛長遠找到兒子，照厚答應跟父親一起做這次筵席。
《廚王》劇情分集介紹：第一道菜，牛長遠與照厚做的口味獨特，兩個人信心十足。但評委惡評之下，簡直不值一文。牛長遠明白了鄭嘯天在後面搗鬼。第一局算輸了。兩個人無路可退，只能繼續做菜。
《廚王》劇情分集介紹：第二天父子倆做了到蘋果扒熊掌，可是評委只嚐了張自強的菜，就決定張自強勝出幸虧徐士虎趕來主持公道。
照厚無法忘記格格，照厚從家中搬出來，在張旅長家的街邊擺了一個小攤，晚上的時候，照厚開始重寫菜譜。玲兒想勸阻照厚回來被牛長遠攔住，他知道兒子現在的心情已經當不了一個好廚師了。照亮在案板邊拿着小刀刻蘿蔔。牛長遠長嘆，今後牛家的希望就是照亮了。
格格與張宗昌在一起要忍受各種壓力。張宗昌經常折磨格格讓她痛不欲生。這些姨太之間明爭暗鬥，大家合起來排擠格格。
格格思念照厚，只要張宗昌出外，有機會她就去找照厚。事情被鄭嘯天發現，把事情告訴了張宗昌。張宗昌深夜帶人進入照厚的屋子把他暴打，格格求情之下，張宗昌讓人把照得一條腿打斷。格格被帶走，從此不知道蹤跡。
《廚王》劇情分集介紹：第三十七集
就這樣，過了平靜的幾年。二兒子照亮已經長大，他心思靈動，性格張揚與家中人截然不同。
照厚離開家到了外面居住，他到報社做書記員，深夜憑藉記憶重寫菜譜，他的腿雖然接好但走路變跛了。牛長遠無法勸說他回家，只能放棄。
照亮的一些年輕朋友經常聚會在一起，他們折服於照亮的創新菜餚。但這些菜看到了父親眼中，完全是對於牛家宮廷盛宴的顛覆。
照亮在家中受氣，他跑進了京城中一個牧師赫貝爾的教堂，在那裏他與赫貝爾兩個人成爲了莫逆之交。赫貝爾教給他西洋的法餐，還有西方的餐飲知識。赫貝爾也曾經到過波斯，阿拉伯，這些異國菜餚，西餐工具讓照亮覺得耳目一新。
一天晚上，格格突然之間出現在照厚的面前。兩個人已經幾年沒有見面，格格撲在照厚的懷中輕聲哭泣，照厚與格格整日在屋中，說不盡的相思。照厚發現格格包中掉出一把手槍。
赫貝爾開始教授照亮系統的法餐製作，他鼓勵牛照亮進行創新。照亮超越西餐傳統的烹任手法，他開始把西餐的一些做法用到牛家菜上。但牛長遠是堅決的不能接受這種做法。
照亮對於父親的傳統做法不滿，總希望在烹飪中加以創新。現在任何行業，包括廚師都要改革，他滿腦子的新鮮想法，讓牛長遠覺得無法溝通。
照厚只看到了格格的留條，她要離開北京了，結束地獄般的日子。照厚十分擔心追到了火車站。車站上滿是士兵，打聽之下才知道張宗昌要離開北京。
《廚王》劇情分集介紹：第三十八集
張宗昌帶家眷離開北京，在車站，格格開槍打傷張宗昌，照厚在站臺外面看到了格格自殺的一幕，悲痛欲絕。玲兒來看望照厚，悲痛的照厚跪地抱頭痛哭。
照厚心如死灰，宋紅蓮從滬來信，其父被上海灘黑幫所害，一個人在他鄉無依無靠，她誠邀照厚赴滬幫忙。
玲姨把家中值錢的東西典當讓照厚帶走。照厚和送行的弟弟託付家中事，他希望弟弟能夠好好幫助父親，不要太多不切實際的想法。
照亮在赫貝兒那裏第一次見到了冰淇淋，口味新奇。洋廚子十分自豪，講述了西方出現冰激凌的歷史，照亮要自己創造出中國的冰淇淋，洋廚子並不相信，並與照亮打賭。 照亮開始四處尋找可以與之有關的工具。牛照亮看到了放走馬燈的工具箱，自己敲打鐵箱子，照亮作出了第一個製造冰淇淋的機器。牛長遠認爲兒子純屬在耽誤時間，但照亮認定的事情不容別人改變，他搬到了後院小屋，把屋子改造之後開始試驗。
照厚到了上海，“宋園酒樓”中已經沒有了大廚支撐，眼見着食客已經不光顧了。宋紅蓮在廚房中炒菜，手忙腳亂。照厚和紅蓮抱在一起。照厚決定幫助紅蓮重振酒樓，紅蓮把所有店中人召集到一起。
《廚王》劇情分集介紹：第三十九集
照厚想勸說宋園老的員工留下，廚師們提出要看照厚的手藝才能定;照厚做了六道菜，衆廚師嚐了之後大讚，但還是要離開。照厚不明白爲什麼，老竈頭胡師傅告訴他其中原因。照厚請胡師傅幫忙聯繫，把宋園酒樓的老食客請到店內，他要做一桌筵席請衆人品嚐。包括那個著名的食道人。
在父親的幫助下，照亮作出了製造出來了第一冰淇淋。衆洋人品嚐過後，都心悅誠服。
一週後，宋園酒樓的食客與食道人如約前來。一桌子菜讓衆人吃得眉飛色舞，唯獨食道人每道菜聞一聞就放下筷子。食道人說：上海名廚雲集，宋園酒樓這些沒有什麼與衆不同的。照厚與食道人約定半個月後他單獨請食道人再來一次。
段總長在府中請洋人吃飯，照亮幫長遠一起做了桌中式菜，管家來說洋人要吃西餐，長遠告訴管家，自己不會，照亮說自己可以做，照亮顯身手的機會來了。 回到家，長遠大怒，訓斥兒子，玲姨勸說長遠也被一起罵。照亮一起之下離家出走。
照厚與宋紅蓮商量之下想到了藥膳。整個上海沒有一家店能夠做藥膳，兩個人一同試驗將藥草引入宋園菜中。
食道人嘗過陰陽蟲草元魚後，很欣賞照厚的手藝，要收照厚爲義子。
《廚王》劇情分集介紹：第四十集
食道人在宋園酒樓擺了一個堂會，當衆收照厚爲義子。上海黑幫因爲食道人做了照厚的義父，特地送來賀帖，宋園酒樓重新開張。
紅蓮決定給沒有時間來酒樓的人供餐，叫立辦席。這樣一來宋園酒樓無形中等於擴大了。
照厚和宋紅蓮在廚房中試驗，他找到了幾種組合方式，分別用蒸，焗，悶幾種方式做出來的菜好吃美觀，材料便宜。食道人出面約了各大洋行的人到了宋園酒樓品嚐。
生意越來越好，紅蓮也向照厚表達了自己的愛意。
照亮在店中烤一個面的膠東半島的版圖。牛長遠來找照亮，希望照亮能夠回到他身邊，不要和學生們一起搞運動。 段祺瑞府門口學生熱情高漲，對段祺瑞對日本的妥協不滿。牛長遠心中擔心的在人羣中穿行，看了一大圈，沒有發現兒子。照亮跟隨着愛國學生到了總理府門前，照亮心情激動，他把自己繪製的中國版圖展開，所有的學生站到了照亮的身邊。
軍警開始開槍鎮壓學生快樂，在人羣中牛長遠發瘋似的找兒子。照亮和他一同被抓進了監獄。
照厚也發現自己喜歡這個溫柔賢惠的宋紅蓮，兩個人在宋園酒樓喜結連理。
照亮把店賣給他人拿到一筆盤纏，他要離開這個北京。火車站，照亮不知道該向那走，這是他遇見一個女子，叫做霏霏。
《廚王》分集介紹：第四十一集
段祺瑞要回去天津，牛長遠離開段府。
鄭嘯天與日本人簽好合同了，開起了煙館，太平樓佔四成。並要把一些好廚子送到東北煤礦區給軍隊做飯。張自強溜出廚房，到了牛長遠的家門口，他徘徊了半天也不好意思進去。
到了天津，照亮在霏霏的幫助下，到了她叔叔的學校餐廳爲學校的老師做西餐，霏霏沒有事的時候也經常來找他。
於老闆去世，於老闆的老婆把長安飯莊賣給鄭嘯天。
照亮的做的菜相比法餐同樣簡潔，讓學校的校長和老師喜歡。照亮在天津安心的研究西餐。
一天，一人來找牛長遠，長遠與其簽了一份去東北煤礦做廚師的合同。後來鄭嘯天告訴長遠，去北漂煤礦工作的合同是他派人去跟長遠籤的，鄭嘯天威脅他，要是不去，就對上海的照厚不客氣了。
霏霏在學校很快成爲校花，她帶着照亮跳舞，學校的圈子浪漫的氣息下兩個人墜入了愛河。照亮的聰明吸引了霏霏，兩個人相互表達了愛意。
《廚王》分集介紹：第四十二集
照亮和霏霏倆人跑到教堂結婚了。照亮寫信給父親，告訴自己結婚了，牛長遠看了照亮寫來的信撕的粉碎。
牛長遠被逼到了北漂煤礦做廚子，鄭嘯天弄得規模很大，賣煤之外他們還倒賣煙土，爲張宗昌購買軍火籌集資金。日本人也在這裏面有股份。
王三喜到了北京，牛家院子裏面住的是照厚的小兄弟們。王三喜告訴他們，自己會去天津找照亮，讓他們中的一個人帶信給牛長遠。
照亮知道了父親去了北漂煤礦，他四處託人爲父親帶去了自己菜譜，他知道父親生自己的氣。王三喜到了天津，他找到照亮，把素齋的技藝傳給照亮。
在礦井中工作的百姓與礦工十分辛苦，因爲牛長遠經常做些菜偷偷送給工人，一段時間後工人都和牛長遠成爲了朋友。
1931.9.18.花澤田作爲路軍參謀到了煤礦，他見到了牛長遠十分高興。花澤田帶來了很多中國廚師，他讓這些廚師聚到一起，牛長遠心中暗自擔心，不知道他們到底要做什麼。
花澤田陪同一個日本廚師到了煤礦，這個日本廚師十分傲慢，他對花澤田不停的誇獎牛長遠的手藝不服氣，日本廚師要與牛長遠比試。
牛長遠仔細的與張斌切磋了日本料理的原理與精華。在張斌的幫助下，牛長遠以中式烹任爲本，改良日本菜。
《廚王》分集介紹：第四十三集
日本廚師第一道是揚物，即炸菜，主要是炸天婦羅。牛長遠做的是鍋物，火鍋。他用中國北方的清湯火鍋，蘑菇做湯，加入各種山珍最後熬製而成。
日本廚師嚐了一下牛長遠做的火鍋湯，帶着助手離開。要準備五天後的比試，他要看看牛長遠怎麼做烤魚。
衆廚師在廚房中集會，衆廚師都比較擔心，畢竟現在做的是日餐，烤魚如何能夠有什麼新的方法，所有人都不抱希望。
日本廚師的刺身果然精彩，花澤田嚐了之後讚不絕口，衆人等待牛長遠的烤魚。
原來這次比武是花澤田特意安排的，是爲了叫大佐相信，中華美食的價值，然後每個廚師把自己會的，全寫進菜譜之中。
牛長遠拒絕了花澤田的的請求，星夜偷偷跑離了煤礦。此時的東北已經到處都是日本兵，牛長遠剛剛跑，就被巡邏的兵就已經發現了他，日本將領將他抓回來。花澤田加派了士兵把守,所有的廚師除了做飯不能離開煤礦,只有購買食材的人可以離開。
牛長遠寫了封信叫送材料的人通知在天津的照亮和王三喜，緊急求救。
牛長遠接到了新的筵席單，全是喜慶菜。長遠發現張自強也來到了這個煤礦。
《廚王》分集介紹：第四十四集
大量的的優秀廚師正在被分配房間。牛長將張自強要到自己的這個廚房，張自強在廚房與牛長遠相見，鬥了一輩子的老冤家相見反而有些親切。一天，張自強拿起菜刀要砍鄭嘯天的手，衛兵把張自強打傷，關押起來。臨刑前,張自強祕密把牛家半本菜譜送給牛長遠。 花澤田把牛長遠請到了屋中，他希望牛長遠能夠把牛家菜說出，他們會很好的保留。花澤田告訴他那天晚上他能夠見到一個重要的人物。花澤田有意安排牛長遠做日餐。他告訴鄭嘯天從現在開始是滿日合作了。
外面送材料的人混入廚房中，牛長遠發現竟然是王三喜和照亮。王三喜與廚師們約好就定在晚上的筵席中下毒。
鄭嘯天在廚房盯着衆人的進度，他生怕出點什麼差錯。所有人看起來按部就班的煎炒烹炸，鄭嘯天很滿意。
幾個時辰過去了，通道內一陣腳步聲，士兵們紛紛爭着去上廁所。鄭嘯天到廚房內準備興師問罪，王三喜一掌將他打倒，一把火毀掉被分類記錄的菜譜。
煤礦裏警笛長鳴，士兵們全都亂了。牛長遠與衆人穿上日本兵的衣服，混出煤礦。經過商議，牛長遠決定去投奔小李子。
《廚王》分集介紹：第四十五集
牛氏父子與霏霏在天津相見，找到了小李子的茶樓會，老友相見。牛長遠一家人於是就在天津棲身。
在東仔茶樓，牛長遠認識到粵菜技藝千變萬化，特別是早茶之精美讓父子大開眼界。照亮發現這些廣州早茶與西餐有異曲同工之妙。
入夜，小李子與老友同睡一屋。他已經聽說了有人從煤礦中逃走，還殺了鄭嘯天和日本兵，這個事情不管多危險，他小李子願意承擔。在牛家父子希望能夠安定下來，霏霏十分不滿，短短几天，她已經對這種顛沛流離的生活抱怨不斷，讓照亮很生氣，當着面呵斥霏霏。
霏霏在街上徘徊，到66俱樂部前，偶然認識了富家公子皮特陳。霏霏偷出素齋菜譜和白玉盤子到典當行，被眼線跟蹤，霏霏來到了天津車站。
牛長遠與照亮發現了霏霏不見了，兩父子上街尋找。結果被眼線發現了長遠的蹤跡。
所有的廚師都想看看御廚房大廚師有多大能耐。於是牛長遠做了道燒麥，照亮做了西式點心。小李子把牛氏父子的菜推出，讓好吃的天津人大開眼界。軍部拿到了影印的畫像，陸軍下了死命令一定要活捉牛長遠。
《廚王》分集介紹：第四十六集
茶樓的生意太過於紅火，天津的老食客們都知道茶樓請到了一對父子，廚藝超羣。
樹大招風。牛長遠父子的出現讓同樣開店的鄰街店鋪不滿，日本人得到了消息茶樓中有一對父子類似通緝的牛長遠。軍部立刻開始準備圍追牛長遠。
牛長遠得到了消息，立刻與照亮及霏霏躲進了城外的庫房中，牛日本人衝進茶樓抓了小李子和蝦仔。父子倆擔心小李子全家的安危，就回到了茶樓，眼見着一羣日本人槍殺小李子的媳婦，牛長遠駕車將日本人撞開，救出小李子和蝦仔。
霏霏對這種日子已經無法忍受，不願和長遠一起走，父子倆找到了在租界工作的姜元，在六六俱樂部安頓下來。在城邊搜索的日本兵找到了庫房，發現了霏霏，兩個日本兵要強姦她。照亮及時趕到，在危急關頭將霏霏救出來。
俱樂部的主管出題考牛長遠的手藝，結果主管十分滿意，同意父子倆人留在俱樂部工作。一天，姜元收到武勝章的家書，告知家鄉又發大水了，奶奶沒有了，長遠父子含淚看完信，將身上全部的錢都捐了出來。
《廚王》分集介紹：第四十七集
玲兒搭上了回長垣的馬車。到了長垣時候遇上遇見了倆個孤兒，大梅和小梅。倆個小孩把玲兒帶到村上的墳地，在墳地遇見了武勝章夫婦倆人。
在上海，食道人的身體越來越不行了，一點東西都吃不下，照厚每日苦於此事。三喜叔來到了宋園，找到了照厚。
老闆很賞識長遠父子，特意來看他們，姜元被調到南京去了，廚房就交給長遠父子倆人管理了。
霏霏常混入了舞池去跳舞，霏霏友遇見了皮特陳。她和陳公子走的愈來愈近，與照亮鬧到不可調和的地步。
王三喜在牛照厚家暫時住下。日本人侵略華北，全國掀起了抗日的高潮，宋紅蓮正在聯合幾家酒樓，大家集結一些款項，捐給全國抗日聯合會。 照厚怕紅蓮被別人騙，叫她講清楚這件事情的來龍去脈。
《廚王》分集介紹：第四十八集
宋紅蓮回到家中告訴衆人，現在全國各界救國聯合會制訂了《抗日救國初步政策》，並發表聲明，響應中國共產黨“停止內戰，一致抗日”的主張。照厚對中國共產黨一無所知，但是他擔心紅蓮這樣做，會危及到家人的安全，極力反對。
上海黑幫杜金平看上宋園酒樓的立辦生意，決心要搶過來，他見紅蓮年輕貌美，頓起歹意。現在的宋園酒樓已經沒有了食道人幫襯，紅蓮上菜的時候，杜金平動手動腳，紅蓮不願意招惹是非只能忍讓。
王三喜告訴照厚，素齋與藥膳中有很多相似之處，希望他能夠把素齋納入牛家菜譜，同時發揚光大。他會把這些年來的心得口傳給照厚，三喜當晚就離開上海了。(劇情百分百)
一週的單子送到了廚房，牛長遠看着這些菜單問管事的總管，現在兵荒馬亂，這些極品燕窩魚翅是不是太奢侈了。總管告訴牛長遠不要多嘴，俱樂部已經聯合了社會名流要開一個救國救民爲主題的大型酒會。
照亮到酒會現場找霏霏，看見所有人西裝革履，都是時尚打扮，照亮看不管這些人說一套做一套，他們打的愛國爲名，窮奢極欲，照亮上臺大鬧了酒會。
《廚王》分集介紹：第四十九集
牛長遠父子離開六六俱樂部準備去上海。一輛車停在俱樂部外，霏霏從車中出來，她衣衫光鮮靚麗，短短几日人似乎都變了。
宋園酒樓中，杜金平的包廂中一個人口吐白沫倒地，他們說照厚的藥膳裏面有毒。照厚知道杜金平擺明了就是要坑害自己。照厚和他拼命，無奈他們人多，被壓在桌子上動彈不得。宋紅蓮從外面進來，要阻止杜金平，結果在打鬥中被刀插進胸中。
王三喜來到家中爲宋紅蓮超度。照厚從外面走進來，他一夜之間蒼老了許多。
牛長遠與照亮到了宋園酒樓，看着空空蕩蕩的酒樓牛長遠心中升起了不詳的預感。在後院傳來了頌經的聲音。一個小男孩頭帶着白巾看着兩個人，牛長遠與二兒子衝了進去，王三喜正在靈前超度。照厚聽到腳步聲擡頭看見了父親，他走到父親面前咕咚跪倒，泣不成聲。
照亮跪在靈前守候，照厚進來與弟弟厚兩個人促膝長談。這些年來兄弟間從來沒有真正交談過，照亮今天真的感到了兩個人能夠交心了。倆個兒子之間親情見濃，牛長遠看在眼中。
杜老大帶着小弟杜金平到了宋園酒樓，給紅蓮祭奠。牛家人仇人見面分外眼紅。
照厚把房契交給照亮，叫照亮把豆豆照顧好。照亮非常敏感，他不知道哥哥要做什麼，但是這些象是託孤一樣。
《廚王》分集介紹：第五十集
牛長遠找來倆個孩子，告訴他們菜譜隨着家族經歷了風風雨雨，他要兩個孩子與他一起把菜譜合併。
第二天三喜與大兒子突然失蹤，牛長遠知道不好，兒子一定是要去尋仇。他叫上胡師傅和照亮到夜上海的娛樂場所邊上尋找。杜金平在百樂門內跳舞,身邊人一杯酒灑了杜金平的身上,他大怒推推搡搡的追打.在洗手間的裏面一個悶棍把他打昏過去。牛長遠等人遠遠的看見一夥黑幫從身邊跑過。第二天的報紙上頭版頭條,杜金平被人用菜刀砍死,屍首發現在河邊。
胡師傅風風火火的到了宋園酒樓，他告訴牛家父子現在上海的黑幫都在找兇手，現在不能再繼續留在上海了，兩個人決定立刻回到老家長垣。
牛長遠意興闌珊返回家鄉隱居，當年自己家人一起生活的地方，處處充滿了回憶。牛長遠來到祠堂門口，很多人聚在一起。豆豆看見了其他的小孩抱着鴨子玩，吵鬧着也要跟着去。
剛進入祠堂，村長認出了長遠，武勝章的父親和村中人前呼後擁的帶着長遠向武家走去。
廳堂內坐滿了人，玲兒也在其中，大家慶祝牛長遠父子回家鄉。武勝章從外面跑進來，看見牛長遠一頭拜倒，叫着乾爹。
《廚王》分集介紹：第五十一集
牛家和玲兒在武家安頓下來。
在開封,武勝章和照亮在軍部送棉花繃帶。中午就讓他們在軍隊的廚房內吃飯，廚子病了，自動請纓替廚子做這頓飯。張軍長要見他，讓他去前廳。照亮對張自忠佩服的五體投地，如果張軍長不嫌棄，他願意跟着張軍長打日本人。
一天，一個陌生人來找長遠，這個人告訴牛長遠，他是帶一封照厚信給牛長遠。
亮跪在父親面前，他年輕時不懂事讓父親擔心，私自離開京城，擅自結婚可以說三十多年混沌的過去了，這次他是想好了要離開父親，奔赴抗日前線。忠孝不能兩全，他要爲國家盡忠。牛長遠對兩個兒子在不同戰線上的抗日十分欣慰。
參軍不久之後，張自忠要帶領軍隊打了一場惡戰。號稱日寇“鐵軍”的板垣師團在山東半島登陸，一路西進，以優勢兵力圍攻守軍龐炳勳的第40軍的5個團，龐部與敵血戰數日，張自忠得令後即率部星夜兼程，日行180裏趕到臨沂北郊，隨即準備兵分三路從北面對圍城之敵發起猛烈進攻。
一場戰役結束，照亮身上兩處負傷，他渾身血污走到張自忠面前，張軍長說過如果活着回來就再吃一次他的糖醋鯉魚焙面。
1938年牛長遠在教豆豆認字，武勝章臉色慘白從外面跑進告訴他，日本人來了。 《廚王》分集介紹：第五十二集
日本人進入長垣,村中人擔心了兩天都開始出門了。漢奸翟四在外面敲鑼呼喊，日本人來了，他們會和大家和平相處，各家不要驚慌。
牛長遠從家中出來，他走到了小學邊。日軍佔據小學，那裏成了隊部。翟四告訴牛長遠，現在日本隊部裏面正缺一個廚師呢。牛長遠一口拒絕。
豆豆和武大力膽大好奇，溜了到小學隊部裏面看日本兵用“倒鏈”吊鋼炮，用“千斤頂”頂起了大卡車焊水箱。
牛長遠在祠堂找到豆豆和武大力他們。村長到家中把牛長遠叫走，村長希望牛長遠能夠給日本人做飯。
從第二天開始，村中追查八路軍和農會幹部。村中人聚在祠堂內，大家商量着後面該怎麼辦。現在日本人要村中人交出八路軍的家屬和農會幹部，如果不交出的話就會報復全村。
日軍的部隊中走出一個人，花澤田。牛長遠看着他們以孩子作爲威脅，無奈之下只能跟着走。在隊部中，花澤田把一個箱子打開，裏面是殘破的文卷。花澤田要重新建立飲食檔案。
日本人發現了繃帶和紗布，開始在村民中追查，村長被日本軍官砍死。
《廚王》分集介紹：第四十一集
段祺瑞要回去天津，牛長遠離開段府。
鄭嘯天與日本人簽好合同了，開起了煙館，太平樓佔四成。並要把一些好廚子送到東北煤礦區給軍隊做飯。張自強溜出廚房，到了牛長遠的家門口，他徘徊了半天也不好意思進去。
到了天津，照亮在霏霏的幫助下，到了她叔叔的學校餐廳爲學校的老師做西餐，霏霏沒有事的時候也經常來找他。
於老闆去世，於老闆的老婆把長安飯莊賣給鄭嘯天。
照亮的做的菜相比法餐同樣簡潔，讓學校的校長和老師喜歡。照亮在天津安心的研究西餐。
一天，一人來找牛長遠，長遠與其簽了一份去東北煤礦做廚師的合同。後來鄭嘯天告訴長遠，去北漂煤礦工作的合同是他派人去跟長遠籤的，鄭嘯天威脅他，要是不去，就對上海的照厚不客氣了。
霏霏在學校很快成爲校花，她帶着照亮跳舞，學校的圈子浪漫的氣息下兩個人墜入了愛河。照亮的聰明吸引了霏霏，兩個人相互表達了愛意。
《廚王》分集介紹：第四十二集
照亮和霏霏倆人跑到教堂結婚了。照亮寫信給父親，告訴自己結婚了，牛長遠看了照亮寫來的信撕的粉碎。
牛長遠被逼到了北漂煤礦做廚子，鄭嘯天弄得規模很大，賣煤之外他們還倒賣煙土，爲張宗昌購買軍火籌集資金。日本人也在這裏面有股份。
王三喜到了北京，牛家院子裏面住的是照厚的小兄弟們。王三喜告訴他們，自己會去天津找照亮，讓他們中的一個人帶信給牛長遠。
照亮知道了父親去了北漂煤礦，他四處託人爲父親帶去了自己菜譜，他知道父親生自己的氣。王三喜到了天津，他找到照亮，把素齋的技藝傳給照亮。
在礦井中工作的百姓與礦工十分辛苦，因爲牛長遠經常做些菜偷偷送給工人，一段時間後工人都和牛長遠成爲了朋友。
1931.9.18.花澤田作爲路軍參謀到了煤礦，他見到了牛長遠十分高興。花澤田帶來了很多中國廚師，他讓這些廚師聚到一起，牛長遠心中暗自擔心，不知道他們到底要做什麼。
花澤田陪同一個日本廚師到了煤礦，這個日本廚師十分傲慢，他對花澤田不停的誇獎牛長遠的手藝不服氣，日本廚師要與牛長遠比試。
牛長遠仔細的與張斌切磋了日本料理的原理與精華。在張斌的幫助下，牛長遠以中式烹任爲本，改良日本菜。
《廚王》分集介紹：第四十三集
日本廚師第一道是揚物，即炸菜，主要是炸天婦羅。牛長遠做的是鍋物，火鍋。他用中國北方的清湯火鍋，蘑菇做湯，加入各種山珍最後熬製而成。
日本廚師嚐了一下牛長遠做的火鍋湯，帶着助手離開。要準備五天後的比試，他要看看牛長遠怎麼做烤魚。
衆廚師在廚房中集會，衆廚師都比較擔心，畢竟現在做的是日餐，烤魚如何能夠有什麼新的方法，所有人都不抱希望。
日本廚師的刺身果然精彩，花澤田嚐了之後讚不絕口，衆人等待牛長遠的烤魚。
原來這次比武是花澤田特意安排的，是爲了叫大佐相信，中華美食的價值，然後每個廚師把自己會的，全寫進菜譜之中。
牛長遠拒絕了花澤
瑞麗谷
