現在天氣轉熱了,很多人下了班回到家裏也熱的難受,所以很不想做飯,在夏天這樣的情況確實很讓人煩惱,但是早餐和午餐都在外邊解決了,這晚飯還是要盡情享受吧!既然如此,今天就教給你一個小妙招,做一道又有菜又有飯的美食,這樣兩者中和在一起了,能節省大部分的時間,還能帶來品嚐美味的清閒~
「排骨飯」
食材:
排骨、大米、胡蘿蔔、豌豆、葱薑蒜
調味料:
鹽、料酒、肉醬等調味料
步驟:
1、將材料都準備好,先把排骨放在冷水裏浸泡;大米清洗好了放在一旁備用;胡蘿蔔和豌豆去皮之後沖洗乾淨切成小丁;葱薑蒜也切成碎末放置一旁備用
2、取出排骨用刀切成小塊,這樣在吃的時候更加方便,以免天氣熱影響飲食心情,準備一個鍋倒入清水下入排骨,把排骨煮熟之後撈出
3、準備一個鍋大火燒熱之後倒入油,油温上來之後放入葱薑蒜炒香,然後再放入排骨進行翻炒,這時候觀察將排骨的表面炒制變色的時候加入肉醬再進行翻炒
4、接着向鍋中加入適量的開水,能沒過排骨即可,然後蓋上蓋子轉為中火煮上十五分鐘,煮好之後加入食鹽關火即可
5、接下來是關鍵的一步,電飯鍋裏放入大米、胡蘿蔔和豌豆,擺放在上面,然後再將排骨一塊塊的擺放在上面,之後倒入排骨湯,湯汁最好是和蒸飯的水分那樣的量,如果不夠就往裏面加些水,按下煮飯功能,就可以稍微等待一會兒了
6、等到米飯蒸好了之後先彆着急打開吃,繼續悶十分鐘到時候再打開,在香噴噴的排骨飯上撒上葱花就完成了~
是不是很簡單方便呢?有機會的話不妨動手嘗試一下吧~