新長出來的香椿,味道很香,鮮嫩又營養,小編準備做道香椿雞蛋灌餅,特殊香味,餅皮筋道,咬上一口滿嘴留着香椿的清香,快來跟家人享受着美味的早餐吧
【維生素E早餐香椿雞蛋灌餅】
主料:麪粉150g、雞蛋3個、香椿50g 、
輔料:油適量、鹽適量、葱花適量、
步驟:
香椿雞蛋灌餅的做法步驟1.香椿清洗乾淨;
香椿雞蛋灌餅的做法步驟2.鍋中放入清水,燒熱後放入香椿焯燙一下;
香椿雞蛋灌餅的做法步驟3.撈出用清水沖涼,然後切成碎;
香椿雞蛋灌餅的做法步驟4.將香椿碎、葱花放入碗中,再磕入雞蛋,加入少許鹽;
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香椿雞蛋灌餅的做法步驟5.攪打均勻;
香椿雞蛋灌餅的做法步驟6.食用油中加入適量的麪粉製作成油酥;
香椿雞蛋灌餅的做法步驟7.提前和好的麪糰,靜置餳好(一定要很柔軟)。
香椿雞蛋灌餅的做法步驟8.醒好的麪糰分成小劑子。
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香椿雞蛋灌餅的做法步驟9.取一一個劑子,上面塗抹上油酥;
香椿雞蛋灌餅的做法步驟10.將油酥包入後翻面按扁;
香椿雞蛋灌餅的做法步驟11.將面劑子擀薄;
香椿雞蛋灌餅的做法步驟12.電餅鐺預熱塗抹少許油,放入薄餅,中小火烙制;
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香椿雞蛋灌餅的做法步驟13.當餅的中間鼓起來時,迅速用筷子將鼓起的部分扎破,形成一個小口,將打散的香椿雞蛋液灌入。
香椿雞蛋灌餅的做法步驟14.然後翻面繼續烙制。面很軟,翻轉拉抻時很容易變形。
香椿雞蛋灌餅的做法步驟15.兩面金黃即可出鍋。香香的雞蛋灌餅,你也來吃一個吧。
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香椿的食用效果
1.開胃健脾
香椿是時令名品,含香椿素等揮發性芳香族有機物,可健脾開胃,增加食慾。
2.抗衰老
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含有維生素E和性激素物質,有抗衰老和補陽滋陰的作用,故有“助孕素”的美稱。
3.清熱利濕
香椿具有清熱利濕、利尿解毒之功效,是輔助治療腸炎、痢疾、泌尿系統感染的良藥。故民間有“常食香椿芽不染病”的説法。
4.可治蛔蟲病
香椿的揮發氣味能透過蛔蟲的表皮,使蛔蟲不能附着在腸壁上而被排出體外,可用治蛔蟲病。
5.美容
香椿含有豐富的維生素C、胡蘿蔔素等,有助於增強機體免疫功能,並有潤滑肌膚的作用,是保健美容的良好食品。
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