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做燉肉的小技巧|怎樣燉肉更鮮嫩
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你是不是很喜歡吃肉呢?是不是因為燉出的肉質不鮮嫩而發愁呢?下面為您推薦幾種不同肉質的燉法,讓你輕鬆燉出美味鮮肉!
怎樣燉肉更鮮嫩?做燉肉的小技巧
做燉肉的小技巧
1、
燉牛肉
燉牛肉時可用乾淨的白布包一些茶葉同煮,
這樣
牛肉易爛,而且有特殊的
香味
。
2、
燉豬肉
可以
往鍋中放一些山楂。
3、
燉羊肉
在水中放一些食鹼。
4、
燉雞肉
在宰雞前給雞灌一湯匙醬油或醋。
5、
燉魚
在鍋中放幾顆紅棗,即可除腥,又宜燉熟。
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鯉魚
鮮嫩
烏雞
燉肉
排骨
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