本報訊(記者孫文文)現在正是桃子大量上市的季節，吳阿姨卻因爲挑不到合心合意的桃子而煩惱，用吳阿姨的話說，小區門口攤位上的桃子都“太紅了”，不敢買。記者採訪農業專家瞭解到，顏色鮮豔的桃子多是套袋原因或者品種差異造成，市民不必過於擔心。
在朝陽區一家小區附近聚集着兩家水果鋪，記者發現這些店裏桃子的顏色都非常鮮豔，看上去甚至紅得有些不自然。桃子的售價有的5元一斤，有的10元3斤。當記者詢問水果店老闆爲何桃子顏色如此鮮豔時，一位店主表示，紅色的是“九號”品種，旁邊不怎麼紅的是久保桃。另一家老闆的說法則相反，顏色鮮豔的桃是久保桃。附近一位居民告訴記者，自己買桃時都不敢買紅的，寧願走遠一些去買街角一家有點發綠的桃，雖然看着不好看，但求吃着放心。網上論壇也有網友猜測說：“買的桃子顏色紅得太過鮮豔，恐打藥，求驗證方法。”
那麼，顏色鮮亮的桃子到底是如何形成的呢？太過紅豔的桃子吃起來有沒有安全隱患呢？一位業內專家告訴記者，桃子臉“紅”顏色深主要是兩個原因造成的：一個是品種差異，還有一種是套袋造成的。之前，消費者買水果愛挑“顏值”高的，要個頭大顏色好，育種的時候大家就都朝着全紅的方向發展。如果桃子本身不是全紅的品種，套袋也可以出來同樣的效果，採收前三五天把袋子撤掉，原來青的或者白的桃就會被太陽曬紅，看起來很漂亮。
不過，專家建議市民，挑選好吃的桃子要跳過“桃色陷阱”，不能盲目迷信顏色好看的就一定好吃，“這樣的桃往往不太甜”，因爲雖然外表曬紅了，有的桃子卻沒有真正成熟，甜度自然達不到。反而是沒有套袋的桃子是慢慢上顏色，一般不會早採，成熟度會更高一些。
至於如何識別久保桃，專家表示，由於不耐儲存，桃子基本是靠品種來調節市場供應的，一個品種的市場供應期在10天左右。久保桃是日本品種，每年7月下旬到8月上旬成熟，這種桃偏圓，果實的底部往下凹陷，掰開以後是離核的，靠近核的地方有一點紅。J192
瑞麗谷
