桑樹原產於中國和朝鮮，作爲中國特產絲綢的原料——蠶的飼料，而一直備受珍視。衆所周知，蠶喜吃桑葉。而歐洲原本沒有絲綢，所以就出現了“絲綢之路”。曾幾何時，絲綢作爲向歐洲的出口品，盛行一時。
因此，桑葉也一直是非常貴重的東西。在中醫學裏，很早以前就着眼於桑葉了。2世紀完成的世界最早的藥書《神農本草經》中，已記載了桑葉的藥用價值。
現在，在中醫治療中，桑葉作爲改善糖尿病及其他各種疑難雜症的藥物而使用。中醫將桑樹葉稱爲“桑葉”，認爲其藥效極其廣泛。
有止咳、去熱，治療頭昏眼花、消除眼部疲勞，消腫、清血，治癒痢疾、腹痛，補肝、美膚等功效。聽很多人說喝桑葉茶可以減肥。我想那是與桑葉“消腫”、“清血”的作用有關。
桑葉茶之所以能夠消腫，是因爲桑葉有利水的作用。利水作用與利尿作用不同，不光可以促進排尿，還可使積在細胞中的多餘水分排走。所以桑葉能夠改善所謂的水腫現象。
清血是指將血液中過剩的中性脂肪和膽固醇排清。血液中的中性脂肪或膽固醇增加過多就是高脂血病。所以胖人多爲高脂血患者。
健康人的血液中膽固醇值爲180一230毫克，中性脂肪爲80—130毫克，而當吃得過多，其含量超過300毫克時，就會發生高血脂。桑葉有改善這種高血脂的作用。
肥胖是腹部、脊背的脂肪細胞中貯存了過多的脂肪。當血液裏的中性脂肪減少時，貯存的脂肪就會被釋放出來，以熱量的形式被消耗掉。
這樣反覆下去，身體裏的脂肪就會減少。因此減肥和改善高脂血病是相互關聯的。另外，高脂血病人的血液粘度高，在毛細血管中的流動特別不暢通。毛細血管只有我們頭髮的1/100那麼粗，所以當然容易堵塞。
心肌梗塞和腦溢血都是毛細血管堵塞的結果。桑葉中含有強化毛細血管，降低血液粘度的黃酮類成分，所以在減肥、改善高脂血症的同時，又有預防心肌梗塞和腦溢血的作用。
瑞麗谷
