據觀察，16－49歲人羣中不借助人工妝點能達到或保持桃花映面，脣紅齒白的少之又少。大多數人的自然面色或是胱白無華，或是脣紫眶暗，或是面黃消瘦，或是黯點斑斑，或是粉刺迭生。再有甚者，爲了減肥不惜妄服瀉藥，損傷元氣，最終導致身體虛弱，女性月經紊亂。
面色不好只是表象之一，伴隨的症狀還有：手足發冷，腰痠背痛，有的日瀉多次，有的一動就出汗，不一而足。這些症狀之間有着深刻的內在聯繫，不是單憑治病服藥就能解決的。由此，我們想到從個人的身體狀況出發，根據常用食物的性味，從日常飲食中取材，從菜籃子裏尋找美！
由於氣血兩虛，面色胱白無華者，應常吃補益氣血的食物，如龍眼肉、大棗、鴿肉，不宜吃耗氣破血的食物，如桃仁等，也不能吃寒性食物如苦瓜，苦丁茶等。
由於氣滯血瘀的緣故，面色晦暗無光澤、眶黑褐斑者，應常吃活血化瘀的食物，如生山楂、薤白、香榧、醋等；忌吃澀血的食物，如花生米、石榴等。
由於陰精不足，面色潮紅伴有咽乾、舌燥、便祕者，應常吃養陰生津清熱的食物，如山藥、百合、番茄、鴨、海蜇、梨、柚、香蕉、西瓜等；忌食熱性的蝦、油炸食物、五香粉、辣椒、核桃肉等。
由於陽氣不足，面色蒼白伴有舌上齒印者，應吃熱性補陽的食物，如羊肉、雞、蝦、大蒜頭、海蔘、核桃仁、荔枝、姜、咖啡等，但不能吃寒性的食物，如西瓜、苦瓜、綠豆、茄子、蟹，冷飲是當忌的。
對黃種人而言，還有一種面色需仔細觀察才能發現，即面色萎黃，其黃色如生薑，出現在上脣四周和鼻深兩側，常伴有舌苔厚膩，甚至口氣難忍。主要是由於體內有些代謝廢物沒有排出體外所致，應常吃利溼的食物如冬瓜、白蘿蔔、苡仁、白扁豆、苦杏仁等，當忌留溼的食物，如參、面、大棗、酒、巧克力等。匡調元（上海中醫藥大學教授
瑞麗谷
