蓮肉的功效與作用

蓮肉的功效：

蓮肉爲睡蓮科植物蓮的乾燥成熟種子除去蓮心者稱蓮肉。蓮肉別名：藕實、水芝丹、蓮實、澤芝、蓮蓬子，蓮肉有補脾止瀉；益腎固精；養心安神的功效。蓮肉主治脾虛久瀉；瀉久痢；腎虛遺精；滑泄；小便不禁；婦人崩漏帶下；心神不寧；驚悸；不眠。

性味：甘、澀，平。

歸經：歸脾、腎、心經。

功效：補脾止瀉，益腎澀精，養心安神。

主治：用於脾虛久瀉，遺精帶下，心悸失眠。

別名：蓮米、藕實、水芝丹、蓮實、澤芝、蓮蓬子

蓮肉的功效與作用

來源：本品爲睡蓮科植物蓮的乾燥成熟種子。除去蓮心者稱蓮肉。秋季果實成熟時採割蓮房，取出果實，除去果皮，乾燥。

蓮肉配伍人蔘、白朮、茯苓、山藥：蓮子補脾收澀止瀉；人蔘、白朮益氣健脾 且白朮燥溼止瀉；茯苓、山藥健脾滲溼止瀉．諸藥伍用 共奏益氣健脾、滲溼止瀉之功效 用於治療脾胃氣虛、運化失職、溼濁下注之便溏泄瀉、食少納呆、消瘦乏力、面色無華、胸脘痞悶等症。

蓮肉配伍芡實：二者均爲收澀之品．但蓮子入心、脾經 功擅養心健脾、澀腸止瀉；芡實入脾、腎經 長於補脾固腎、澀精止遺．二藥相伍爲用 共奏益腎固精、健脾止瀉之功效 用於治療心腎不交之遺精、早泄、遺尿；或脾腎兩虛之久瀉久痢、帶下清稀、小便頻數、白濁等症。

蓮肉的作用：

1、蓮肉治產後胃寒咳逆，嘔吐不食，或腹作脹：石蓮肉兩半，白茯苓一兩，丁香五錢。上爲末。每服二錢，不拘時，用薑湯或米飲調下，日三服。（《婦人良方》石蓮散）

2、蓮肉治小便白濁，夢遺泄精：蓮肉、益智仁、龍骨（五色者）各等分。上爲細末。每服二錢，空心用清米飲調下。（《奇效良方》蓮肉散）

3、蓮肉治下痢飲食不入，俗名噤口痢：鮮蓮肉一兩，黃連五錢，人蔘五錢。水煎濃，細細與呷。（《本草經疏》）

4、蓮肉治心經虛熱，小便赤濁：石蓮肉（連心）六兩，炙甘草一兩。細末。每服二錢，燈心煎湯調下。（《仁齋直指方》蓮子六一湯）

5、蓮肉治病後胃弱，不消水谷：蓮肉、粳米各炒四兩，茯苓二兩。共爲末，砂糖調和。每用兩許，白湯送下。（《士材三書》蓮肉糕）

人蔘蓮肉粥

功效：

1、能促進大腦對能量物質的利用，可以提高學習記憶能力。

2.能增加心肌收縮力，減慢心率，增加心輸出量與冠脈血流量，可抗心肌缺血與心律失常

3、能調節中樞神經系統，能提高腦力與體力勞動的能力．提高工作效率．並有抗 疲勞的作用。

4.具有增強性機能和促進性腺功能及發育的作用。

5.可以增強機體的免疫功能。

6.用於脾虛久瀉遺精．白帶過多，心慌失眠等。

材料： 白人蔘10克蓮子去心10枚、冰糖30克。

做法：

1、白人蔘、蓮子放在小碗內，加水適量泡發 。

2、加冰糖．放蒸鍋內隔水蒸燉1小時。適用人羣：治療病後體虛，脾虛消瘦．疲倦自汗、泄瀉等症。用法宜忌：早晚各食一次。喝湯吃蓮肉，剩餘人蔘．發日再加蓮子冰糖和水如法蒸燉、 服用。人蔘可連用三次．最後一次將人蔘和蓮子一起吃掉，凡陰虛火旺體 質或身體強壯的中年人老年人以及在炎熱的夏季不宣服用。忌鐵器．忌食 蘿蔔和茶。

山藥蓮肉薏苡粥

本方健脾益氣、溫陽利溼、適用於體虛無力、虛腫、泄瀉等症。

中醫治療氣虛證的方法。又稱益氣。屬補法。氣虛證常因飲食失調，年老體弱，久病所致，臨牀表現出臟腑功能衰退的證候。

芡實、山藥、茯苓、蓮肉、薏苡米、白扁豆、黨蔘、白朮各6克、大米100克、糖適量;將前8味中藥、加水共煮40分鐘、撈出黨蔘與白朮之藥渣、再人淘乾淨的大米、繼續煮爛成粥、分頓調糖食用、連吃數日

蓮肉棗泥餅

功效：本方健脾補心，養血安神，適用於心脾血虧所致的失眠。

材料：麪粉、雞蛋各500克，棗泥30克，蓮肉100克，白糖650克，菜油20克。

做法：將幹蓮肉去心，放入鍋內，加清水煮熟至粘軟，再以潔白布包蓮肉，揉爛成泥；將雞蛋打入盆內，用撣蛋器撣成稀糊時，加入白糖，撣約35分鐘，待蛋漿由淡黃轉變爲白色時，將麪粉、蓮肉泥撒入，調和均勻待用。將蒸籠墊上乾淨紗布，放入木製方形框，抹上菜油後，倒人蛋漿的二分之一，用鐵瓢舀人方形框內擀平，再倒人餘下的蛋漿擀水，人籠蒸熟，用小刀切成長條方塊即成，作早點食之。

白果蓮肉燉烏雞湯

功效：白果性平、味苦澀，具有收斂固澀作用，婦科常用於治療白帶下等症。蓮子能健脾止帶，適宜於下元虛損致帶下量多或赤白帶下等症患者食用。

材料：烏雞500克、白果6克、蓮肉20克、生薑5克、精鹽10克、味精6克。

做法：

1、將烏雞原只洗淨（清洗雞時要挖清雞肺，煮時最好加入薑片，否則腥味較重，湯色欠佳），白果、蓮肉洗淨，生薑片切片。

2、鍋內加水燒開，放入洗乾淨的烏雞、薑片梢煮片刻，去清血污，撈氣。

3、將烏雞、白果、蓮肉一起放入乾淨盅內，加入清水燉2小時，調入精鹽、味精即成。

烏雞蓮肉燉湯

功效：此湯最適合婦女服用，尤其產後，氣血脾胃俱虛，失血癥尤佳

做法：烏雞一隻，最好活雞，拋堂開肚（沒有活雞，買宰殺好的也湊合），內置蓮肉50克， 黃芪20克，當歸15克，沙蔘20克，麥冬10克，生薑五厚片，大紅棗9枚， 鹽少許，黃酒適量，清水煮開，換掉。再煮，大火燒開，文火清燉2小時，再放入蔥花少許，攪勻出鍋

禁忌：大小茴香。每天早晚喝一小碗，持續半年，有病治病，無病強身健體。

蓮肉用藥禁忌：

中滿痞脹及大便燥結者忌服蓮肉。