![鵪鶉的功效與作用和藥用價值介紹]( "鵪鶉的功效與作用和藥用價值介紹")
【拼音名】ān Chun
【別名】鶉鳥（《毛詩傳》），循（《禽經》注），宛鶉（《廣志》），赤喉鶉（《動物學大辭典》），紅面鵪鶉（《中國動物圖譜·鳥類》）。
【來源】爲雉科動物鵪鶉的肉或全體。
【原形態】體長約16釐米。形似雞雛，頭小尾禿。嘴短小，黑褐色。虹膜慄褐色。頭頂黑而具栗色的細斑，中央縱貫以棕白色冠紋，兩側亦有同色的縱紋，自嘴基越眼而達頸側；額頭側及頦、喉等均淡磚紅色。上背慄黃色，散有黑色橫斑和藍灰色的羽緣，並綴以棕白色羽幹紋；兩肩、下背、尾均黑色，而密佈粟黃色纖細橫斑，除尾羽外，並都具有藍灰色羽緣；背面兩側各有一列棕白色大形羽幹紋，極爲鮮麗。兩翼的內側覆羽和飛羽淡橄欖褐色，雜以棕白色黑緣的細斑；初級飛羽大多暗褐而外翈綴以鏽紅色橫斑。胸慄黃色，雜以近白色的纖細羽幹紋。下體兩側轉栗色，散佈黑斑，並具較大的白色羽幹紋，至下脅尤形寬闊而顯著。腹以次近白。腳短，淡黃褐色。
【生境分佈】冬季常犧於近山的平原，潛伏雜草或灌叢中。主食穀類和雜草的種子。繁殖於我國東北和更北地區.遷徙及越冬時，遍佈我國東部。
【性味】甘，平。
①《七卷經》：味辛，平。
②《品彙精要》：味甘，性溫平，無毒。
【功能主治】治瀉痢，疳積，溼痹。
①孟詵：補五臟，益中續氣，實筋骨，耐寒暑，消結熱。患痢人和生薑煮食之。
②崔禹錫《食經》：主赤白下痢，漏下血，暴風溼痹，養肝肺氣，利九竅。
③《嘉祐本草》：和小豆、生薑煮食，止泄痢。
④《本草衍義》：小兒患疳及下痢五色，旦旦食之。
⑤《本草求原》：補土續氣，調肺利水溼。治腹大如鼓，瀉痢，疳積。
【用法用量】內服：煮食、煎湯或燒存性研末。
【摘錄】《*辭典》
瑞麗谷
