鵪鶉蛋的作用以及功能|鵪鶉蛋和雞蛋哪個更好

鵪鶉蛋和鴿子蛋很相似，只是外表的殼不一樣，如果把殼都剝掉那麼就很難分辨出來，鵪鶉蛋個體很小，跟雞蛋比是完全比不了的，那麼就會很多人都在想，鵪鶉蛋比雞蛋小，那麼營養是不是就比雞蛋還少，功效和作用是不是也不如雞蛋呢。

鵪鶉蛋的殼有着幾種不一樣的顏色所組成，水煮之後的鵪鶉蛋有着味道鮮美和營養價值豐富，吃起來的口感跟鴿子蛋完全符合，但是就是還有很多的營養元素不同，與雞蛋相比不會差到哪裏去，但是價格卻比雞蛋還高，所以着其中還是有着它的好處的，適合大人兒童使用，鵪鶉蛋可對貧血、糖尿病、肝硬化、浮腫等都有着很大的治療效果，同時也有着補益氣血、強身健腦的功效。

經常營養趕不上或者營養不良的人也可以多食用，對於女性更是有着很大的效果，特別是月經不調、養顏和美膚的功能，鵪鶉蛋含有維生素D，維生素D能讓我們大腦提高記憶力和反應能力，鵪鶉蛋能很快就讓身體吸收，能很快着補充身體所缺失的營養成分，最適合那些身體虛弱的人羣。

將鵪鶉蛋和銀耳一起煮有着更好的效果，將銀耳洗乾淨放入鍋用蒸的，蒸銀耳的時間可以用來水煮鵪鶉蛋，煮熟後剝掉皮，鍋裏燒水，把冰糖到進去等待融化，將冰糖和水煮沸，倒入銀耳和鵪鶉蛋在煮一會兒就可以了，這樣煮出來的銀耳和鵪鶉蛋具有很高的功效，如：通便止血、口舌乾燥、便祕、解毒等，不管是不是病患者都是可以食用的。大概每三個鵪鶉蛋就等於一個雞蛋，同時，鵪鶉蛋也被稱爲是延年益壽的靈丹藥。