可治關節痛的鵪鶉薏米湯

不少老年人爲關節痛所困擾，究其原因，一是體內陽氣虛衰，不足以抵禦外邪的侵襲；二是風寒溼邪入侵人體經絡關節。治宜補益正氣，驅除風溼。採用鵪鶉薏米湯治療，往往可獲得滿意效果。

方法：取鵪鶉2只，杜仲10克，薏米30克，枸杞子50克，赤小豆30克，生薑3克。將鵪鶉收拾乾淨，與其他原料一起放入砂鍋內，加水燒開後改爲小火。煲約1小時左右，加入食鹽、味精調味即可食用。

鵪鶉有溫補氣血的作用，杜仲、枸杞子可補益肝腎，生薑能溫經散寒，薏米、赤小豆能通絡去溼。諸物合用，共奏補益脾胃、利水除溼之功效，適用於體虛受寒而導致的關節疼痛、腿腳浮腫患者。