如果問你生活中最常見的蛋類是什麼的話你肯定會回答雞蛋和鴨蛋。是的沒有錯，這兩種蛋類是生活中最常見的兩種蛋，也非常的容易能夠買到。不過對於雞蛋我們都是很熟悉的。而對於鴨蛋我們雖然也很經常的吃，但是對於鴨蛋的瞭解還是非常的少。雖然這兩種蛋類的長相差不多，只有個頭的差異。但是真的要你說出鴨蛋你瞭解多少，可能沒有多少能回答的出來。
鴨蛋在生活中經常被拿去直接炒熟或者水煮來食用。最有特色的應該是將鴨蛋醃製做成鹹鴨蛋後才食用。這樣的鴨蛋有着非常風味的口感，特別是金黃的蛋黃和流汁的樣子特別的吸引人。
那麼鴨蛋具體對我們人有哪一些功效呢?我們下面就來了解一下吧!
(一) 補腦
鴨蛋的蛋黃含有很豐富的固醇類和蛋黃酥及卵磷脂等等。這些物質都是很好的強健補腦的神器。所以在補腦上還是很有效果的。
(二) 強身健體
在鴨蛋中含有很高含量的鈣元素和鐵元素等等物質。這些物質都是促進骨骼發育和預防貧血的營養。所以對於強健身體效果還是很好的。
(三) 促進食慾
鴨蛋對於促進食慾還有很好的效果。這是因爲鴨蛋可以刺激我們的消化器官，使得我們的腸胃蠕動能力變強，增進了我們的食慾。使得我們攝取的食物都能更高的被消化和吸收。
鴨蛋的營養和雞蛋對比一下的話鴨蛋其實是更豐富的。鴨蛋在蛋白質含量上和雞蛋是差不多的，但是在礦物質上鴨蛋遠遠的超過了雞蛋。所以在鴨蛋裏面纔有非常豐富的鐵元素，鈣元素等等。
不過在食用上鴨蛋要注意一些。相比雞蛋來說鴨蛋都是產在比較骯髒的地方的。所以鴨蛋很容易被一些病毒或者細菌感染。所以在吃鴨蛋的時候一定要保證壓倒已經煮熟才能食用哦!
瑞麗谷
