奶粉是寶寶的必需品，但是市面上的奶粉也不是全部讓寶媽們放心的，有些奶粉檢測到含有肉毒桿菌，因此奶粉的安全問題令寶媽們感到心慌。那麼奶粉肉毒桿菌是什麼?下面就一起去了解一下吧。
奶粉肉毒桿菌
肉毒桿菌
肉毒桿菌是一種生長在缺氧環境下的細菌，在罐頭食品及密封醃漬食物中具有極強的生存能力，是毒性最強的細菌之一。肉毒桿菌是一種致命病菌，在繁殖過程中分泌肉毒毒素，該種毒素是目前已知的最劇毒物，可抑制膽鹼能神經末梢釋放乙酰膽鹼，導致肌肉鬆弛型麻痹。軍隊常常將這種毒素用於生化武器。人們食入和吸收這種毒素後，神經系統將遭到破壞，出現眼瞼下垂、複視、斜視、吞嚥困難、頭暈、呼吸困難和肌肉乏力等症狀，嚴重者可因呼吸麻痹而死亡。
肉毒桿菌有多毒
一、毒在哪裏
有關資料顯示，肉毒梭狀桿菌簡稱肉毒桿菌，它本身是無害的，但是它在厭氧環境中產生的肉毒素(又稱肉毒毒素)是一種毒性非常強的物質，不到1微克就可以致人死亡。醫學專家指出，其中毒症狀主要是神經系統症狀，表現爲視力模糊、瞳孔散大、語言障礙、頭暈、呼吸困難和肌肉乏力等，嚴重者會癱瘓。
奶粉肉毒桿菌
二、如何消毒
肉毒桿菌產生肉毒素需要一定條件，它生長繁殖及產毒的最適宜溫度爲18到30攝氏度;如果環境太冷或太熱，在溫度低於15攝氏度或高於55攝氏度時，它不能繁殖也不能產生毒素;如果環境過於酸性或過於鹼性，在PH值低於4.5或大於9.0時，它也不能繁殖和產生毒素。
肉毒素特別怕熱，通常在75到85攝氏度之間加熱30分鐘，或是在100攝氏度時加熱10分鐘，就可以破壞肉毒素。
因此，如果相關乳清蛋白粉在進一步加工過程中經歷了高溫，可以起到一定的消毒作用。比如使用了這批問題乳清蛋白粉生產飲料的可口可樂公司稱，由於生產過程中採用超高溫殺菌工藝以及飲料弱酸性的抑制作用，相關飲料產品是安全的。
對食物具有衛生學意義的檢驗在於是否檢出肉毒素，若只檢出肉毒桿菌但未檢出肉毒素，不能證明此食物會引起肉毒中毒。對於成人而言，如果只攝入少量肉毒桿菌，身體可以將其自然代謝掉。
以上就是奶粉肉毒桿菌的瞭解，你看完了懂了沒有?缺乏生活經驗是我們年輕人比較普遍的現象，爲了幫助廣大網友能及時查詢不瞭解的生活經驗，我們整理了大量的生活知識。
瑞麗谷
