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发表于:2020-11-02
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发表于:2020-10-15
芸豆饼是北京民间小吃,分为甜、咸两种:咸者绵软,椒香可口;甜者沙凉细糯,甜香适口。芸豆饼的做法制作材料:大芸豆500克,花椒、精盐各10克。做法:1、将大芸豆洗净,浸泡约2小时。花椒炒香研成末,加...
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发表于:2020-03-26
烫面炸糕是以前京城庙会小吃品种,多为回民制售。烫面炸糕色泽金黄,表皮酥脆,质地软嫩,味道香甜可口。北京小吃烫面炸糕的做法原料:面粉、花生油、老酵、芝麻油、碱面、糖桂花、白糖。制作方...
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发表于:2020-11-19
毛血旺的做法毛血旺又称冒血旺,是四川及重庆著名的汉族小吃,属于川菜菜谱之一,以鸭血为制作主料,毛血旺的烹饪技巧以煮菜为主,口味属于麻辣味。毛血旺是重庆市的特色菜,这道菜是将生血旺现烫...
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发表于:2021-11-18
北京人家里使用的称为粢糕,分荤、素两种。荤者色微黄,中有油脂、核桃仁;素者色白。过去回民所售的都为素糕。过去以东四“芙蓉斋”所售的最为有名。北京传统风味小吃。具有表面白色光润,组...
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发表于:2019-11-30
小白菜的食用方法很多,可清炒或是与香菇、蘑菇、笋和炒,小白菜汤有利于减肥。用小白菜制作菜肴,炒、熬时间不宜过长,以免损失营养,一般人均宜食用,下面本站小编就给大家介绍一下小白菜的做法...
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发表于:2020-11-29
白薯铃是一种茶莱,即喝茶时食用的菜。作为饮食禁忌,回民是不饮酒的,为了在餐桌上应酬亲朋,大多以茶代酒,配以茶菜。而满族人的习俗崇尚“早茶晚酒”,早茶除了饽饽之外,还备有茶食,也即茶菜。所...
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发表于:2020-01-30
水晶门钉是一种颜色白净、呈半透明状的汉民风味小吃。表皮是用发面制成,内馅则是用青红丝、瓜子仁、葡萄干和着白糖和糖桂花搓成的,成品松软油润,甜香可口。门钉肉饼是清真的回民食品,水晶...
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发表于:2021-12-01
调料的做法有很多,配制的材料也各不相同,做出来的口味自然也不一样。那么都有哪些口味的调料呢?我们一起来看一下。辣油酱料材料小辣椒100公克,辣椒200公克,芝麻酱5大匙,豆腐乳50公克,花生酱...
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发表于:2018-10-13
小枣粽子色白光亮,质地糯润,食之软韧有劲,具有竹叶的清香味。端午节和夏初时北京的经常听到“江米小枣,好大的粽子”“江米嘞哎粽子,有玫瑰,有糖的”的吆喝声,推着小车,车上装着浅木盆,有的放冰...
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发表于:2020-08-14
【导读】法式香煎土豆的做法有哪些?土豆是一种常见的食材。那么,法式香煎土豆的做法有哪些,怎么做好吃?一起和6681小编来看看法式香煎土豆的做法介绍吧!法式香煎土豆的做法制作食材土豆3...
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发表于:2020-11-09
蜜三刀是传统特色风味小吃,起源于北宋徐州知州苏东坡,清朝乾隆皇帝三下江南路过徐州,吃过蜜三刀后龙颜大悦,御笔手书“徐州一绝,钦定贡”,至此蜜三刀就正式成为宫廷御点,并加以改良,成为现在的...
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发表于:2020-10-07
【导读】香港小吃凤爪的做法有哪些?香港的美食还是很不错的,那么,去香港吃什么小吃好呢,香港小吃凤爪的做法有哪些?一起和6681小编来学习香港小吃凤爪的做法吧!香港小吃凤爪的做法做法一...
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发表于:2024-01-11
调料的做法有很多,配制的材料也各不相同,做出来的口味自然也不一样。那么都有哪些口味的调料呢?我们一起来看一下。辣油酱料材料小辣椒100公克,辣椒200公克,芝麻酱5大匙,豆腐乳50公克,花生酱...
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发表于:2019-07-13
小鸡炖蘑菇是一道东北名菜,即是用干蘑菇、鸡肉和粉条一同炖制而成。炖鸡的蘑菇最好选用野生的榛蘑,细杆小薄伞的那种,榛蘑可以最大程度衬托出鸡肉的鲜香。名副其实的山珍野味。东北菜中少...
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发表于:2019-12-23
羊眼包子是北京的一种名小吃,是回民饮食中的佳品,此物因其个头小似羊眼,所以人称羊眼包子。别看包子小,但馅料多样,深受人们喜欢。传清代康熙皇帝曾食用过羊眼包子,故而出名。羊眼包子制作过...
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发表于:2020-05-05
炒疙瘩是北京特有的一种面食品。制作过程中煮炒兼用。炒疙瘩颜色焦黄,配上绿叶鲜菜,黄绿相间。吃起来又绵软又有劲,越嚼越香。炒疙瘩的创始人是北京和平门外臧家桥附近的穆老太太和她的女...
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发表于:2020-03-04
【导读】沙县小吃拌面的做法有哪些?沙县小吃有很多的种类,有些食物还是很受大家的欢迎的哦。那么,沙县小吃拌面的做法有哪些,怎么做好吃?一起和6681小编来看看沙县小吃拌面的做法介绍吧!...
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发表于:2020-09-21
【导读】萝卜饼的家常做法有哪些?江西有很多美味的小吃哦,不仅好吃还有卖相?那么,萝卜饼的家常做法有哪些,怎么做好吃?一起和6681小编来学习江西特色小吃萝卜饼的家常做法吧!萝卜饼的家常...
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发表于:2018-11-15
酸梅汤是老北京传统的消暑饮料,在炎热的季节,多数人家会买乌梅来自行熬制(也有用杨梅代替乌梅),里边放点白糖去酸,冰镇后饮用。酸梅汤的原料是乌梅、山楂、桂花、甘草、冰糖这几种材料。《本...
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发表于:2021-02-18
小白菜的营养价值1.小白菜含有的粗纤维十分的丰富,在食用之后会在我们体内与脂肪结合,然后就可以很好的防止血浆胆固醇形成,促使胆固醇代谢物胆酸排出体外,以减少动脉粥样硬化的形成,从而保...
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发表于:2020-04-02
北京羊肉馅饼已有100多年的历史。过去以“馅饼周”做的最有名,现在“南来顺”制做的也很好。皮薄馅大,馅以菜肉为主。包好后看不出有收口的地方,没有高超的技术,很难做到这一点。北京小吃...
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发表于:2019-05-18
烙饼是以面粉、鸡蛋、葱花等为主要原料烙制而成并深受百姓喜爱的面食之一,可以配各种肉、蛋、蔬菜一起食用。北京小吃烙饼的做法原料:面粉500克,麻油100克。制作:1、面粉加开水250克揉合揉...
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发表于:2019-01-23
【导读】粤菜小炒菜谱做法有哪些?粤菜是一大经典菜系,那么,粤菜小炒菜谱做法有哪些,怎么做好吃?一起和6681小编来学习粤菜小炒菜谱做法的介绍吧!粤菜小炒菜谱做法粤式干炒牛河材料材料:沙...
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发表于:2019-06-06
姜丝排叉,又叫姜汁排叉、姜酥排叉、蜜排叉。它不但是北京传统小吃,也是北京茶菜的一个品种。茶菜是满族、回族礼仪性食品。满族人在设席宴客时,习惯用茶及茶食为先,然后才是冷荤、热菜、甜...