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做炖肉的小技巧|怎样炖肉更鲜嫩
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你是不是很喜欢吃肉呢?是不是因为炖出的肉质不鲜嫩而发愁呢?下面为您推荐几种不同肉质的炖法,让你轻松炖出美味鲜肉!
怎样炖肉更鲜嫩?做炖肉的小技巧
做炖肉的小技巧
1、
炖牛肉
炖牛肉时可用干净的白布包一些茶叶同煮,
这样
牛肉易烂,而且有特殊的
香味
。
2、
炖猪肉
可以
往锅中放一些山楂。
3、
炖羊肉
在水中放一些食碱。
4、
炖鸡肉
在宰鸡前给鸡灌一汤匙酱油或醋。
5、
炖鱼
在锅中放几颗红枣,即可除腥,又宜炖熟。
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鲤鱼
乌鸡
排骨
鲜嫩
炖肉
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