關於味精的時尚知識

食物中的營養成分本是我們所要攝取和吸收的，不同的食物，營養成分也是各不相同，食物的搭配有時候會更健康但有時候卻會失去原本的營養價值。爲了我們的健康，一定要注重每種營養成分的攝取。...

味精的主要成分爲穀氨酸鈉，味精除了是調味的好助手外，它在消化過程中能分解出穀氨酸，後者在腦組織中經酶催化，可轉變成一種抑制性神經遞質。味精的危害體現在味精吃多了之後，這種抑制性神經...

味精又稱味素，是調味料的一種，主要成分爲穀氨酸鈉。味精的主要作用是增加食品的鮮味，在中國菜裏用的最多，也可用於湯和調味汁。味精的使用注意事項忌投放過量過量的味精會產生一種似鹹非鹹...

味精是調味料的一種，主要成分爲穀氨酸鈉。味精的主要作用是增加食品的鮮味，在中國菜裏用的最多，也可用於湯和調味汁。面對不時出現的假冒產品，許多消費者提出疑問：市場上的味精、雞精究竟該...

桂魚又叫鰭花魚、鱖魚，屬於分類學中的脂科魚類。它是我國“四大淡水名魚”中的一種。鰲花魚肉質細嫩，刺少而肉多，其肉呈瓣狀，味道鮮美，實爲魚中之佳品。那麼，桂魚怎麼做好吃呢？下面教大家幾種...

其實，古代就有味精了。只是古代不叫味精而是叫海草粉。在明朝的時候，中國的廚師就使用一種海草粉當做調味品，燒菜時加進去，令食物味道濃郁。直至1908年，東京大學教授池田菊苗博士研究發現：原...

鋅元素主要存在於海產品、動物內臟中，其它食物裏含鋅量很少———水、主食類食物以及孩子們愛吃的蛋類裏幾乎都沒有鋅，含有鋅的蔬菜和水果也不是很多。瘦肉、豬肝、...

味精的主要成分是什麼很多人在做菜的時候會放一點味精，因爲味精有提升食物鮮味的作用。那麼味精的主要成分是什麼呢?味精是調味料的一種，主要成分爲穀氨酸鈉。穀氨酸鈉(C5H8NO4Na)，化學名...

在國內，人們喜歡用血豆腐製作菜餚，稱之爲“液體肉”。鴨血中含有豐富的蛋白質及多種人體不能合成的氨基酸，所含的紅細胞素含量也較高，還含有微量元素鐵等礦物質和多種維生素，這些都是人體造...

編輯推薦：婚後四大原因讓女人變胖路透社（紐約）近日報道，一項研究顯示，攝入較多味精（穀氨酸鈉）的人，出現超重甚至肥胖的機率會增加。美國北卡羅來納州立大學的研究人員對中國1萬名成人的飲食習...

啤酒加味精是什麼啤酒是人類最古老的酒精飲料，是水和茶之後世界上消耗量排名第三的飲料。啤酒以大麥芽、酒花、水爲主要原料，經酵母發酵作用釀製而成的飽含二氧化碳的低酒精度酒。現在國...

自古以來蔬菜是含有極高的營養食物，人體裏不能缺少它，而蔬菜當中更是擁有抗衰老的作用。現在本站就教你四款有益健康就抗衰老的食譜吧！吃什麼蔬菜可以抗衰老？抗衰老蔬菜的做法大全什麼蔬菜...

味精和雞精是廚房裏很常見的調味品，媽媽做菜總是少不了這些加鮮味的幫手。但，傳說中味精和雞精會致癌啊?做菜豈不是得捨棄味精雞精了?聰明的媽媽瞭解科學知識，明白味精雞精科學的做法，不僅...

鮮，是人們烹調時的第一追求。所以，味精這種方便又能明顯提鮮的調料，就成了每家每戶廚房必備品。可味精如果使用不當，不但會毀了菜餚的美味，甚至還能危害健康。1、放醋的菜不能放味精酸味明...

社會上經常有這樣的傳聞，說味精有毒，吃味精有害身體健康。味精真的有毒嗎？食用味精真的會危害身體健康嗎？事實並非傳聞說的這樣，說味精有毒和有損健康，這是商業競爭的“忽悠經濟學”造成的。...

美味的菜餚離不開各種調料，衆所周知，鹽最好要晚放，然而糖、醋、料酒等調料應該什麼時候放入，才能做到美味與營養兼得呢？炒菜用什麼調料好？炒菜常用的調料有哪些常用調料：香油，食用油、色拉油、...

如今味精亦或是雞精都成爲我們生活中烹飪美食必不可少的調味料，而且，現在大家對雞精或是味精的說法褒貶不一，有人說，在添加劑裏，只有味精無害，而且很有營養，甚至要多多益善。但其實不然，雞精或...

鮮，是人們烹調時的第一追求。所以，味精這種方便又能明顯提鮮的調料，就成了每家每戶廚房必備品。可味精如果使用不當，不但會毀了菜餚的美味，甚至還能危害健康。食用味精的禁忌1、拌涼菜不宜...

如今，低鹽少油的健康飲食觀念深入人心，很多人也會在炒菜做飯的時候少放食鹽，減少食物鹽度。但是你知道嗎？很多食物中還含有“隱形鹽”，即使它的味道並不鹹。下面，本站告訴你食物“隱形鹽”的...

綠豆在發芽過程中，維生素C會增加很多，而且部分蛋白質也會分解爲各種人所需的氨基酸，可達到綠豆原含量的七倍，所以綠豆芽的營養價值比綠豆更大。而且綠豆芽價格便宜，還具有藥用價值，一般人均...

烹飪時用雞精好還是味精好？在實際生活中，作爲增鮮和調味，選擇味精還是選擇雞精，這主要看烹飪對象和每個人的口味要求。用雞精還是味精？如果您的烹飪對象、食物特徵、風味比較突出，如肉、魚等...

炒菜什麼時候放醋？醋不僅能祛羶、除腥、解膩、增香，軟化蔬菜纖維，還能避免高溫對原料中維生素的破壞。做菜放醋的最佳時間在“兩頭”，有些菜餚，如炒豆芽，原料入鍋後馬上加醋，既可保護原料中的...

味精吃多了會怎麼樣穀氨酸經胃腸道吸收進入大腦後，在腦組織的局部產生抑制性神經遞質-氨基丁酸，調節大腦正常功能，但是穀氨酸過量則-氨基丁酸生成過多，大腦抑制性神經遞質佔上風，各種神經機...

牙疼不是病，疼起來真要命，牙痛的滋味，一般的人幾乎都體味過，小編就親自嘗過這種水深火熱的滋味，確實使人坐立不安、難以忍受。特別是在夜晚，牙痛起來去醫院很不方便，實在痛苦。下面介紹幾種牙...

味精是否有益健康，一直是人們爭論的話題。其實味精只要適量食用就是安全的，而且在營養和保健方面對人體健康有益，關鍵在於如何科學合理地食用。味精是以玉米等澱粉質爲原料經生物發酵而成...