靈芝自古就有“仙草”之稱，現代醫學證明，靈芝對提高人體免疫力、消除自由基、延緩衰老有明顯的效果，下面推薦六款靈芝藥膳。
靈芝為藥食兩用的仙草，靈芝孢子的免疫調節作用更強，現廣泛用於腫瘤放療或化療後的輔助治療，並取得了較好的療效，靈芝藥膳也有其獨特滋補強壯作用，現介紹幾種如下：
1、靈芝煲烏龜：
靈芝30克，烏龜1只，紅棗10枚，紅棗去核，烏龜放鍋內，清水煮沸，撈出取肉，去內臟，切塊略炒，與紅棗靈芝同入沙鍋內褒湯，調料調味，湯味鮮美，滋補健身，養血安神，適用於結核病、神經衰弱、高血脂症及腫瘤。
2、靈芝蹄筋湯：
靈芝15克，黃芪1克裝紗布袋內，扎口;牛或豬蹄筋100克洗淨與靈芝、黃芪及水共燉至熟爛，去藥袋，調味，飲湯食肉。其功能為健脾安神，益腎養肝，適用於慢性肝炎、食慾不振、體虛乏力、神經衰弱等症。
3、靈芝燉雞：
靈芝30克，雞1只(約2000克)，生薑葱各15克，精鹽5克，料酒25克，胡椒粉，洗淨入沸水中氽透去血水。撈出雞脯朝上放入蒸缽內，加入靈芝、姜、葱、鹽、料酒、花椒粉，清水500毫升，用濕棉紙封缽口，上籠大火蒸約3小時至肉熟爛，取出蒸缽，揭去棉紙加入味精即成。功能為温補脾胃，適用於脾胃氣虛、飲食減少、消化不良、反胃腹泄等症。
4、靈芝燉乳鴿：
靈芝3克，乳鴿1只，調料適量。乳鴿去內臟、洗淨放入盅內，加水適量。靈芝洗淨切片，放入盅內，加紹酒、生薑片、葱、食鹽、味精，隔水燉熟。功能為補氣益中，適用於中氣虛弱、體倦乏力、表虛自汗、白細胞減少等症。
5、靈芝薄荷飲：
靈芝2克，薄荷、谷芽各5克，白糖25克(有糖尿病者以阿期巴甜代替)，水250毫升。靈芝洗淨切片，薄荷切節，谷芽炒香與靈芝加水和白糖煮熟至湯濃，下薄荷煎熬10分鐘即成。味清香飴人，是補腦益智的上乘佳品，適用於夏季煩熱、氣虛煩勞等症。
6、靈芝酒：
靈芝100克，好白灑或好米酒1000克，靈芝洗淨切塊，浸於酒內封蓋7日，早晚各一次每次1-2小杯。功能為補益內臟、強壯身體、延緩衰老，特別適用於神經衰弱、失眠健忘。
瑞麗谷
