香菜拌拌
材料
芝麻油,雞精,香菜,鮮醬油。
做法
1、香菜洗淨瀝乾,切成小段放入碗中。
2、碗中加入鮮醬油,拌勻。
3、然後再加上雞精,澆上芝麻油就可以了。
4、節日裏油膩吃多了,上這道菜很受歡迎啊!
香菜花生米
材料
1、香菜一把,花生米適量。
2、油,鹽,糖,醋,味精。
做法
香菜的做法
1、新鮮的香菜少許,清水洗淨,然後用開水燙一下,瀝乾後備用。
2、香菜裏放入油(可以是菜油,也可以用芝麻油),鹽,糖,少許醋,味精,花生米拌勻即可,此乃下酒好菜!
香菜肉絲
材料
大棵香菜一把,裏脊肉一塊,葱姜幾片,乾紅辣椒少許,油3湯匙,生抽3湯匙,花椒粉少許,澱粉少許,鹽1/2茶匙。
做法
1、香菜洗淨,去跟去葉。莖切段。葉子留作他用。
2、肉切絲,加生抽,花椒粉,澱粉拌勻,醃製20分鐘。葱薑切片,辣椒切絲。
3、鍋裏熱油,加葱姜爆香,放入肉絲炒至變色時,加入香菜同炒,約兩三分鐘,撒鹽出鍋即可。
香菜拌木耳
材料
木耳一把,香菜三棵,洋葱一個,花椒油,涼拌醬油,醋,鹽,糖,香油,熟芝麻。
做法
1、木耳提前半天用涼水浸泡,泡發後清洗乾淨。洋葱去外皮,泡好的木耳焯水,過冷水,去掉根蒂,擠幹水份。
2、洋葱切薄片,香菜切碎。
3、洋葱木耳放入容器中,加香菜,花椒油匙,涼拌醬油,醋,鹽匙,糖,香油拌勻,撒上白芝麻即可。
香菜薄餅
材料
麪粉,雞蛋,香菜,胡蘿蔔。
做法
1、一個雞蛋打散,香菜洗淨切成碎,胡蘿蔔去皮切成小粒。一小杯麪粉中加入打散的雞蛋,用筷子攪拌均勻,再加入清水,慢慢加,邊加邊攪拌,至麪糊呈稀糊狀態,兜一勺可以比較流暢的呈線型下落。
香菜的做法
2、入香菜碎和胡蘿蔔碎,放點鹽和一點點白胡椒粉以及少量雞精,攪拌均勻。
3、取一個平底鍋(最好是不粘鍋),冷鍋,倒入冷油,把油在鍋中轉一下,讓油均勻的覆蓋到整個鍋底。然後把油倒出,把麪糊倒入鍋中(注意不要一次倒太多),用手把鍋轉一下,把鍋中的麪糊轉開,均勻的平鋪在鍋底薄薄一層,不露出鍋底即可。
4、小火,加熱一分鐘左右,麪餅貼着鍋子的一面成型後,翻面再加熱一分鐘左右,兩面都成型即可出鍋。
通過小編講解的香菜的做法的內容,相信很多人都有了一定的瞭解了,生活中缺乏常識是一件非常困難的事情,為了幫助更多網友,我們整理了大量的生活知識。