关于料酒的时尚知识

做菜为什么放料酒做菜何时放酒好呢做菜放酒的原因

发表于：2019-12-28

做菜为什么要放酒？烹饪用酒统称“料酒”，它包括黄酒、汾酒等。料酒的使用主要是去除鱼、肉类的膻腥味。增加菜肴的香气，有利于咸甜各味充分渗入菜肴中。家庭烹饪一般用黄酒。做菜为什么放...
香菜的营养价值、功效与作用|香菜怎么吃

发表于：2020-06-19

香菜是人们最熟悉不过的提味蔬菜，是汤、饮中的佳佐。它营养丰富，内含维生素c、胡萝卜素、维生素b1、b2等，同时还含有丰富的矿物质，如钙、铁、磷、镁等。香菜内还含有苹果酸钾等。香菜怎么...
如何用酒烹饪料酒什么时候放烹调菜肴用酒有学问

发表于：2019-11-26

酒是烹制菜肴时的一种重要调料。它在烹调中的应用非常广泛，尤其是用动物性原料来烹制各种风味菜肴时则更加需要。酒在烹饪中的主要作用是去腥除膻，调味增香。但是如何在烹制菜肴中科学合...
料酒的功效与作用和营养价值

发表于：2020-11-19

料酒的营养价值：料酒富含人体需要的8种氨基酸，如亮氨酸、异亮氨酸、蛋氨酸、苯丙氨酸、苏氨酸，它们在被加热时，可以产生多种果香花香和烤面包的味道。其中，赖氨酸、色氨酸可以产生大脑神经...
大火炒菜的时候可放|料酒什么时候放

发表于：2019-09-30

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炒菜常用的调料有哪些|炒菜用什么调料好

发表于：2019-11-26

美味的菜肴离不开各种调料，众所周知，盐最好要晚放，然而糖、醋、料酒等调料应该什么时候放入，才能做到美味与营养兼得呢？炒菜用什么调料好？炒菜常用的调料有哪些常用调料：香油，食用油、色拉油、...
豆豉的营养价值、功效与作用|常吃豆豉有什么好处

发表于：2020-04-17

豆豉(Glycinemax)是以大豆或黄豆为主要原料，利用毛霉、曲霉或者细菌蛋白酶的作用，分解大豆蛋白质，达到一定程度时，加盐、加酒、干燥等方法，抑制酶的活力，延缓发酵过程而制成。豆豉的种类较多...
巧妙去除海鲜鱼肉蛋类腥味的妙招方法

发表于：2021-11-16

很多肉食虽然美味但都存在腥味，如鱼虾中的土腥味、羊肉的膻腥味，鸡蛋的蛋腥味等，这些腥味让人吃起来很郁闷有木有？！烹调时去腥方法有很多，我们可以根据原料的异味程度，采用一些小窍门，以达到去...
蚕蛹的做法|蚕蛹怎么做好吃

发表于：2020-01-14

蚕蛹含有丰富的蛋白质和多种氨基酸，是体弱、病后、老人及妇女产后的高级营养补品。那么，蚕蛹怎么做好吃，怎么吃才更有营养呢？蚕蛹的做法炒蚕蛹原料：鲜蚕蛹250克、料酒、精盐、味精、白糖、...
梦见料酒

发表于：2021-07-08

料酒是用于烹饪的特殊酒类，当然也有喝多酒类可以用于烹饪。料酒的功效可以使得一些菜肉恢复新鲜的口感，当然还会有很多其他作用。在梦中，料酒往往代表着一种让人回味的感觉，也可能是因为现...
老北京炒肝的做法|老北京炒肝怎么做

发表于：2020-09-08

炒肝是北京特色风味小吃。具有汤汁油亮酱红，肝香肠肥，味浓不腻，稀而不澥的特色。炒肝儿是由宋代民间食品“熬肝”和“炒肺”发展而来的北京小吃，以猪的肝脏，大肠等为主料，以蒜等为辅料，以淀粉...
春笋的做法|春笋怎么做好吃

发表于：2020-07-19

春笋的食法很多，素有“荤素百搭”的盛誉，它一经与各种肉类烹饪，就显得更加鲜美，炒、烧、煮、煨、炖等皆可。据食家介绍，即使是一支大的竹笋，因其各个部位鲜嫩程度不同，可分档食用，各具特色。如...
料酒和白酒的区别|白酒能代替料酒吗

发表于：2018-10-06

在家做饭的时候，很多人都会碰到这样的情况———家里的料酒没了，随手抓起一瓶白酒来代替。那么，白酒和料酒到底有什么不同，这种互相替代使用的方法正确吗？其实，料酒是所有烹...
带鱼的做法|带鱼怎么做最好吃

发表于：2018-09-17

带鱼又称鞭鱼、裙带鱼、海刀鱼、鳞刀鱼。分布于我国黄海、渤海、南海和东海。带鱼具有一定的药用价值。我国古今医学及水产药用书籍记载，带鱼有养肝、祛风、止血等功能，对治疗出血、疮、...
使用料酒须注意些什么

发表于：2019-12-01

使用料酒须注意些什么呢?料酒作为专门用于烹饪调味的酒，在民间应用广泛。不过，专家指出，料酒的主要功能在于去腥、增鲜，适用于肉、鱼、虾、蟹等荤菜的烹调，制作蔬菜时则没有必要放入料酒。...
炒菜时放调料的最佳时间|炒菜什么时候放调料最好

发表于：2019-04-25

炒菜什么时候放醋？醋不仅能祛膻、除腥、解腻、增香，软化蔬菜纤维，还能避免高温对原料中维生素的破坏。做菜放醋的最佳时间在“两头”，有些菜肴，如炒豆芽，原料入锅后马上加醋，既可保护原料中的...
蒜苗的营养价值、功效与作用|蒜苗怎么做好吃

发表于：2019-11-17

蒜苗含有丰富的维生素C以及蛋白质、胡萝卜素、硫胺素、核黄素等营养成分。它的辣味主要来自其含有的辣素，这种辣素具有消积食的作用。它对于心脑血管有一定的保护作用，可预防血栓的形成，...
料酒的功效与作用及料酒的用法介绍|改善睡眠

发表于：2021-01-01

在日常生活中，料酒是我们经常使用的一种调味品，可以让食物更加美味。但是大家知道料酒的功效与作用吗？料酒的用法又有哪些呢？下面小编就为大家介绍一下。料酒的用法料酒就是专门用于烹饪调...
牛尾汤的做法牛尾汤怎么做牛尾巴的做法

发表于：2019-06-04

牛尾脂肪含量低，是真正的低脂高蛋白营养食品。牛尾具有和血益气、强筋健骨、养颜补肾、滋颜养容的功效，且性质平和，很适合给体虚的人补身子用。牛尾用来炖着吃也是很美味的，牛尾软烂，味道鲜...
饮料酒混喝易导致肥胖

发表于：2019-06-20

很多人喝白酒时，喜欢再喝点低度酒或饮料，以为这样可“稀释”酒精，降低“酒劲”。但是这种做法适得其反，不仅会导致酒精摄入过量，啤酒、可乐等饮料中的二氧化碳还会“助纣为虐”，增强酒精对胃...
梦见酒、饮酒、喝酒

发表于：2021-07-08

梦见很多瓶装酒，生活会富裕。梦见喝了一杯酒，灾难会来临。男人梦见给妻子或情人一杯酒，夫妻或情人会恩爱如初。女人梦见给丈夫一杯酒，不久会怀孕。梦见和朋友在一起饮酒，生活幸福、安逸。梦...
配料啤酒炖鸭香软去腥味|啤酒鸭的家常最简单做法

发表于：2018-09-20

啤酒鸭是受欢迎的家常菜，鸭肉香嫩有着啤酒的清香，完全没有鸭子的腥味，吃起来也不腻。很多人都想要在家里做出美味的啤酒鸭，最简单做法就在这里。啤酒鸭的做法准备食材：鸭肉、啤酒、辣椒、葱...
女子长期遭家暴酒中投漆料毒丈夫

发表于：2021-04-01

庭前，女被告人(右一)接受记者采访。昨日，该被告人因涉嫌在酒瓶中投入漆料、欲毒害丈夫受审。新京报记者刘洋摄自称长期遭遇家暴，李某向丈夫的啤酒瓶子和杯子里投放了“漆料”想杀死丈夫，但...
自己曾酒店捉奸|赫子铭爆料何洁婚内出轨

发表于：2020-08-23

何洁和赫子铭的离婚案自从突然曝出以来一直都是频频出现案情反转，近日，有媒体爆料何洁与鼓手刁磊疑似同居，甚至有媒体拍到在街上，何洁觉得冷，刁磊还把自己的外套脱下来给何洁穿，而刁磊并不是...
美女应聘资料被毁|酒店低俗案内幕曝光

发表于：2021-10-03

太子酒店不雅案技师定价被曝光后毁灭证据，背后内幕原来是这样。据悉，2014年2月9日，央视了曝光太子酒店存在非法活动，掀起东莞扫黄风暴，众多涉黄场所被查。知情人爆料，东莞太子辉组织非法活动...