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发表于:2019-07-26
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发表于:2019-01-23
材料泡青菜,草鱼500g,浓白汤、番茄、熟猪油、野山椒、味精、精盐、鸡精、胡椒粉、红油、葱泥、姜末、蒜泥各适量。做法1、番茄切成片,草鱼批成大片,上浆,焯沸水。2、泡青菜切片用熟猪油煸香...
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发表于:2020-02-19
酸菜鱼属四川菜系,以鲜草鱼为主料,配以四川泡菜煮制而成。此菜虽为四川民间家常菜,但流传甚广。成菜鱼片鲜嫩爽滑,汤酸香鲜美,微辣不腻。酸菜鱼流行于90年代初,经久不衰,在大大小小的餐馆都有...
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发表于:2022-04-23
酸菜鱼也称为酸汤鱼,这是一道源自重庆市的经典菜品,以其特有的调味和独特的烹调技法而著称。那么,酸菜鱼用什么鱼做最好吃?放什么配菜好吃?酸菜鱼的家常做法推荐。接下来,大家就和小编一起...
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发表于:2021-05-09
酸菜鱼片菜谱简介酸菜鱼也是川菜中常见的一种做法。市面上有很多种酸菜鱼的调料包卖,有的偏咸,有的偏辣,有的有很重的姜味,不太适合南方人的口味。选成都出产的为好,而用来浆鱼片的码味包我...
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发表于:2019-09-29
酸菜历史悠久,一直是中国大陆北方居民喜欢的一种过冬菜,市场上酸菜的种类越来越多,酸菜也由传统的手工作坊转向工业化生产,受到由北向南越来越多人的喜爱。酸菜,古称菹,《周礼》中就有其大名...
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发表于:2021-02-17
做法1、先处理鱼,将鱼片成鱼片。2、将鱼片洗干净,一定要将鱼腹内的黑膜洗净,剁去鱼鳍,切下鱼头。3、紧贴鱼骨将鱼身的肉片下。4、将片下的鱼肉鱼皮朝下,斜片成厚约0.5厘米的鱼片,鱼排剁成长...
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发表于:2019-11-10
鱼肉营养丰富,是很多人的心头好。可是无论煎炒烹炸,想做出一道味道好吃、口感细腻、外形美观的鱼也确实不简单。做鱼的小窍门1、烧鱼不宜早放姜:放姜为除腥,过早放姜,鱼体浸出液中的蛋白质...
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发表于:2020-12-09
【导读】酸菜鱼怎么做才嫩?酸菜鱼是一种常见的鱼的做法,味道酸爽麻辣。那么,酸菜鱼怎么做才嫩,酸菜鱼怎么做好吃?一起和6681小编来看看酸菜鱼怎么做才嫩的介绍吧!酸菜鱼怎么做才嫩鱼片一...
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发表于:2019-04-16
酸菜鱼将鱼肉都切成片状不带骨头,吃起来方便而且更好地吸收鱼肉的鲜味。酸菜鱼是私厨中必备的菜色,它的味道酸爽开胃,有一点鲜辣,符合大多数人的口味,吃起来口感十足。教你简单方法,在家里也...
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发表于:2020-09-05
酸菜鱼的家常做法做法一原料黑鱼600克,泡酸菜100克,泡红辣椒25克,泡仔姜、葱花各15克,花椒3克,蒜5克,精盐4克,料酒10克,肉汤500克,熟菜油500克。制作过程将鱼两面各切3份,酸菜搌干水分,切成细丝...
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发表于:2018-09-20
酸菜鱼是一道很经典的菜色,它原来是重庆江湖菜先锋美食,现在也成为了大江南北都喜欢的美食。酸菜鱼酸辣适中,看似清淡实际上味道浓郁。酸菜鱼备受欢迎,它的味道已经深入人心,在家里制作也很...
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发表于:2021-02-27
此菜虽为四川民间家常菜,但流传甚广。成菜鱼片鲜嫩爽滑,汤酸香鲜美,微辣不腻;。酸菜鱼流行于90年代初,经久不衰,在大大小小的餐馆都有其一席之地,重庆的厨师们又把它推向祖国的大江南北,酸菜...
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发表于:2019-09-29
酸菜历史悠久,一直是中国大陆北方居民喜欢的一种过冬菜,市场上酸菜的种类越来越多,酸菜也由传统的手工作坊转向工业化生产,受到由北向南越来越多人的喜爱。酸菜,古称菹,《周礼》中就有其大名...
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发表于:2020-02-15
俗话说:好吃不过饺子。在这里“本站”教大家做一道有东北风味的酸菜饺子。酸菜饺子的做法原料:腌好的酸菜,猪肉,葱姜蒜,酱油,料酒,花椒粉,精盐。制作过程:1、先把面用温水和好,和面前别忘了加一...
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发表于:2018-11-10
酸菜鱼味道酸爽,酸菜开胃助消化,一锅鱼片吃到爽,是最好不过的大餐。酸菜鱼是传统川菜,酸酸辣辣的口感吃起来过瘾又下饭,在天南地北流行起来。酸菜鱼制作方便,选到好的酸菜就成功了一般。酸菜...
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发表于:2019-07-13
酸菜顾名思义,是蔬菜经人为处理发酵后有浓厚酸味蔬菜,在制作方法上有南北之分,比较有特色的是东北酸菜、四川酸菜、云贵酸菜等等,而大白菜、圆白菜、雪菜、芥菜、青辣椒等等经腌制或泡制后...
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发表于:2021-02-19
酸菜鱼属四川菜系,以其特有的调味和独特的烹调技法而着称。以鲜草鱼为主料,配以四川泡菜煮制而成。此菜虽为四川民间家常菜,但流传甚广。酸菜鱼流行于90年代初,在大大小小的餐馆都有其一席...
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发表于:2019-01-30
马上就要过年了,过年了肯定少不了大鱼大肉,那么今天就教给大家这道菜,酸菜鱼的做法,这里还加了柠檬,因为有柠檬的清香,所以说吃起来味道是非常不错的,那么接下来就让我们一起学习一下它的做法...
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发表于:2019-04-15
在我假期回家的时候,第一天总是要吃鱼,家人知道我的喜爱,总是恨不得一下子把所以的美味全部展示出来。先把鱼煎一下,腐竹泡一下,煎到鱼微黄时,加入微软的腐竹,再加入各种调料,还有主要的豆豉,一...
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发表于:2021-03-13
酸菜鱼做法主料:草鱼1000克酸菜鱼做法配料:袋装鱼酸菜一袋、野山椒10个、鸡蛋一个调料:干辣椒15个、鲜花椒10克、生姜一块、大蒜六瓣、大葱一段、白醋适量、盐适量、油适量、料酒少许、黑...
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发表于:2019-02-17
健康功效草鱼:平肝熄风、和胃、温中香菜:健胃、透疹、增强免疫力姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表酸菜鱼的做法食材用料草鱼500克酸菜350克香菜适量姜适量相蒜适量干辣椒花椒适量盐适量食...
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发表于:2018-09-10
酸菜鱼香豆腐,是一道以新鲜活鱼、酸菜、豆腐、鸡蛋、泡椒等为原料的美味佳肴,味道酸辣可口,蛋白质含量超高,鱼肉吃进肚子不仅不会发胖,还对身体健康非常有帮助。可是,酸菜鱼香豆腐怎么做好吃...
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发表于:2018-09-10
酸菜鱼是一种酸性味道的菜肴,是很多人的喜欢,鱼肉吃起来酸酸的感觉是多么着清爽啊,但是很多人已经习惯吃外面的酸菜鱼味道了,自己做的味道并没有那么着理想,不知道是技术问题还是哪一步没有...
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发表于:2023-11-15
健康功效草鱼:平肝熄风、和胃、温中香菜:健胃、透疹、增强免疫力姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表酸菜鱼的做法食材用料草鱼500克酸菜350克香菜适量姜适量相蒜适量干辣椒花椒适量盐适量食...