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发表于:2020-03-20
其实萝卜干的制作方法都是差不多的,区别就在于原料和调料的不同,一般我们平常所说的萝卜干是指晒出里面的部分水分,然后加食盐、辣椒等调料腌制而成,可以长期保存的咸菜,而不晒直接用新鲜的...
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发表于:2020-03-08
将萝卜洗净,切成条,然后和辣椒一起放入坛内,加入含有5%~10%的盐水,再加适量花椒,放在温暖处,半个月左右即可食用。原料:青皮萝卜、(白萝卜亦可)盐、适量。做法:1、青萝卜洗净,切成自己喜欢的均...
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发表于:2021-07-26
酸辣萝卜干主料:5000克鲜萝卜洗净切成比筷子稍粗、长约两寸的条状,晒成500克的萝卜干。配料:水2000克,醋800克,盐100克,白糖250克,十三香、辣椒油适量,味精少许。制作方法:将水、醋、十三香、盐...
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发表于:2019-01-12
糖醋蒜是很多人喜欢的开胃菜,酸甜可口不刺激,大蒜原本的辛辣味被消解掉,口感脆爽下饭下菜。糖醋蒜是传统的小菜,很多人都会在家里做。翠绿的腌蒜卖相极佳,可以保存更久的时间,想吃的时候随时...
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发表于:2020-05-06
腌菜少吃,但是偶尔吃一次,味道也是不错的,尤其是自己做的腌萝卜干,脆嫩开胃,香香的辣椒味,能刺激你的味蕾,保你吃的过瘾。【开胃小菜韩式腌萝卜干】主料:白萝卜800g、辅料:糯米粉1大匙、清水1...
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发表于:2019-12-01
腌制的黄瓜吃起来非常可口,可以改善人们的食欲,每到十月居民们就会把越冬的几种蔬菜买好,放在阳台上或阴凉干燥的地方储存,以备冬天食用。除了储存冬菜,腌制咸菜也是不可少的一项。因为东北...
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发表于:2020-01-31
没吃到老家的水萝卜,颇有些年头了。在安徽,每年立冬一过,家家都会从地里剜回一堆大白菜,女人拿去水塘里洗,男人把洗好的往家挑,在门前晾晒一到两个太阳。晚上,女人就把白菜一棵棵往陶缸里码,码...
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发表于:2019-12-11
泡腊八蒜得用紫皮蒜和米醋,将蒜瓣去老皮,浸入米醋中,装入小坛封严,至除夕启封,那蒜瓣湛青翠绿,蒜辣醋酸香溶在一起,扑鼻而来,是吃饺子的最佳佐料,拌冷菜也可以用,味道独特。腊八蒜的腌制方法原料...
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发表于:2020-11-19
白萝卜是一种常见的蔬菜,生食熟食均可,其味略带辛辣味。现代研究认为,白萝卜含芥子油、淀粉酶和粗纤维,具有促进消化,增强食欲,加快胃肠蠕动和止咳化痰的作用。中医理论也认为该品味辛甘,性凉...
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发表于:2020-06-04
酸辣萝卜有不同的腌制方法,适合不同地方人的口味,可以直接腌制,也可以用水浸泡,一般,直接腌制的,一晚过后就可以入味,而用水浸泡的则需一周左右才可能入味。想要酸萝卜吃起来脆,萝卜的选择很重...
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发表于:2020-11-25
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发表于:2019-01-23
价廉物美的绿色食材萝卜缨,就是萝卜的叶子,也叫莱菔叶。我们日常生活中食用较多的是萝卜,但是缨子却很少被食用:一方面是因为人们对萝卜缨子的营养价值不够了解;另一方面也受运输供求的限制...
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发表于:2018-09-25
面膜功效:清除黑色素沉着,改善肤色,让肌肤更白皙。面膜功能类型:亮颜活肤面膜适用肤质:任何肤质制作方便度:☆☆☆☆☆所需材料:胡萝卜半根,西红柿、黄瓜各适量自制方法:1.胡萝卜去皮,西红柿、黄...
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发表于:2020-12-14
一、蒜头的腌制方法-糖醋大蒜材料:大蒜500g配料和调味料:糖80g,醋100nl,盐50g,老抽100ml做法:1、把大蒜的瓣洗干净,剥的时候可以留下一层衣,然后加入盐。2、用盐腌12小时,将腌出来的盐水倒掉。3...
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发表于:2019-12-05
白萝卜是根菜类的主要蔬菜,相传在我国唐代就已有种植。白萝卜可促进消化,还有很强的消炎、解毒作用,能促进胃液分泌,调整胃肠机能。那么,如何挑选到新鲜的白萝卜呢?白萝卜的挑选方法看外表:白...
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发表于:2020-04-23
选用实心的中、小棵白菜,洗净后控干水分,纵切成瓣,然后放在沸水中烫片刻,捞出后放入冷水中冷却,控干水分,然后按顺序一层层交错地铺在瓦缸中,每层撒少许盐,再在上面压一块重石,往缸里注入冷水,使...
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发表于:2019-10-15
白萝卜味甘、辛、性凉,入肝、胃、肺、大肠经;具有清热生津、凉血止血、下气宽中、消食化滞、开胃健脾、顺气化痰的功效,还能治感冒和小儿肺炎,具有很高的食疗价值,下面本站小编就给大家介绍...
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发表于:2020-01-31
萝卜干,顾名思义就是晒干的萝卜,它富含铁质,维生素B等微量元素,萝卜干又名菜脯,口感香脆,味道一流,人们喜欢拿它来做下酒菜,萝卜干的腌制方法有很多种,有酸甜的、香辣的、麻辣等口味,下面小编推...
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发表于:2019-12-16
在家腌小菜卫生又美味快快动手,我们一起腌菜吧!腌小萝卜材料:小萝卜、白醋、糖步骤:1.小萝卜洗净切片。2.在锅中加入醋和糖,中火煮至糖融化即熄火放凉。3.小萝卜装罐,加入酱料,腌制3天。萝卜...
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发表于:2020-06-14
将红萝卜洗净切片,放入坛中,加米汤和凉开水浸泡。坛子要放在温度较高的地方,坛内温度保持在25℃左右,再在坛沿灌上清水,密封坛口。这样腌3-5天后,醋萝卜即可食用了。糖醋萝卜丝的做法详细介...
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发表于:2019-12-28
萝卜干也有一定的营养价值。萝卜含丰富的维生素C和微量元素锌,有助于增强机体的免疫功能,提高抗病能力;萝卜中的芥子油能促进胃肠蠕动,增加食欲,帮助消化;萝卜中的淀粉酶能分解食物中的淀...
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发表于:2021-03-01
胡萝卜的营养价值1.有利健康长寿胡萝卜具有下气定喘、去痰、消食、除胀等功效。实验证明,α-胡萝卜素抑制肿瘤细胞的能力是β-胡萝卜素的10倍,对预防DNA(脱氧核糖核酸)的异常变...
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发表于:2019-08-23
怎样腌制洋姜好吃?提到洋姜很多人都很喜欢吃,洋姜吃法很多,但是最广为人知和受欢迎的就是腌洋姜了,味道佳营养丰富。下面本文来讲解一下洋姜的腌制方法: 洋姜的腌制方法材料...
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发表于:2020-10-29
白萝卜咸菜是一种将白萝卜切块或者切成丝,再加入盐,辣椒等调味料,放置一段时间腌制得的一种小吃咸菜,其做法简单,口味精美,很受大众的喜欢。材料腌白萝卜:1)大萝卜一个,削皮,洗净。盐适量。我用...
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发表于:2020-05-11
无论做什么泡菜,都不要加醋。若想泡菜香,不能只泡一两种菜,菜越杂越好,坛内水也可连续使用下去,而且越陈越香。做泡菜时加上点芥末,可使泡菜色味俱佳。泡菜制好后,不要让生水落入坛中,每次放新...