315過去還沒有一個月，曝光的俏江南黑廚事件大家應該都還記得嗎?俏江南不斷爆出“廚師偷吃菜品”、“掃把洗鍋”和“死魚當作活魚賣”等種種不良問題，引起網友們的熱議。而俏江南在迴應黑廚決心整改之後，近日俏江南衛生問題又激起了網絡中的千層浪，俏江南黑廚再曝髒亂差現象，這是怎麼回事呢?
俏江南相關負責人趙煒在接受記者採訪時說：事件發生後當地食藥監已經介入，公司已經對外發布聲明，目前尚沒有進一步消息，如果事件調查有新的進展會對外發布官方聲明。
掃把既掃地又刷鍋
而在此前，俏江南已經就媒體報道做出了迴應，迴應中稱：俏江南成立十餘載，一直謹記食品安全是餐飲行業所不可觸犯的天條，我們將切實保證管理標準在每家門店的嚴格執行，維護消費者的權益。我們真誠感謝媒體、監管部門及消費者對俏江南的關注，誠懇接受社會各界對我們的監督和檢查。同時我們將進一步提升管理及監管流程，持續加強自身管理和服務水平，不辜負各方對俏江南的期待。
掃把既掃地又刷鍋
站在輿論的風口浪尖，俏江南“切實保證管理標準在每家門店的嚴格執行”是否兌現了呢?記者輾轉深圳，再次進入俏江南的後廚，通過所見所聞，再次呈現“一樣”又“不一樣”的俏江南。
死魚
用員工擦手的毛巾擦盤子 辣椒醬倒出又被倒回
3月21日，記者再次出發，前往位於深圳市羅湖區深南東路5016號KK MALL京基·百納空間三層L325的“俏江南·京基百納店”面試該店傳菜員工作。該店負責人要求記者填寫了一份簡歷以後稱，“拿到健康證以後就可以前來上班，但是要自備西褲和皮鞋”。
餐盤上的蟑螂
3月25日，記者帶着辦理好的健康證去該店上班，負責傳菜工作。但是沒有任何人給記者講解員工培訓，僅被告知傳菜員禁止進入廚房。記者發現，一些有湯汁的菜品從廚房端出來時有潑灑的情況，而傳菜員直接用員工擦手的毛巾在菜盤上隨意擦拭以後就端出去給客人上菜。一些已經倒出來裝碟放置的辣椒醬，沒有人食用就再次被倒回盛放辣椒醬的鐵桶中。
廚房內到處都是老鼠屎 餐盤上有死蟑螂
因爲傳菜員被禁止在廚師工作期間進入廚房，記者只能在晚間進入廚房打掃衛生。剛一進入廚房，就有一隻老鼠從記者面前跑過。記者看到很多食材露天不加遮蓋的放置在那裏，在存放粉條的塑料籃子旁邊，記者看到許多老鼠屎，但是並沒有人對這些老鼠屎進行打掃。隔日，記者發現部分粉條被泡在冷水裏，簡單清洗一下就被做成菜品端上桌。但是盛放粉條的塑料籃子邊的老鼠屎卻依舊還在那裏。
海水晶箱子
在餐具存放間，很多已經經過清洗的餐具堆積在內。在一個清潔過的白色瓷盤上，記者發現一隻死蟑螂。在記者暗訪的三天內，這隻死蟑螂依舊頑固的躺在已經洗好的餐盤上，沒有人對它進行處理。
死魚
短短三天，記者在店內多次與老鼠擦邊而過，海鮮區、食材旁邊、餐具消毒間、員工休息區...到處都是老鼠屎，一個寫着“雞蛋”二字的箱子已經被老鼠咬破。該店要求員工每週一晚間對餐廳進行大掃除，但是卻僅僅隨意擦拭一下牆面和地板。員工們對老鼠屎熟視無睹，即使是員工休息區餐桌上的老鼠屎也沒人清理。
瑞麗谷
