立秋節氣就要到了，立秋的到來象徵着秋天的開始，天氣會慢慢的由夏天轉到秋天，但是如果遇到秋老虎的話，氣溫可能還會回升。那麼立秋究竟應該吃點什麼呢?接下來小編就爲大家介紹介紹立秋吃什麼怎麼養生及各地的飲食習俗大全。
立秋吃什麼
立秋節氣養生應該吃什麼
立秋後，飲食上要多食酸味食物少食辛辣食物，以助肝氣，多食用平肝潤肺的食物，如百合、藕、土豆、蘿蔔、木耳、山藥、扁豆、枸杞、銀耳、豬肉、鴨、雞肉、兔肉、花生、黃鱔、鯽魚、黃魚、柚子、梨、蘋果等。
秋季是人體適宜進補的季節，但要選用“防燥不膩”的平補之品，如南瓜、蓮子、桂圓、黑芝麻、紅棗、核桃等。
精神調養方面，應收斂神氣，心平氣和，忌憂鬱惱怒，以適應秋季清肅的氣候特徵。
起居調養宜早臥早起，既順應陽氣的收斂，又能舒展肺氣。早起時在牀上放鬆四肢閉目養神一會再起牀，避免臥睡貪冷。此外，立秋過後可逐漸增大運動量，但不適宜高強度的運動，應避免過度出汗，同時還可選擇“鳴天鼓”等保健運動。
立秋飲食大全
各地的飲食習俗大全
東北
在東北，家裏一般是吃餃子或者包子。大概與東北人豪爽的性格有關，大家都叫“搶秋膘”。我搶你碗裏的一個餃子，秋天就能體格健壯，補上夏天流掉的油水。有意思的是，隨着減肥的熱潮，女孩子都很珍惜“苦夏”帶來的成果，也希望在立秋吃餃子的時候被別人多搶走幾個餃子，這預示着減肥成果會一直保持到冬天，不再發福。
江南
江南一帶有立秋日吃西瓜的習俗。立秋吃水果叫“咬秋”。過去在杭州一帶流行食秋桃。立秋時大人孩子都要吃秋桃，每人一個，吃完把核留起來。等到除夕這天，把桃核丟進火爐中燒成灰燼，人們認爲這樣就可以免除一年的瘟疫。
四川
四川東、西部還流行喝“立秋水”，即在立秋正刻，全家老小各飲一杯，據說可消除積暑，秋來不鬧肚子。
立秋飲食
山東
山東萊西地區則流行立秋吃“渣”，就是一種用豆沫和青菜做成的小豆腐，並有“吃了立秋的渣，大人孩子不嘔也不拉”的俗語。這麼多食俗大都爲防痢疾，足見我國勞動人們對秋季腹瀉的防範意識。
金華
立秋，老金華有個習俗，這一天要吃清涼糕。何爲清涼糕?就是用番薯澱粉熬成羹狀，倒在碗裏。待第二天早上，結成一整塊。遠看似一塊圓潤剔透的白玉，然後切成小塊，撒上白糖、醋、薄荷，清涼爽口、酸甜開胃。有的人還喜歡加點醋，外人會覺得奇怪，金華人卻覺得別有一番風味。
立秋需要注意的飲食原則
1、膳食平衡 均衡營養
膳食平衡是基礎，秋季養生要做到膳食平衡，均衡營養。這樣才能滿足身體需要的各種營養。
立秋飲食原則
2、每天足量飲水
多喝水，每天飲水量應不少於1600ml，特殊環境與特殊作業人羣要有相應的調整。一是爲了補充夏季肌體丟失的水分;二是可以防秋燥，缺水是引起秋燥的原因之一，多表現爲皮膚乾燥，口脣乾裂，咳嗽等 。
3、飲食清淡易消化
少食生冷寒涼食物，多食熟、溫軟、易消化食物，少吃辛辣油膩食物，多以蒸、煮、燉、燜爲主，忌油炸、燒烤、煎等烹調方式，調養腸胃。
4、吃蔬菜、水果、薯類
秋季乾燥易導致大腸蠕動減慢，形成季節性便祕。而蔬菜、水果和薯類是膳食纖維的重要來源。建議其中深色蔬菜要佔到50%左右，而且能爲身體提供更多的胡蘿蔔素和B族維生素，可預防眼睛乾澀、呼吸道感染等問題。
立秋
秋季的飲食有以下禁忌
1、不要暴飲暴食
一般人到了秋季，由於氣候宜人，食物豐富，往往進食過多。攝入熱量過剩，會轉化成脂肪堆積起來，使人發胖。在秋季飲食中，要注意適量，而不能放縱食慾，大吃大喝。
2、少吃刺激食品
秋天應當少吃一些刺激性強、辛辣、燥熱的食品，如尖辣椒等。另外，還要避免各種溼熱之氣積蓄，凡是帶有辛香氣味的食物，都有散發的功用，因此提倡吃一些辛香氣味的食物如芹菜。
3、飲食不要過於生冷
由於秋季天氣由熱轉涼，人體爲了適應這種變化，生理代謝也發生變化。飲食特別注意不要過於生冷，以免造成腸胃消化不良，發生各種消化道疾患。
4、應忌過燥的食物
中醫學認爲，苦燥之品易傷津耗氣。秋季燥邪當令，肺爲嬌髒，與秋季燥氣相通，容易感受秋燥之邪。許多慢性呼吸系統疾病往往從秋季開始復發或逐漸加重。所以，秋令飲食養生應忌過燥的食物，比如一些煎炸類的食物。
立秋
以上就是小編爲大家整理的關於立秋吃什麼怎麼養生及各地的飲食習俗大全的相關內容，立秋到來，並不能意味着馬上就進入秋天了，所以大家也要注意防暑降溫，關心氣候變化，在飲食上也要注意，隨機應變。
瑞麗谷
