他成爲日本第一面包師|因爲當時的女友愛吃麪包

在日本，有個男人開的麪包房，連續幾年被日本最大的美食網站tabelog點評爲第一好吃，這家店的主人叫巖永步，被譽爲日本第一面包師傅，而他之所以能取得今天的成就，初衷全是因爲他當時的女友愛吃麪包。

因爲女朋友對面包的偏愛，年輕時的巖永步想着“如果能天天爲她做麪包該多好”，就這樣，進了大學但無心讀書，認爲這只是浪費時間因而主動退學的巖永步，選擇了去學做一個麪包師傅。雖然在麪包修行的道路上和當時的女朋友走散了，但巖永步卻一步步闖出了名堂。

一開始他根本不知道自己做的麪包水平如何，到了法國進修後，看到法國人以麪包爲主食的飲食習慣，巖永步又希望自己做的麪包是能夠給人帶來幸福與安慰的。就這樣，他一步步鑽研，從換了五六家店，到自己開店。

開店第一年，每天都有面包賣剩下，巖永步的一天三餐因此幾乎都是麪包。這種情況持續了足足三年，慢慢的，隨着網絡的傳播，不少客人的慕名而來爲巖永步一步步打開了名氣。現在他做出的麪包供應到了一星、二星、甚至是三星米其林餐廳裏。他也會琢磨與火腿、肉類等食物搭配時怎麼調和麪包的口感，每天從六點或六點半左右開始烤麪包，拷到下午三點爲止，一天烤出的麪包足足有1500只。

儘管自己製作出的麪包被美食網站連續多年評爲最佳，儘管自己開的麪包房已經是一代網紅，但巖永步幾乎不在意這些虛名，也不會特意去看網站排名。雖然與將他帶上面包路的前女友分道揚鑣，但人生的所有努力不管最初是爲了誰，最終還是惠及自己，這個道理纔是日本第一面包師傳達給世人的吧。