大家都明白國家在受到疫情階段，都實施了封閉式居家的狀態，那麼新型肺炎到底會影響到哪些行業，答案是廣泛的，各行各業都會影響，小到小本買賣，大到進出口產品等，那麼根據現階段人們還不能聚集在一起正常“吃喝玩樂”，對於餐飲業來說什麼時候能夠恢復正常的的營業，不少人關注。
餐飲業屬於民生行業，相對其他行業來說恢復是最快的，但是疫情的解封不代表疫情的結束，只有真正疫情結束後餐飲業纔會緩慢的恢復。而疫情的結束需要特效治療藥品的出具，同時連續20天以上無新增只有這個時候，才能證明戰勝了疫情。
疫情一天沒有結束大家對於店內就餐的模式還是有所擔心，一方面餐廳的員工是否健康，餐廳是否消毒，進貨是否規範這些大家都不清楚。2020年註定是餐飲行業最爲艱難的一年，政府部門不給聚衆聚餐，即使是開業經營了也不會有單位，家庭到飯店就餐。
但是目前到今天疫情已經持續了快兩個月了，大家基本都是在家就餐，但是平時吃慣了外面各種美食，夜宵大排檔，對於大家來說這些還是非常有吸引力的，所以現在部分餐廳開業了也還是會有人去店內就餐，這其實就是一個好的信號，說明了餐飲業即使在疫情期間也在緩慢恢復
目前來看，除湖北以外地區疫情大約在4月底能夠結束，再經過一個月的恢復，預計6月份左右會恢復到年前的正常狀態，同時因爲疫情，會有很多餐廳倒閉消失，相對來說競爭對手也減少了很多，從這方面來看恢復的時間會加快。
預計在5月中旬餐飲業能夠徹底恢復，但是湖北地區的還需要一段時間等待。
危機的來臨就是轉機的開始，通過這個事情讓我們更加深刻的知道了食材的重要性。把客人當親人是客人，爲家人真正的爲客戶提供滿意加驚喜的服務。將使我們在行業裏立於不敗之地。提高自己的口碑品牌和影響力。是未來餐飲所要走的必經之路。
瑞麗谷
