中新網7月17日電 《星期日泰晤士報》資深葡萄酒專欄作家喬安娜？西蒙日前發表品酒筆記，對進入英國Wine Rack銷售的2015年份張裕摩塞爾傳奇赤霞珠評價道：“它是一個現代赤霞珠的範本，成熟而圓潤的黑醋栗果香，帶有一絲煙燻味，以及甜美的草本植物和丁香的味道。口感柔順，天鵝絨般的質地。柔和卻又足夠辛辣，可以搭配範圍更廣的中國食物或西餐菜餚。”
據瞭解，喬安娜？西蒙爲《星期日泰晤士報》撰寫葡萄酒評論長達22年，併爲《醇鑑》、《美酒世界》和《住宅與庭院》等雜誌供稿，同時也是英國廣播公司第四電臺葡萄酒系列節目《開瓶》的主持人、獨立酒評機構“酒幫”(The Wine Gang)的共同創始人、《醇鑑》雜誌世界葡萄酒大獎賽(DWWA)的評委。作爲一位知名酒評家，喬安娜？西蒙著有《探索葡萄酒》、《美酒與美食》、《哈羅德精品葡萄酒》和《星期日泰晤士報叢書？葡萄酒》等專著，譯本超過15種語言(包括法文、德文和西班牙文)，曾獲格蘭菲迪作家獎“年度葡萄酒作家”(獲獎年份1992年)和英國圖書獎(獲獎圖書《探索葡萄酒》)等獎項。
張裕摩塞爾傳奇赤霞珠是寧夏張裕摩塞爾十五世酒莊出品的一款入門級乾紅，酒莊官方網站發佈的“生產記錄”顯示，2015年份張裕摩塞爾傳奇赤霞珠的釀酒葡萄爲100%赤霞珠，葡萄樹的樹齡爲12年-18年之間，採收時葡萄平均白利糖度達23度，酒精度爲14%。據介紹，在英國市場，2015年份張裕摩塞爾傳奇赤霞珠除了在Wine Rack葡萄酒專門店銷售外，今年4月還進入英國最大的零售公司Tesco。
赤霞珠(Cabernet Sauvignon)原產法國，是波爾多紅酒的主要釀酒葡萄品種之一，晚清時期由張裕公司引進煙臺。在張裕公司從歐洲引進的120多個葡萄品種當中，赤霞珠的編號爲第六號。1930年代的張裕公司園藝師張勔新在《葡萄栽培法》一書中，稱赤霞珠“在張裕公司栽種是最成功的一種”。目前，從煙臺到北京、河北、山西、陝西、寧夏、新疆，赤霞珠以其較強的適應性而成爲中國廣泛栽種的釀酒葡萄品種。另據澳大利亞阿德萊德大學學者克里姆？安德森發佈的研究報告，赤霞珠在2010年的全球栽種總面積超29萬公頃，爲全世界栽種最廣泛的釀酒葡萄品種。(陳莊)
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