在各種民族中也是有着各自的名菜，而對於在布朗族長，最爲出名的就是油炸花蜘蛛，而對於油炸花蜘蛛你會不會敢吃的下去的呢，那麼重口味食物，油炸花蜘蛛你敢吃嗎到底如何？下面一起來看看吧。
重口味食物，油炸花蜘蛛你敢吃嗎
布朗族風味名菜：油炸花蜘蛛
油炸花蜘蛛是一道以花蜘蛛爲主要原料，精心炸制而成的布朗族風味名菜。
花蜘蛛，學名大腹圓蛛，生長在高山叢林間，常在樹林中結網，個兒比一般蜘蛛大，渾身長滿白花斑，故名。多在夏秋季節捕捉，功能解毒，可治療瘡、蜂蠍螫傷及毒蛇咬傷。民間治毒蛇咬傷，將活蜘蛛放在傷口，任其吸吮毒液，可減少腫勢。入菜煎吃，香味撲鼻，較之蠶蛹味美。
油炸花蜘蛛做法如何
1.捕捉花蜘蛛，須用裝有圓圈的木棍將花蜘蛛連網裹着取回。放入沸水中燙死，去頭、腳，控幹水分，曬乾收藏。
2.食時，將花蜘蛛用開水浸泡，回軟洗淨。炒鍋上火，注入菜籽油，燒至七成熱，下花蜘蛛，用小火煎至桔黃色，取出入盤，撒上花椒鹽即食。
油炸花蜘蛛是雲南布朗族的風味菜。這種花蜘蛛在野外林間結網，個兒有小手指般大，身上長有花斑。圓鼓鼓的肚子裏，盡是具有豐富蛋白質的乳白色汁液。
人們上山下地時，用樹枝裹纏蜘蛛所結的網，把花蜘蛛網在網內帶回。烹飪時，去掉蜘蛛頭腳，僅用圓肚作爲原料，只需用清水沖洗一遍，便可投入油鍋煎炸供食。油炸花蜘蛛，香味撲鼻，與油炸蜂蛹一樣的噴香可口。
瑞麗谷
