輕薄的餛飩皮在家裏很難完成，很多女生會選擇從商場買來的餛飩皮省去了自己揉麪擀壓的複雜過程。其實除了包肉做成常見的餛飩之外，它可以用來完成很多美食，讓你的餐桌變得更加有趣味。買好一袋餛飩皮，和小編一起來烹製美味吧。
一、芝麻脆薄片
女生進行喜歡吃的一些脆薄餅其實也可以用餛飩片在做成，出鍋後噴香四濺，酥脆的口感封閉盒裝之後可以吃上好幾天。放在辦公室作爲午後小零食，讓你享受健康美食。
將方形餛飩皮重疊之後在中間切上一刀變成長方形。
用刀叉在中間扎孔可以減少蓬起，炸起來更加美觀。將全部餛飩片鋪平，打上一碗雞蛋液刷在表面，將鹽椒、芝麻還有蔥末撒在上面。將餅皮再次對摺按壓邊緣減少塗料的損失。等待油鍋熱了之後放入進行炸制。表面變化之後迅速撈出，表層太薄要避免時間多長變焦。吸油過後在保持熱度的時候放進先前準備好的鹽椒糖碗中滾動，讓其迅速蘸上一層蘸料，吃起來味道會更加濃郁。口感酥脆蔥香從夾層助攻散發出來。
二、香蕉飛餅
飛餅是我們經常會在飯點平常的一種異域甜食，經驗豐富的廚師需要將麪餅在飛轉中扯大，手藝看似隨性，其實需要很深厚的功底，飛餅多層帶來層次感。簡易版的飛餅用餛飩皮做成，方形的餅中含有香甜的香蕉內餡帶來溫和的口感。
選擇成熟軟爛的香蕉手動碾壓成泥狀保留原始顆粒感。取出一張餛飩皮在中間放上一點香蕉泥，像三明治一樣重複放上面皮和果泥。用沙子將邊緣進行按壓出花紋防止散開。在平底鍋中加熱煎制兩面焦黃中間蓬起的時候就可以出鍋了。餅皮硬脆帶有嚼勁，果泥融化在其中增加柔軟的口感。在表面撒上一層糖粉增加甜味趁熱享受美味。
三、迷你春捲
春捲使用的麪皮更加透薄可以捲上多層，餛飩皮面積小做成小餛飩剛剛好。一口酥脆內餡飽滿，作爲零食配菜都非常適合。
春捲的內餡極爲重要，既可以根據女生個人口感進行調配，也能夠按照古法用蘿蔔絲、白菜、雞蛋皮進行製作。春捲油炸的時間很短，所以其中的餡料需要提前炒熟待用。爲了讓春捲不會散開，卷的方式非常重要。將餡料放在其中的一角。邊角折起蓋住內餡，兩邊也往中折變成像信封一樣的形狀兜住餡料，向前滾動成爲圓柱形。最前頭的邊角稍微沾水進行粘合。
在平底鍋中加入比春捲深的油量，油熱之後在鍋中擺好春捲防止黏連。等待表面金黃時撈出，一口咬出蔬菜的汁水包裹着脆皮。蘸上傳統甜辣醬口感更豐富。
餛飩皮就想是一種現成的萬能餅皮，各種煎烤炸煮都非常適合它。它還能夠和各種肉類、蔬菜甚至水果粘合在一起，成爲跨界中的王牌。女生省去繁雜的麪糰步驟，爲精緻的美食提供更多的家常做法的可能性。
瑞麗谷
