山藥是一種非常好吃的食物，尤其是裏面那種黏黏的是一種粘蛋白，營養非常的豐富，女性要是經常食用的話可以延緩衰老還可以防治肥胖。要是大人，自然是知道這些營養價值並且去食用的，但家裏的孩子對此卻並沒有任何好感。
所以爲了讓孩子更喜歡它能夠多吃上一點，我也是想盡了辦法，改掉了之前清炒的烹飪方式，換一種做法，換一種形式，讓山藥也可以成爲餐桌上的閃耀~
食材：
山藥、麪粉、糖、雞蛋、玉米粉、酵母、油
步驟：
1、首先將山藥去皮，最好是在手上套上袋子或者是手套來進行去皮，不然手會發癢的，當然也可以在買菜的時候和老闆說一下他會幫你處理~
2、去皮之後清洗乾淨，放在蒸鍋上蒸，大概需要20分鐘就可以了，試驗熟沒熟的時候可以拿一個筷子扎一下，不脆成泥了就是熟了
3、蒸好之後拿出來，放在一個盆裏，可以用勺子給它壓碎，儘量壓碎一點，不要成塊
4、這時候往裏面加入兩勺糖
5、準備一個碗，打入雞蛋攪拌之後也倒入在山藥盆中
6、加入適量的油，酵母之後再放入麪粉進去
7、不需要加入水進去，開始攪拌並且揉成一個團形狀
8、之後放置30分鐘
9、時間到了之後，給它擀成一個大大的圓形
10、 這時候就要交大家一個“投機取巧”的小妙招了，可以找到一個杯子，這樣就可以按成形狀一樣的小圓形麪糰
11、 這時候準備一個大鍋蓋將擺好的小餅蓋上，等待發酵時間，大概需要一個小時
12、 時間到了就可以準備一個鍋預熱之後倒入油開始炸制了~
13、 兩面反覆炸制金黃色就可以了，要記得不要糊鍋了哦
瑞麗谷
