“冬吃蘿蔔夏吃薑，不勞醫生開藥方”這句諺語相信大家都耳熟能詳，蘿蔔是一種營養價值很高的食物，功效主要有抗癌、促進消化排便、防止結石、補肝明目、增強抵抗力等作用、所以多吃蘿蔔是對身體健康十分有益的行爲。今天小編就來教大家做蘿蔔炒牛肉。
首先是準備材料：牛肉250g、蘿蔔300g、紅尖椒1個、幹辣椒若干、姜一小塊、料酒和生抽一勺、油、鹽、澱粉還有味精少許。
接着就是開始處理牛肉了，先將牛肉片成小薄片或者絲狀，注意要順着牛肉的紋理切哦，這樣牛肉的口感更好也更好切，再把白蘿蔔、姜切絲，幹辣椒、紅尖椒剁碎。牛肉加料酒、澱粉、生抽、薑絲和幹辣椒拌勻之後醃製十分鐘。
準備工作做好，就可以下鍋了。倒入適量的油在鍋中燒熱，再把蘿蔔絲倒入鍋中翻炒，變軟後盛出。再倒入油燒熱，把醃製過得牛肉下鍋開大火快速翻炒，翻炒至牛肉變色後把原先炒得蘿蔔倒入，繼續翻炒。最後加入紅尖椒、鹽、生抽、還有少許的味精就可以出鍋啦!
提醒大家，每個人的口味都不一樣，根據個人的口味放入適當的辣椒和調味品會更美味哦。
這道菜是不是很簡單呢，但是卻十分美味健康哦!而且不管是上班族還是家庭都很合適哦。大家趕快動手學起來吧!
瑞麗谷
