說到白蘿蔔做法是比較多的，這裏推薦大家可以用白蘿蔔來燉牛肉，兩者結合在一起是非常好吃的。在和白蘿蔔一起煮的時候可以選擇放入牛骨和牛肉，牛肉直接吃了，而牛骨頭糖可以讓湯汁更加鮮美，這樣在冬天喝上這樣一碗湯也會比較的暖身子。
如果湯燉的多一些的話，將蘿蔔和牛骨吃完了之後，剩下的也可以用來煮麪，也是非常新鮮的。
【牛肉燉蘿蔔】
步驟：
1、這裏選用所需的食材。牛肉，牛骨，白蘿蔔，蔥，黃酒，香菜等。
2、首先將牛肉、牛骨放入到清水之中浸泡一下，讓它在水中洗掉血沫，一定要注意多次的換水比較好。接着冷水下鍋，建設牛骨最好是冷水下鍋，用水煮開之後可以放入一些白醋，然後焯一下，之後撈出再進行沖水，這樣可以去掉肉的腥味，也可以減少嘌呤的攝入。
3、鍋裏邊重新放入水，將牛肉、牛骨放入其中，放入一些生薑還有一些蔥段，加入適量的黃酒，用火煮開，煮開之後，撈出浮沫，然後再轉爲中小火燉一個小時左右，如果說喜歡喝湯的話可以多放一些水。
4、那麼牛肉和牛骨湯燉的差不多的時候，就可以放入胡蘿蔔進去的，然後再加入適量的鹽，等到胡蘿蔔煮好了之後加入適量的鹽，然後將胡蘿蔔和牛肉盛出來，喝的時候可以在上面撒上一些蔥花和香菜，如果喜歡胡椒粉的話也可以再放一些。
吃完了牛肉，牛骨頭上面的肉也是非常好吃的，千萬不要忘記了。
烹飪小竅門：
1、牛骨頭一定要先浸泡掉血水，這樣燉出來的湯纔會比較好。
2、水煮開了之後一定要將骨頭的血沫給它撇掉。
瑞麗谷
