自制清湯火鍋底料推薦
一、自制筒骨火鍋底料
主料：筒子骨敲段500克、方竹筍100克、豆腐皮100克
調料：料酒5克、雞精8克、鹽2克、熱清油10克、老薑2片、大蔥2段
做法：將筒骨放入湯鍋中加清水，上火燒開，撇去浮沫，轉中小火熬4小時，加入調料、方竹筍、豆腐皮燒開即可。
注：可以在燉好的骨頭湯里加點牛奶，乳白的湯色更吸引人，也更有營養。
二、自制老鴨火鍋底料
主料：老鴨1只、筍絲200g
調料：當歸5g、大棗4枚、蓮子20g、枸杞10g、百合5g、鹽8g、雞精15g、料酒10g、熱清油10g
做法：將老鴨洗淨切塊，放入鍋中，燒開後撇去浮泡，轉中小火燒4小時，將所有中藥材用熱水泡軟後洗乾淨，放入熬製好的老鴨湯中，加調料、筍絲，燒開即可食用。
三、自制三鮮鍋火鍋底料
主料：火腿100克、雞肉100克、平菇250克、白菜500克
調料：鹽5克、胡椒粉1克、味精1克、豬油50克、老薑片2片、大蔥2段
做法：將平菇撕成大片，火腿、雞肉焯熟後切成4cm長、2.5cm寬、0.3cm厚的片。炒鍋置中火上，下豬油燒至五成熱，放入平菇、菜心炒一下，再加雞肉、火腿炒勻，而後加入精鹽、1000毫升雞湯、胡椒麪、味精、老薑、大蔥燒沸，再舀入生火後的火鍋內，待燒沸出味上桌即成。
自制清湯火鍋底料
自制火鍋的魅力
魅力一：溫馨 吃火鍋，永遠給人一種熱騰騰，暖烘烘的感覺，歡樂團團聚的溫馨感。
魅力二：美味 國人愛吃火鍋，最重要的情結當然離不開“美味”，每個人心中都有自己最迷戀最嚮往的味道
魅力四：簡單 自制火鍋是最簡單的美食了，幾個菜簡單的搭配涮涮就可以吃了，去除了洗碗碟的麻煩，又不要想如何搭配食譜配方
魅力五：實惠 食材多且購買方便數量可以根據具體人數精確控制，經濟實惠又不浪費
自制清湯火鍋底料
吃火鍋不一定要去外面，自己在家也能做，一家人圍坐在家裏涮火鍋，場面一定是其樂融融。希望這些自制清湯火鍋底料的做法能幫助到大家。做一頓美味又健康的火鍋，享受美食的快樂，最重要的與你一起刷火鍋的人也能感受到濃濃的溫馨氣息。
瑞麗谷
