皮薄餡足不油炸吃起來酥脆吃貨必備|韭菜盒子的做法

對於北方人來說麪食是非常拿手的，倒不是說這是什麼遺傳基因，而是主要受到家裏人在烹飪方面的潛移默化的影響。而要說到麪食，除了包子、餃子，有一種是無法替代的，那就是韭菜盒子。

想必說到韭菜盒子，是沒有人不愛的，即使是對於並不熟知這一小吃的南方人，它也是心頭好。但是，有的時候對於美食的心心念念卻在一次次慘不忍睹的外賣中得到了教訓，於是對於吃貨來說，只好親自上陣纔可以享受到它的美味了。

那麼，應該怎麼做呢?有沒有什麼省事的方法呢?今天教給大家省事簡單，對於廚房小白都能夠做好的韭菜盒子的做法。

一、韭菜盒子

1、 準備工作

準備好所需的食材：麪粉、雞蛋、韭菜、粉條、胡蘿蔔、鹽、油。

2、 調製麪糊

碗中放入麪粉，加入清水，攪拌均勻，保證液體在舀起的時候能夠流暢的流下來，如果說沒有攪拌好不夠細膩的話可以過一下篩。

3、 準備餡料

雞蛋液打入碗中攪拌，鍋中放入適量的油，倒入雞蛋液，雞蛋液凝固之後攪散即可;

韭菜清晰乾淨瀝乾水分切碎，胡蘿蔔擦絲切碎，粉條泡好切碎，然後將它們一同放入碗中，加入少許的鹽，攪拌均勻即可。

4、 開始製作

平底鍋刷一層油，倒入麪糊糊，將麪糊糊攤開保證兩邊受熱，做好之後放入盤子裏;麪皮都處理好了之後就可以開始包入餡料了，麪皮中放入適當的餡料，上下向中間對摺;接着鍋中放入適量的油放入韭菜盒子進去烙制，兩面煎制金黃即可。