炸餛飩

香酥可口的炸餛飩

味美的餛飩一直是小吃店裏的主打角色。

如果你吃多了湯水餛飩，可以試試炸餛飩，香酥可口。

原料:餛飩皮少許，

餡料:豬肉薺菜餡

炸餛飩做法

1、將100克麪粉加入50克水揉成均勻的麪糰，然後用電動壓面機壓出極薄的面片，用刀切成長方形。然後包入餡料。

餡料的製作，豬肉150克，蔥姜水100克，薺菜150克，鹽5克。胡椒粉適量。

將豬肉（三分肥七分瘦）剁成碎末，分幾次加入蔥姜水，然後攪拌成均勻的肉糊。

薺菜洗淨後，焯水，切成末，倒入豬肉糊中，加入一勺麻油或色拉油。再加入鹽和胡椒粉攪拌均勻。

此餡料適合現包現吃。

2、將面片對摺

3、然後包成護士帽形狀

4、包好的餛飩，可炸可煮。吃不完的放冰箱冷凍至硬保存。

5、想吃炸餛飩的時候，鍋中放油，燒熱。然後用中小火炸至金黃色即可。

飛雪有話說

1、炸的時候水力不要太大。否則外皮糊了，裏面還不熟。

2、吃的時候，可以粘一些調料汁食用，也可以不沾。

關鍵詞:餛飩食譜餛飩

小麥麪粉營養

小麥經磨製加工後，即成爲麪粉，也稱小麥粉。麪粉按加工精度和用途不同分爲等級粉和專用粉兩大類：（1）等級粉：按加工精度不同可分爲特製粉、標準粉、普通粉三類；（2）專用粉：專用粉是利用特殊品種小麥磨製而成的...[更多]