什麼？雞屁股不能吃？有人認爲，雞身上最好吃的肉莫過於雞屁股。很多人認爲，雞屁股有一定的營養價值，也有人認爲雞屁股有致癌性，究竟是好是壞呢？其實，研究已經證實雞屁股是不適宜食用的。這消息對衆多熱愛吃雞屁股的人來說，不是一件好事啊！
雞屁股不能吃，可得哭倒一片人啊！北方人不喜歡吃雞屁股，而南方卻有很多人吃哦。在臺灣有一道著名小吃，叫七里香，就是滷水雞屁股，可見有很多人都喜歡吃雞屁股。而面對吃雞屁股會致癌，很多人不以爲然，就覺得只要經過高溫烹煮，這些致癌物質會殺死，根本不用擔心。真的是這樣嗎？
雞屁股就是指雞的肛門與其上方的突狀物之間的腺體腔，也成爲“腔上囊”。經研究發現，雞屁股內含毒素，在囊內有大量的淋巴球細胞、吞噬細胞、細菌、病毒及各種毒害物質。
此外，據專家推理分析認爲，雞在食用一些受污染的物質，如：散落在地上受瀝青或其他廢棄物污染的糧食、腐爛發黴的飯菜、飼料中的致癌物質、被殺蟲劑殺死的蟲子等等，經消化吸收後被送到囊內儲存，這些致癌物在囊內富集卻不能排出，也無法在我們日常所使用的烹調溫度下破壞。
因而，雞屁股不能吃，並且長期食用未切除的雞屁股會導致癌症。所以，建議大家在殺雞的時候就將雞屁股切除。
瑞麗谷
