1、荷葉
性味甘澀平，入脾經，是很好的解暑藥物。《本草綱目》引載《證治要訣》雲：“荷葉服之，令人瘦劣。”
有人曾用幹荷葉每日煎湯代茶飲，或煮粥喝，連服3個月，體重明顯降低。
2、茶葉
是世界性的三大飲料之一，有清頭目、除煩渴、化痰、消食、利尿作用。唐代本草學家陳藏器說：“苦寒，久食令人瘦，去人脂。”現代研究證明，茶葉可以降低血清膽固醇濃度和膽固醇與磷脂的比值，能預防高脂血症。茶葉所含的咖啡因有興奮中樞神經作用，使睡眠減少，消耗增加，咖啡因和茶鹼還有利尿和興奮代謝的作用。可見其減肥作用是多種功能綜合作用的結果。我國普洱茶、烏龍茶減肥效果最佳，素有減肥茶之美譽。
能夠減肥的中藥還有很多，除上述以外，還有澤瀉、牽牛子、大黃、棗葉、褚葉、雞腸草、野雞肉、鯉魚、蝟骨、薏米、綠豆、魔芋、山藥等等，但有待於進二步開發研究，不可盲目使用。
3、赤小豆
性味甘酸而平，入脾、心、小腸經，具有較好的利尿消腫、解毒作用。陶弘景說：“性逐津液，久食令人枯燥。”《食療本草》亦云：“久食瘦人。”應用赤小豆進減肥，對於伴有水腫的肥胖病效果尤佳。
4、海藻
性味鹹寒，入肝、胃、腎經，尤善消痰軟堅，利水。《食療本草》說其“瘦人，不可服之”。海藻有降血脂作用，用海藻與苯丙胺製成的合劑是一種食慾抑制劑，能減輕肥胖而不致引起失眠。
5、冬瓜
味甘淡而性微寒，有利尿消痰，清熱解毒的功效，具有較好的減肥作用。《食療本草》說：“煮食之，能煉五臟精細，欲得肥者，勿食之，爲下氣。欲瘦小輕健者，食之甚健人。”又說：“患冷人勿食之，令人益瘦。”由於肥胖人多有內熱，冬瓜下氣清熱，有助於減肥，可以大量長期服用。
瑞麗谷
