關於蛋白質的時尚知識

蛋白質是組成人體一切細胞、組織最重要的成分，沒有蛋白質就沒有生命。蛋白質的基本構成是氨基酸，共有20多種，因氨基酸組成的數量和排列順序不同，使人體中蛋白質多達萬種以上。它們的結構與...

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雞蛋含有豐富的蛋白質、脂肪、礦物質和維生素。雞蛋的蛋白質是我們身體最需要的完全蛋白質，其中的脂肪、鐵、鈣也容易被身體吸收利用。雞蛋中含量豐富的維生素A、維生素B2、維生素B1等...

水煮魚的做法主要介紹中國重慶特色菜---水煮魚的做法，以麻辣味爲主。菜品特色水煮魚(fishfiletsinhotchilioil)，又稱江水煮江魚，系重慶渝北風味。看似原始的做法，實際做工考究--選新鮮生猛...

螃蟹含有豐富的蛋白質及微量元素，對身體有很好的滋補作用。螃蟹還有抗結核作用，吃蟹對結核病的康復大有補益。螃蟹性寒、味鹹，歸肝、胃經；有清熱解毒、補骨添髓、養筋接骨、活血祛痰、利溼...

竹筍，在我國自古被當作“菜中珍品”，在營養上，過去有不少人認爲，竹筍味道雖然鮮美，但是沒有什麼營養，有的甚至認爲“吃一餐筍要刮三天油”。這種認識是不準確的。竹筍含有豐富的蛋白質、氨基...

黃花魚又名黃魚，生於東海中，魚頭中有兩顆堅硬的石頭，叫魚腦石，故又名石首魚。魚腹中的白色魚鰾可作魚膠，有止血之效，能防止出血性紫癜。另外，置鮎龍太郎FANS對鮎（置鮎龍太郎）的愛稱也爲“黃花魚...

健康功效豬裏脊肉：補腎、滋陰、益氣大蔥：通陽、解毒、活血雪菜肉絲麪食材用料豬裏脊肉1塊相剋食物紅油雪菜適量大蔥1根相剋食物生薑1片相剋食物蒜頭2粒相剋食物麪條2碗份鹽(醃肉絲用)適...

蘆筍有鮮美芳香的風味，膳食纖維柔軟可口，能增進食慾，幫助消化。在西方，蘆筍被譽爲“十大名菜之一”，是一種高檔而名貴的蔬菜。蘆筍的營養價值-蘆筍的食用功效蘆筍的營養價值現代營養學分析，...

很多人早上趕着去上班，沒什麼時間準備早餐，雞蛋營養豐富，富含蛋白質，是很多上班族的必選品。早上空腹吃雞蛋好嗎？早餐吃雞蛋有什麼好處早上空腹吃雞蛋好嗎？早上空腹最好先吃點麪包，饅頭充飢，然...

如果嬰兒營養不足，對其身體成長有較大影響。如果你的孩子有營養不佳的情況，平時需要注意一下飲食。營養不良吃什麼食物好？相信大家對這個問題比較感興趣。小編提供了一些參考，希望對你有所...

從無碳水化合物到低碳水化合物，從原始人飲食法(Paleodiet)到計算每種食物點數的節食方法，都宣稱有助於減重和維持健康，但是科學家說，排除某種食物並非關鍵，真正的關鍵是進食的順序。開始用...

豆腐和魚一起燉，不僅口感好，而且更勁道。豆腐軟滑、入口即化的口感讓人愛不釋口，素有美肌膚、益顏色、填骨髓、加力氣等功效。從營養成分看，豆腐的蛋白質含量高且質量好，是植物蛋白中的佼佼...

茭白不但味美，更是食療好食材，其藥用價值不可低估。明李時珍在《本草綱目》草部第十九卷菰條記載，“菰，一名菰菜、茭白、茭粑。氣味甘、冷、滑無毒。主治心胸中浮熱風，滋人齒。煮食，止渴及小...

豌豆是春天的季節菜，豆粒圓潤鮮綠，十分好看。中醫認爲豌豆性平味甘，入脾、胃經。有益脾和胃、生津止渴、利小便的功效，主治脾虛氣弱、嘔吐及腹瀉。春季吃豌豆的好處？豌豆怎麼做更好吃營養學...

骨頭湯不僅味美，而且極具營養成分。它既可以幫助您補充蛋白質，還可以幫助您補充一定的鈣質。但是，一些人單純地認爲骨頭湯是補鈣良品，其實這種觀點帶有一定的片面性。因爲有專家稱，用家常烹...

中國的老百姓將雞蛋視爲補品，經常食用雞蛋可增強記憶力，還可保護心臟和動脈血管、預防癌症、延緩衰老。可如果不能科學加工和食用，補品就會變爲“廢品”，甚至是“毒品”，所以應當認真掌握雞...

豆角營養豐富，含有豐富的蛋白質、碳水化合物、多種維生素及微量元素等，中醫認爲，豆類蔬菜的共性是性平、有化溼補脾的功效，對脾胃虛弱的人尤其適合。豆角的營養價值-豆角的功效與作用豆角...

問：最近天實在太熱，我三餐都不怎麼吃得下，飯吃少了，魚肉蛋都沒吃，主要吃點水果蔬菜。每天都喝3至4公升水和飲料。每天早上運動都覺得沒力氣。照照鏡子發現臉都有點腫了，渾身脹得緊繃繃的。是...

雞蛋，俗稱雞子、白果，是人們最常食用的蛋品。因其所含的營養成分全面且豐富，而被稱爲“人類理想的營養庫”。營養學家則稱它爲“完全蛋白質模式”。雞蛋的營養價值及營養成分包括哪些據分...

雞蛋是人們常吃的食物，很多人都知道它的營養價值很高，卻忽略了吃雞蛋的飲食禁忌。在日常飲食中，雞蛋與白糖、豆漿、兔肉同吃，是幾個最大的誤區。雞蛋不能和哪些食物一起吃？1、雞蛋和白糖很...

奶酪是一種發酵的牛奶製品，其營養價值非常豐富，製作奶酪的主要原料是牛奶，而牛奶是一種公認的營養佳品。製作1kg的奶酪大約需要10kg的牛奶，因此，奶酪又被稱爲“奶黃金”。除含有優質蛋白質...

木瓜營養豐富，味道清甜、肉質軟滑、多汁，既可生吃，又可作菜。據現代科學測定，木瓜中富含維生素A、B1、B2、C，礦物質鐵、鈣、鉀，還含有天然植物“多糖”、蛋白質、木瓜酵素以及有機酸。吃木瓜...

蝦皮的營養價值很高，就以衡量營養價值高低的蛋白質含量來說，每100克蝦皮含39.3克，大大高於大黃魚、黃繕、對蝦、帶魚、鯧魚等水產品及牛肉、豬肉、雞肉等肉製品。蝦皮的另一大特點是礦物...

甲魚學名甲魚，俗稱團魚、水魚。很多人可能不知道甲魚是什麼魚。其實甲魚是一種營養價值很高的魚，蛋白質、脂肪、維生素、礦物質都很高，是一種有滋補作用的魚。甲魚含有豐富的蛋白質和脂肪...