6月4日，長沙理工大學維吾爾族學生阿迪力·買買提吐熱與漢族學生蔣金亞、蔣春楊組成的切糕網店，正式與湖南省級中小企業創業基地“妙盛企業孵化港”簽訂戰略孵化協議，獲得妙盛企業孵化港無償提供的200平方米辦公場地。
阿迪力·買買提吐熱在接受中新網記者專訪時表示，下一步，他們將繼續加大營銷範圍，採取線上線下結合的模式，設計好切糕的外包裝，並引進更多的新疆特產到企業，使產品多元化，讓家鄉美食走向世界。
“天價切糕事件”催生網店開張
阿迪力·買買提吐熱與蔣金亞、蔣春楊分別來自新疆、湖南、湖北，均就讀長沙理工大學。
三位“合夥人”正式“牽手”源於2012年發生的“天價切糕事件”。該事件發生後，引發社會廣泛關注，也讓就讀於長沙理工大學汽車與機械工程學院2010級的學生阿迪力心感不安。阿迪力來自新疆切糕世家，在他看來，這種以瑪仁糖、杏仁、核桃、葡萄乾等當地優質原料加工而成的新疆傳統小吃，是絲綢之路上商賈駝隊補充體能的必備食物，深受喜愛，“應該爲家鄉美食正名”。
阿迪力·買買提吐熱告訴記者，2012年9月的一次寢室“夜談會”上，阿迪力與室友蔣金亞一拍即合，不久後另一同學蔣春楊加盟，依靠幾萬元錢起家的“買買提切糕店”正式亮相淘寶網。創業之初，囿於資金的壓力，三人將廠房租住在學校附近，“加工、包裝、發貨都在一間房內，非常擁擠”。
“蔣金亞之前就有過開淘寶網店的經驗，蔣春楊學的是藝術設計，這樣一來，我們三人分工明確，我負責做切糕，一人聯繫銷售，另一人負責包裝及網頁設計，各有側重。”阿迪力·買買提吐熱說。
對於一邊求學一邊創業的“三人組”來說，他們只能白天上課，晚上做切糕，時常一忙就是一個通宵。而最大的問題在於，場地面積與人手限制了網店的發展。
發展受限獲企業支持
直到今年5月初，熱播的電視美食節目《舌尖上的中國2》介紹了新疆切糕後，阿迪力的切糕網店銷量突然迎來了春天。
“5月份一個月，基本是白天晚上都在加班加點生產，銷量較之前，大約增長10倍以上。”阿迪力·買買提吐熱說。
看着不斷增加的訂單，他們高興之餘卻又憂心忡忡。原來，他們生產切糕租的是民宅，場地狹窄，基本都是手工作業，這樣導致出貨慢、產量低，難以滿足衆多網購者需求，長此以往必將影響自身信譽。
彭宇傑是妙盛企業孵化港的項目負責人，在網上看到阿迪力的切糕網店銷售火爆但場地受限的消息後，立即想到了夢享時代(湖南)食品發展有限公司。該公司於今年4月啓動生產，目前剛好有一個生產車間和一條生產線尚未投入生產，並且公司生產的也是糖果產品，與切糕的生產工藝基本吻合。
經牽線搭橋，三人的切糕淘寶網店正式與“夢享時代食品”搭成合作協議，入駐寧鄉經開區妙盛工業園。
寧鄉經開區工委副書記、管委會主任戴中亞得知情況後，也親自到阿迪力的公司視察，當場拍板爲其特批50萬貸款，並叮囑寧鄉經開區經濟發展局、財政局、人社分局、浦發銀行寧鄉支行等做好後續接洽、幫扶工作。
寧鄉經開區管委會負責人表示，切糕是傳統手工食品，爲確保食品安全，他們將要求食品安全等相關部門加強日常監管，進行原料入庫、加工工藝、產品檢驗等方面的控制，同時，工商部門在知識產權、商標方面做好配套服務。
欲將切糕美食推向世界
4日中午，中新網記者在該公司的包裹房內看到，穿着藍色工裝的工作人員正在將100克、500克等不同份量的切糕裝進紙盒封裝。訂單顯示它們將發往廣東、浙江、上海等地。
談及切糕的發展前景，阿迪力·買買提吐熱充滿了信心。他說，他們這裏有固定而實惠的價格，不會擔心“被天價”，加之與市面上切糕的零售渠道不同，兩者沒有衝突。
記者看到，100克的綜合口味切糕只售賣9.9元，核桃口味售價爲19.9元。在訂單中，綜合口味的切糕銷售數量排列榜首，最受歡迎。截止目前，網上訂單已累計高達800餘萬元。
阿迪力說，得知切糕銷售已遍佈全國各地，遠在新疆的父母非常自豪，全力支持他努力將切糕推向世界。
“目前，真空包裝的切糕只能保鮮2個月左右，這些技術及包裝問題，都是未來我們突破的重點。”阿迪力表示。
在阿迪力眼裏，大學生創業不僅要多留意身邊的商機，觀察細節，同時還要有吃苦與堅守的精神，“堅持最困難的那段時間，才能成功”。
爲阿迪力切糕團隊提供場地支持的妙盛企業孵化港總顧問邱則有表示，以前切糕都是在小街小巷叫賣，他們通過網絡、電商等方式進行創新營銷，生產方式也有所轉變，轉向規模化，希望他們成功後，能起到示範與引領作用，讓更多的維族人帶着特色產品參與創業。
據悉，簽訂此次戰略合作協議後，妙盛企業孵化港將從專利佔率、品牌宣傳、融資、招聘、創業導師等多個方面對阿迪力切糕團隊進行幫扶。目前，妙盛園區正積極聯繫湖南省內高校的食品類專家教授，對其產品生產進行“提質”，並聯系省內各大商場、超市及食品經銷商，盡全力把切糕快速推向線下市場。
瑞麗谷
