維生素一共有多少種
分爲脂溶性維生素和水溶性維生素兩類。前者包括維生素A、維生素D、維生素E、維生素K等，後者有B族維生素和維生素C維生素一共有13種，現在被承認爲維生素的是：維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素B5、維生素B6、維生素B12、泛酸、葉酸、生物素、維生素C、維生素D、維生素E、維維生素A1。
維生素A，抗乾眼病維生素，亦稱美容維生素，脂溶性。並不是單一的化合物，而是一系列視黃醇的衍生物(視黃醇亦被譯作維生素A醇、松香油)，別稱抗乾眼病維生素 多存在於魚肝油、動物肝臟、綠色蔬菜，缺少維生素A易患夜盲症。
維生素B1，硫胺素，又稱抗腳氣病因子、抗神經炎因子等，是水溶性維生素。在生物體內通常以硫胺焦磷酸鹽的形式存在。 多存在於酵母、穀物、肝臟、大豆、肉類。
維生素B2，核黃素，水溶性。也被稱爲維生素G多存在於酵母、肝臟、蔬菜、蛋類 。缺少維生素B2易患口舌炎症(口腔潰瘍)等。
維生素PP，水溶性。包括尼克酸(煙酸)和尼克酰胺(煙酰胺)兩種物質，均屬於吡啶衍生物。多存在於菸鹼酸、尼古丁酸 酵母、穀物、肝臟、米糠。
維生素B4，現階段已經不將其視爲真正的維生素。維生素B族之一，1849年首次從豬肝中被分離出，此後一直認爲膽鹼爲磷脂的組分，1940年Sura和Gyorgy Goldblatt根據他們各自的工作，表明了它具有維生素特性。蛋類、動物的腦、啤酒酵母、麥芽、大豆卵磷脂含量較高。
維生素B5，泛酸，水溶性。亦稱爲遍多酸。多存在於酵母、穀物、肝臟、蔬菜。
維生素B6，吡哆醇類，水溶性。包括吡哆醇、吡哆醛及吡哆胺。多存在於酵母、穀物、肝臟、蛋類、乳製品。
生物素，也被稱爲維生素H或輔酶R，水溶性。多存在於酵母、肝臟、穀物。
維生素B9 葉酸，水溶性。也被稱爲蝶酰穀氨酸、蝶酸單麩胺酸、維生素M或葉精。多存在於蔬菜葉、肝臟。
維生素B12，氰鈷胺素，水溶性。也被稱爲氰鈷胺或輔酶B12。多存在於肝臟、魚肉、肉類、蛋類。
肌醇，水溶性， 環己六醇、維生素B-h。多存在於心臟、肉類。
維生素C，抗壞血酸，水溶性。亦稱爲抗壞血酸。多存在於新鮮蔬菜、水果。
維生素D，鈣化醇，脂溶性。亦稱爲骨化醇、抗佝僂病維生素，主要有維生素D2即麥角鈣化醇和維生素D3即膽鈣化醇。這是唯一一種人體可以少量合成的維生素。多存在於魚肝油、蛋黃、乳製品、酵母。
維生素E，生育酚脂溶性。主要有α、β、γ、δ四種。多存在於雞蛋、肝臟、魚類、植物油。
維生素K，萘醌類，脂溶性。是一系列萘醌的衍生物的統稱，主要有天然的來自植物的維生素K1、來自動物的維生素K2以及人工合成的維生素K3和維生素K4。又被稱爲凝血維生素。多存在於菠菜、苜蓿、白菜、肝臟。
維生素補充過多有什麼危害?
維生素C過量有害健康
維生素C是大家最熟悉的一種維生素，被認爲毒性最小。有人在感冒時服用維生素C以增強抵抗力，但如果超過1克/次，大劑量的維生素C在增強機體免疫機制的同時，也爲病毒的生長提供了養料，可謂得不償失。每日口服維生素C4克到12克，可使尿酸鹽在尿道中沉澱形成結石。每日口服維生素C超過1克可使皮膚發紅、增加腸蠕動引起腹部絞痛、腹瀉。每日用量超過0.6克會出現尿頻。兒童如果長期服用大劑量維生素C可能影響骨骼的發育。另外服用大劑量維生素C還可降低一些婦女的生育能力，並影響胎兒的發育，甚至導致先天性壞血病。
長期服用大劑量維生素C的人一旦停止服用，機體仍保持對維生素C的高分解率和高排泄率，以致在食物中維生素C含量足夠的情況下會出現缺乏維生素C的症狀。
維生素A過量嚴重中毒
維生素A對骨骼生長、性腺功能的維持起着重要的作用，但過量攝入，也會導致中毒。急性中毒表現爲頭暈、嗜睡、頭痛、嘔吐、腹瀉等症狀。慢性中毒則表現爲骨關節疼痛、腫脹、皮膚瘙癢、疲勞、肢體無力、易激動、腹痛、婦女月經過少。
常服維生素E視力模糊
維生素E是一種抗氧化劑，被認爲具有預防心腦血管疾病、抗衰老等功效，並被廣泛應用。但如果長期服用每日量達到400毫克至800毫克，可引起視力模糊、乳腺腫大、流感樣症候羣、頭痛、頭暈、噁心、胃痙攣。長期服用每日量超過800毫克，將改變內分泌代謝、免疫反應，降低性功能，並可能出現血栓性靜脈炎或栓塞的可能性。
過量維生素D生長停滯
維生素D是機體內“鈣”代謝所不可缺少的，對防治兒童佝僂病十分有效。但短期內超量或大量服用同樣可導致嚴重中毒反應。中毒劑量有顯著個體差異。有的兒童長期服用維生素D1800單位後就出現生長停滯。
維生素B6超量藥物依賴
維生素B類是十分重要的水溶性維生素。有報道每天服用維生素B6200毫克即產生藥物依賴，每天服用2至6克幾個月可出現步態不穩、手足麻木不靈活。
需要指出的是上述維生素中毒通常只發生在長期超量服用的條件下。對大多數人而言，能導致中毒的藥量要明顯大於通常的治療劑量。如果病情需要額外補充維生素，則完全可以在醫生的指導下安全用藥，不必過於緊張。如果是單純爲了保健而用藥，或是在沒有醫生指導下擅自長期服用維生素，兒童、孕婦、老年人、慢性病患者、腎功能減退患者、特異體質者，就有可能在服用維生素類藥物劑量並不太大的情況下出現毒性反應。
瑞麗谷
