關於大豆的時尚知識

黑豆爲豆科植物大豆Glycinemax(L.)merr的黑色種子。又名烏豆、黑豆，味甘性平。黑豆具有高蛋白、低熱量的特性。吃黑豆有什麼好處？黑豆的功效與作用及食用方法黑豆的營養價值研究提示，黑豆...

1、雞蛋不能找到蛋白質含量比雞蛋更豐富的食品了。雞蛋很受營養學家的推崇，因爲它們含有各種重要的氨基酸，而身體正用這些氨基酸來“生產”從肌肉纖維到大腦化學成分等幾乎所有物質。研...

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據美國近期一項研究表明，從更年期開始就大量吃豆製品的婦女，幾年以後她們的骨骼依然強壯，患骨質疏鬆的現象很少。在絕經早期和晚期，女性如果大量吃富含異黃酮的食物，如豆腐、煮黃豆和豆奶等...

黃豆學名爲Giycinemax(L)Merrill，別名：黃豆(包括青豆、黑豆、紫豆和斑茶豆等)。中國是黃豆的故鄉，其種植歷史約有4000多年。常吃黃豆有什麼好處？黃豆的營養價值、功效與作用黃豆的營養價值...

大豆可以美容嗎？大豆可以美容。大豆含有豐富的維生素E，不僅能破壞自由基的化學活性、抑制皮膚衰老，還能防止色素沉着。大豆的美容作用。大豆異黃酮是一種類似雌激素，具有雌激素活性的植物...

黃豆有“豆中之王”之稱，被人們叫做“植物肉”、“綠色的乳牛”，營養價值最豐富。幹黃豆中含高品質的蛋白質約40%，爲其他糧食之冠。吃黃豆有什麼好處？黃豆有什麼營養價值現代營養學研究表...

大豆又叫青仁烏豆、泥豆、馬料豆、秣食豆，品種有，冬豆，秋豆，四季豆，我國主產於東北地區。中國古稱菽，是一種其種子含有豐富蛋白質的作物。豆科植大豆呈橢圓形、球形，顏色有黃色、淡綠色、黑色...

大豆異黃酮的功效1、抗衰老：可防止女性卵巢功能過早衰退，從而推遲更年期到來的時間，達到延緩衰老的作用。2、改善經期不適：雌激素分泌不足導致經期不適，大豆異黃酮的雙向調節作用，可使雌激素...

豆製品的營養主要體現在其豐富蛋白質含量上。豆製品所含人體必需氨基酸與動物蛋白相似，同樣也含有鈣、磷、鐵等人體需要的礦物質，含有維生素Bl、B2和纖維素。而豆製品中卻不含膽固醇，因此...

豆腐乾做法芹菜豆腐乾豆腐乾怎麼做好吃材料主料：芹菜200克。輔料：豆腐乾100克。調料：鹽3克，味精2克，花椒3克，薑汁10克，姜5克，白砂糖2克，豌豆澱粉5克，花生油30克。做法1、先把豆腐乾切成一條一條...

黑花生的優勢在於它特殊的營養價值，其在維持人體的生長髮育、機體免疫、心腦血管保健等方面作用非凡，它還具有防癌、保護肝臟、保護心肌健康、增強人體免疫力、延緩衰老等功效。黑花生在...

芹菜是家庭中常吃的食物，而且具有降血壓的功效，但是芹菜有抑制睾丸酮的作用，男性多吃芹菜會抑制睾丸酮的生成，從而有殺精作用，會減少精子數量。健康良好、有生育能力的年輕男性連續多日食用...

大豆富含抗物化物、纖維及蛋白質。大豆吃法多樣，可以作爲零食或者用來做菜、煲湯。豆製品的種類也很多，如豆腐和豆漿，都是健康美味又減肥的。美國營養學院期刊的一項研究發現，用豆漿代替牛...

所謂的大豆異黃酮其實是一種植物性雌激素，這種物質又被叫做是植物動情激素。大豆異黃酮是天然的荷爾蒙，這種物質主要在豆科植物當中含量豐富。但是大豆異黃酮服用的時候有一些禁忌，下面一...

中新網7月11日電據南美僑報網報道，聯合國糧農組織本月10日表示，巴西將在2026年超越美國成爲全球最大的大豆生產國，每年的增長速度爲2.6%。據巴西網站“UOL”報道，聯合國糧農組織及經濟合作...

豆類的營養價值非常高，我國傳統飲食講究“五穀宜爲養，失豆則不良”，意思是說五穀是有營養的，但沒有豆子就會失去平衡。現代營養學也證明，每天堅持食用豆類食品，只要兩週的時間，人體就可以減少...

大豆和心臟病不沾邊多年來，美國的大豆蛋白食品製造商們一直習慣在宣傳自家產品時加上這麼一句：“食用我們的產品可以降低患心臟病的風險”。雖然不能說這種提法吸引了多少購買力，拉高了多...

【別名】馬料豆、烏豆【來源】豆科野大豆GlycinesojaSieb.etZucc.，以種子入藥。【生境分佈】全國各地。【性味】甘，溫。【功能主治】益腎，止汗。主治頭暈，目昏，風痹汗多。【用法用量】0.3～1...

黃豆有“豆中之王”之稱，被人們叫做“植物肉”、“綠色的乳牛”，營養價值最豐富。幹黃豆中含高品質的蛋白質約40%，爲其他糧食之冠。現代營養學研究表明，一斤黃豆相當於二斤多瘦豬肉，或三斤...

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豆製品指用黃豆、綠豆等豆類爲原料製作的產品，主要有豆漿、豆腐、豆腐乾、素雞、百頁、腐乳（或稱乳腐）、豆芽、豆腐衣、腐竹、麻腐等。豆製品營養豐富，長期以來一直受到人們青睞。那麼，在選...

營養師常講：人不可一日無豆。我國居民膳食寶塔要求：每天都要吃50克大豆及其製品。爲什麼呢?大豆營養豐富，好處多唄。一杯豆漿下肚，大豆營養全都有大豆是優質蛋白的好來源，富含的卵磷脂利於...

豆類是古今公認的食療佳品。科學研究揭示，大豆蛋白能降低人體血膽固醇含量，減少患心臟病的概率。大豆中富含大豆異黃酮，是一種獨特的植物雌激素，對女性，尤其是更年期女性有一定的保健功能，而...

你聽說過用豆漿來瘦身嗎？其實豆漿對於減肥是很有幫助的。豆漿含有大量的大豆異黃酮等成份，這些成份可以抑制吸收體內的脂質，發揮燃燒脂肪的效果。因此，從飲用豆漿的那一刻起，經過消化-吸收-...