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發表於:2020-11-09
雞爪也稱“雞掌”“鳳爪”“鳳足”。多皮、筋,膠質大。常用於煮湯,也宜於滷、醬。如:滷雞爪、醬雞爪。質地肥厚的還可煮熟後脫骨拌食,如:椒麻雞掌、拆骨掌翅,皆脆嫩可口。雞爪在美食家的菜譜...
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發表於:2021-01-17
紅燒豬蹄原料:豬蹄750克。調料:鹽、蔥各13克,姜8克,香油、料酒各25克,花椒5粒,冰糖50克,湯1300克。製作:(1)將豬蹄刮毛洗淨,剁去爪尖劈成兩半,用水煮透後放入涼水中。姜、蔥拍破待用。(2)用炒勺...
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發表於:2019-12-01
雞蛋是一種營養豐富的食品,雞蛋蛋白質的氨基酸比例很適合人體生理需要,易被人體所吸收,利用率高達98%以上,營養價值很高。雞蛋中鈣、磷、鐵和維生素A含量很高,B族維生素也很豐富,還含有其他...
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發表於:2019-04-15
雞肝含有豐富的蛋白質、鈣、磷、鐵、鋅、維生素A、B族維生素。肝中鐵質豐富,是補血食品中最常用的食物。動物肝中維生素A的含量遠遠超過奶、蛋、肉、魚等食品,具有維持正常生長和生殖機...
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發表於:2020-01-12
雞蛋果是以汁用爲主的水果,成熟果實含汁30%以上。其果汁色澤鮮豔,天然色澤介於檸檬黃與橙黃之間,濃郁的香味集番石榴、菠蘿、芒果、香蕉等多種熱帶亞熱帶水果的香味於一體,有果汁王之美稱,...
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發表於:2019-07-13
雞肉就是雞身上的肉,雞的肉質細嫩,滋味鮮美,適合多種烹調方法,並富有營養,有滋補養身的作用。雞肉和牛肉、豬肉比較,其蛋白質的質量較高,脂肪含量較低。此外,雞肉蛋白質中富含全部必需氨基酸,其...
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發表於:2019-11-10
雞蛋,俗稱雞子、白果,是人們最常食用的蛋品。因其所含的營養成分全面且豐富,而被稱爲“人類理想的營養庫”。營養學家則稱它爲“完全蛋白質模式”。雞蛋的營養價值及營養成分包括哪些據分...
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發表於:2020-01-12
鵪鶉蛋被認爲是“動物中的人蔘”。宜常食爲滋補食療品。俗話說:“要吃飛禽,鴿子鵪鶉。”鵪鶉肉、鵪鶉蛋,味道鮮美,營養豐富。鵪鶉蛋是一種很好的滋補品,在營養上有獨特之處,故有"卵中佳品"...
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發表於:2021-05-11
大盤雞大家都吃過,但是正宗的大盤雞大家吃過嗎?或者說你會做嗎?大盤雞是新疆的特色菜,招牌菜,到了新疆必須要嚐嚐新疆的大盤雞,好吃不貴,非常的經濟實惠,但是大家在家怎麼就能吃到正宗又美味...
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發表於:2019-11-22
雞爪的營養價值有哪些呢?雞爪是我們老百姓常吃的一道美食,可以滷着吃當下酒菜,深受人們的喜愛,那你知道雞爪的營養價值嗎?雞爪富含脂肪,維持體溫和保護內臟;提供必需脂肪酸;促進這些脂溶性維生...
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發表於:2021-07-27
【拼音名】JīJiǎoLián【別名】大風尾草、原始蓮座蕨【來源】藥材基源:爲觀音座蓮科植物亨利原始觀音座蓮的全草。拉丁植物動物礦物名:ArchangiopterishenryiChristetGles.採收和儲藏:...
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發表於:2021-11-14
蛋白有10種必需氨基酸一隻雞蛋,蛋白佔三分之二,能提供高質量的蛋白質。相較同樣含豐富蛋白質的肉類,蛋白的優勝之處在於脂肪含量低。氨基酸是構成人體的基本物質,被喻爲“生命的積木”。人...
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發表於:2021-04-14
雞的功效與作用:雞蛋:性味甘平,可鎮心、安五臟、止驚安胎。醋煮食之,治赤白久痢、產後虛痢;熟蛋調酒服之,治產後耳鳴、耳聾;單服醋煮蛋黃,治產後虛弱。雞肝:性味甘溫,可補肝腎,治心腹痛,安胎止血;...
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發表於:2019-01-14
雞肉與雞湯,哪個營養價值更勝一籌?很多人認爲肉裏的精華都溶解到湯裏了,所以是雞湯的營養價值更高,其實這是一個大的誤區。到底誰的營養價值更勝一籌,一起來看看吧。1、雞肉的營養成分其實,...
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發表於:2020-01-12
雞蛋,是營養品的一種,典型殼類食物,主要分爲蛋殼,蛋白和蛋黃。雞蛋是人類最好的營養來源之一,雞蛋中含有大量的維生素和礦物質及有高生物價值的蛋白質。對人而言,雞蛋的蛋白質品質最佳,僅次於...
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發表於:2018-09-18
雞腿菇形如雞腿,味似雞肉,口感滑嫩,清香味美,味道鮮美,口感極好.雞腿蘑還含有豐富的蛋白質,碳水化合物,多種維生素,多種礦物質。由於雞腿菇集營養、保健、食療於一身,且色、香、味、形俱佳,炒食...
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發表於:2023-11-17
烏雞的營養價值烏雞又名烏骨雞、藥雞、武山雞、羊毛雞、絨毛雞、松毛雞、黑腳雞、叢冠雞、穿褲雞、竹絲雞。烏骨雞爲雉科動物,因皮、肉、骨嘴均爲黑色,故而得名,但人工飼養的烏骨雞有毛白...
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發表於:2020-12-12
豬腳的功效與作用:性平,味甘鹹;具有補虛弱,填腎精,健腰膝等功能。豬腳的營養價值:1.豬蹄中的膠原蛋白質在烹調過程中可轉化成明膠、它能結合許多水,從而有效改善機體生理功能和皮膚組織細胞的...
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發表於:2021-01-25
雞肝的營養價值營養分析雞肝含有豐富的蛋白質、鈣、磷、鐵、鋅、維生素A、B族維生素。肝中鐵質豐富,是補血食品中最常用的食物。動物肝中維生素A的含量遠遠超過奶、蛋、肉、魚等食品,具...
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發表於:2019-04-13
雞樅菌的功效與作用明顯,系野生食用菌之王,其肉質肥厚,質細絲白,脆嫩爽口,清香鮮美,營養豐富,尤其蛋白質的含量較高,那麼到底雞樅菌的功效與作用還有什麼呢?與本站小編一起來看看吧!雞樅菌的介紹...
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發表於:2021-11-26
烏雞的營養價值烏雞又名烏骨雞、藥雞、武山雞、羊毛雞、絨毛雞、松毛雞、黑腳雞、叢冠雞、穿褲雞、竹絲雞。烏骨雞爲雉科動物,因皮、肉、骨嘴均爲黑色,故而得名,但人工飼養的烏骨雞有毛白...
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發表於:2020-12-27
雞湯要怎樣燉才能營養高味道好宰活雞吃凍雞買活雞自然不用說了,主要是爲了保證肉味的鮮美。但鮮雞買回來之後,應該先放冰箱冷凍室冰凍3個小時左右再拿出來解凍煮湯。這麼做,跟排酸肉的原...
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發表於:2020-04-16
烏雞又名烏骨雞、藥雞、武山雞、羊毛雞、絨毛雞、松毛雞、黑腳雞、叢冠雞、穿褲雞、竹絲雞。烏骨雞爲雉科動物,因皮、肉、骨嘴均爲黑色,故而得名,但人工飼養的烏骨雞有毛白骨烏,也有斑毛烏...
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發表於:2019-06-13
雞蛋是我們日常飲食中經常食用的食物之一,它含有非常豐富的蛋白質和其他營養元素,具有非常高的營養價值。但是很多人不知道怎麼吃雞蛋最健康營養,容易出現很多問題。那麼你找地吃雞蛋有哪...
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發表於:2021-10-03
耳腳指白木耳子實體的花朵狀基部與寄生部分連生時留下的根腳,稱耳腳。...