香蕉不可空腹食用

有的人認爲香蕉可以補充人體能量，所以常常在飢餓的時候吃香蕉充飢。這種做法是錯誤的。

香蕉中含有豐富的無機鹽，尤其是鉀元素含量很高。每天食用一根香蕉而攝取到的鉀元素的數量，就足以使體內的鉀保持正常水平。香蕉吃多了可造成體液中的鉀、鈉比值的改變，特別是空腹食用，使血液中鉀大幅度增加，血液中鉀含量高於正常濃度時，就會對人的心血管等系統產生抑制作用，出現明顯的感覺麻木、肌肉麻痹、嗜睡乏力、心律不齊等症狀。因此，香蕉雖然美味，但不可空腹食用。