乾貝怎麼發
【乾貝怎麼發的小技巧】
方法一：
乾貝放清水中浸泡約15分鐘左右，讓乾貝充分吸收水分，自然回軟;再用手輕輕將乾貝洗淨，去掉乾貝邊角上的老筋以及藏在乾貝中得泥沙洗掉;這樣乾貝就能用來烹煮了。
方法二：
先將乾貝用清水洗淨，將邊上的老肉去掉，再用少量的溫水浸泡，做菜時，連同乾貝和浸泡的水一起使用，做出來的菜味道會非常鮮美。
乾貝怎麼發
【小貼士：乾貝的挑選方法】
1、乾貝以粒圓大，色鮮黃，微有亮光，顆粒完整爲上品;顏色顯老黃、粒小，且殘缺不齊的則爲次品;至於色澤深暗或黃黑色的乾貝，說明已經變質。
2、挑選乾貝時不要選擇外形慣肥大顏色鮮白的，這樣的乾貝可能由混雜了魚漿、花枝而合成的乾貝，或者是泡過膨脹劑的藥發乾貝，不宜購買
3、品質佳的乾貝摸起來不會有黏膩感，而摸起來有溼黏感的則是受潮的乾貝，受潮的乾貝還會出現裂痕，說明存放過久，已經不新鮮，也不適宜購買。
上述內容就是乾貝怎麼發的介紹，有需求的朋友可以瞭解並且試下。小編期待你的分享哦。更多生活中的技巧請繼續關注我們吧。
瑞麗谷
