醋是我們生活中必須的調味品，但是醋也有非常多的種類，像是米醋和白醋，雖然它們在我們生活中經常用到，但是米醋和白醋的區別未必大家都知道，這兩種醋在生活中或是在食物中，都有些不同，那麼它們究竟哪些地方不同呢?就讓小編帶你一起看看吧!
米醋是一種用糧食製造的產品，它的歷史悠久，是一種非常好的調味品，含有少量的醋酸，色澤玫瑰紅色而透明，香氣純正，酸味醇厚，略帶甜味，適合用來蘸食或者炒菜，研究表明常常吃米醋對預防心腦血管疾病有益，色澤略淺，酸度略低，酸味不夠厚。而白醋也是醋的一種，除了醋酸和水之外基本上不含其他成分，用蒸餾過的酒發酵製成，或者直接用食品級別的醋酸兌制，無色，味道單純，用於烹調，特別在西餐中可以用來製作泡菜，特點是酸度不高，酸味單薄，不揮發酸含量相對來說低，色淺，不改變調味對象的顏色。
白醋和米醋具有很大的區別，那麼白醋又有什麼好處呢?首先醋可以開胃，能夠促進唾液和胃液的分泌，能夠幫助消化吸收，使食慾旺盛，消食化積。其次它有很好的抑菌和殺菌作用，能夠有效預防腸道疾病，流行性感冒和呼吸疾病。第三點，它可以軟化血管，降低膽固醇，可以有效緩解高血壓和心腦血管疾病。第四點，它對於皮膚和頭髮起到很好的保護作用，有着生髮，美容，降壓，減肥的功效。第五點，可以消除疲勞，促進睡眠，並且能夠減輕暈車，暈船的不適症狀，還能減少胃腸道和血液中的酒精濃度，起到醒酒的作用，最後它能夠使魚骨，魚刺等骨刺軟化的作用，從而促進鈣的吸收。
以上就是米醋和白醋的區別了，大家可以根據自己的需要購買。
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