【中藥概述】
青皮，別名：青橘皮、青柑皮，爲芸香科小喬木橘的幼果或未成熟果實。苦、辛、溫。歸肝、膽、胃經。
1．肝氣鬱滯：用治脅肋脹痛，常配柴胡，鬱金，香附等；治乳房脹痛用瓜蔞，香附，橘葉等。
2．用於食積氣滯、胃脘脹痛。常與草果，山楂，麥芽同用，如（沈氏尊生《青皮丸》）。
【藥物形態】
青皮，果皮剖成4裂片，裂片長橢圓形，長4～6cm，厚0.1～0.2cm。外表麪灰綠色或黑綠色，密生多數油室；內表面類白色或黃白色，粗糙，附黃白色或黃棕色小筋絡。質稍硬，易折斷，斷面外緣有油室1～2列。氣香，味苦、辛。個青皮，呈類球形，直徑0.5～2cm。表面灰綠色或黑綠色，微粗糙，有細密凹下的油室，頂端有稍突起的柱基，基部有圓形果梗痕。質硬，斷面果皮黃白色或淡黃棕色．厚0.1～0.2cm，外緣有油室1～2列。瓤囊8～10瓣，淡棕色。氣清香，味酸、苦、辛。
【藥效鑑別】本品行散，入於肝膽，善破氣疏肝，又能助脾胃以消積化滯。
【臨證應用】1.青皮80g，白芥子，蘇子，膽草，當歸30g，研末每服10g，治肝氣不和、胸肋刺痛；2.青皮研粗粉，每服10g，水略煎服，治乳腺增生、乳腺癌。
【藥理作用】揮發油對胃腸道有溫和的刺激作用，能促進消化液的分泌和排除腸內積氣。揮發油中的檸檬烯有祛痰作用。水煎醇沉液，有顯著的升壓作用，且能興奮呼吸，對失血、創傷、輸血等不同原因造成的實驗休克，亦有一定保護和治療作用。
【化學成分】各種青皮均含揮發油，且多含黃酮甙等。
【用量用法】3——10g，水煎服，或入劑。
【使用注意】性烈耗氣，氣虛者慎用。
醋青皮：苦微辛酸，溫。引藥入肝，增強其疏肝、理氣、止痛之功。多用於肝氣鬱滯所致的脅肋脹痛、乳房脹痛及疝氣疼痛等症。
瑞麗谷
