![茴香莖葉的功效與作用及藥用價值]( "茴香莖葉的功效與作用及藥用價值")
【拼音名】Huí Xiānɡ Jīnɡ Yè
【英文名】stem and leaf of Fennel
【別名】茴香菜、草蘹香、香絲菜
【來源】
藥材基源：傘形科植物茴香的莖葉。
拉丁植物動物礦物名：Foeniculum vulgare Mill.
採收和儲藏：春、夏兩季割取地上部分，曬乾或鮮用。
【原形態】多年生草本，高0.4-2m。具強烈香氣。莖直立，光滑無毛，灰綠色或蒼白色，上部分枝開展，表面細縱溝紋。莖生葉互生；較下部的莖生葉葉柄長5-15cm，中部或上部葉的葉柄部或全部皮鞘狀，葉鞘邊緣膜質；葉片輪廓主國闊三角形，長約30cm，寬約40cm，四至五回羽狀全裂；末回裂片絲狀，長0.5-5cm，寬0.5-1cm。復傘形花序頂生或側生，徑3-15cm；小傘形花序有花14-30朵，花柄纖細，不等長，長0.3-1.2cm；花小，無萼齒；花瓣黃色，倒卵形或近倒卵形，淡黃色，長約1.5mm，寬約1mm，中部以上向內鄭曲，先端微凹；雄蕊5，花絲略長於花瓣，花葯卵圓形，淡黃色，縱裂；子房下位，2室，花柱基圓錐形，花柱極短，向外叉開或貼伏在花柱基上。雙懸果長圓形，長3.5-6mm，寬1.5-2mm，主棱5條，尖銳；每棱槽內有油管1，合生面有油管2，胚乳腹面近平直或微凹。花期5-6月，果期7-9月。
【化學成份】葉、花、果實中均含有揮發油，其中包括大量的檸檬烯（limonene)和反式茴香腦（trans-anethole)，還包括α-、β-蒎烯（α，β-pinene)，月桂烯（myrcene)，小茴香酮（fenchone)，γ-松油烯（γ-terpinene)，受草腦（estragola)，反式小茴香醇已酸酯（trans-fenchol acetate)，樟烯（camphene)，茴香腦（anethole)，茴香醛（anisaldehyde)等[1]。茴香中還含脂肪油，其脂肪酸組成主要有月桂酸（lauric acid)，肉豆蔻酸（myristic acid)，十五烷酸（pentadecanoic acid)，棕櫚酸（palmitic acid)，十七烷酸（heptade-canoic acid)，十九烷酸（nonadecanoic acid)，亞麻酸（linolenic acid)，花生酸（arachidic acid)，二十一烷酸（heneicosanoic acid)，山嵛酸（behenic acid)，二十四烷酸（tetracosanoic acid)[2]。
【性味】味甘；辛；性溫
【功能主治】理氣和胃；散寒止痛。主噁心嘔吐；疝氣；腰痛；癰腫
【用法用量】內服：煎湯，10-15g，或搗汁、浸酒；外用：適量，搗敷。
【各家論述】
1.《藥性論》：卒噁心腹中不安，煮食之即瘥。
2.《千金·食治》：主霍亂，闢熱，除口氣。
3.《動植物民間藥》：驅風，解熱。
4.《南京民間藥草》：煎服，順氣發汗；泡酒，治小腸氣。
【摘錄】《中華本草》
瑞麗谷
