冬季，在各大醫院門診，進補不當而出現心煩易怒、失眠、口乾、口腔潰瘍的患者增多。專家介紹，冬季的確是一年四季中積蓄能量的最佳時機。如在這個季節調補身體，可起到調節人體的陰陽平衡、旺盛臟腑的氣血功能、提高機體抗病能力的作用。然而，進補要因人而異，適當進補才能達到補虛的目的，否則會引起“內火”亢盛，引發多種疾病，就會適得其反。
冬季進補應注意四大原則：
第一，多用食補。因爲食材來源豐富，寒熱屬性較容易掌握；但是食補也要根據自己身體素質對症進食。若平素容易出現口乾口渴、大便祕結、小便灼熱者，則多爲陰虛內熱體質，應食鴨肉、鵝肉、鱉、龜、藕、木耳等爲宜；若平素肢涼怕冷、喜進熱食，則多爲陽虛體質，應食羊肉、狗肉、雞肉等溫熱食物爲宜。
第二，必要時才藥補，但需經過醫生的辨證指導。冬季藥補，必須根據自己的體質和病情選用補益藥，以免“虛不受補”。陰虛內熱體質者可用較爲平和的滋陰藥物，如沙蔘、百合、女貞子、雞子黃等；陽虛體質者可用溫性的人蔘、大棗、荔枝、枸杞子等藥物。無論陰虛、陽虛，進補時都不宜過量。不能盲目進補。
第三，老年人各種臟腑功能會出現衰退，對內外環境的適應能力、對致病因素的抵禦能力大大減退，因此，老年人冬令是宜於進補的。但由於老年人多數存在“體虛夾淤”的情況，進補時多主張在補益藥中，加入活血化淤之田七，少量多次食用，效果更佳。
第四，兒童正處在生長發育時期，各臟腑發育尚未成熟，其功能也未完善，對環境和氣候變化的適應能力較弱，對疾病的抵抗力也相對較差，機體易虛易實。所以，對於體質羸瘦、生長髮育遲緩、患慢性病後體質虛弱的小兒在冬季可適當進補。但兒童進補，多數應以健脾胃爲主，不宜大補氣血陰陽。多使用太子參、白糖參等一類藥性平和，又能補益脾胃的藥物，更有利於兒童的調養。
瑞麗谷
